Los que me conocéis, sabéis que no me apasiona mucho el chocolate, pero si os soy sincera. Esta deliciosa tarta guinness ya la he preparado un montón de veces, su bizcocho es suave, jugoso y muy esponjoso.
Como su nombre dice, uno de sus ingredientes es la cerveza negra guinness, lo que hará del bizcocho que sea mucho mas jugoso. Es muy sencilla de hacer así que si queréis saber como prepararla, no os perdáis la receta. Comenzamos?
Como siempre, os dejaré la video-receta para que comprobéis lo fácil que es hacerla. También os dejo el enlace a mi canal de You-Tube por si queréis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas de postres deliciosos y sencillos de hacer.
VIDEO-RECETA TARTA GUINNESS
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Paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.
INGREDIENTES:
250 grs Harina de trigo
75 grs. Cacao puro en polvo
250 ml Cerveza negra Guinness
250 grs. Azúcar
250 grs. Mantequilla sin sal
2 unds. Huevos L
140 grs. Nata líquida para montar
1 cda. Extracto de vainilla
2 cdas. Bicarbonato
Para la cobertura de queso:
250 grs. Queso crema
150 ml. Nata para montar
100 grs. Azúcar glas
INGREDIENTS:
250 grams wheat flour
75 gr. pure cocoa powder
250ml Guinness stout
250 gr. Sugar
250 gr. Unsalted butter
2 units Eggs L
140 gr. Liquid cream to mount
1 tbsp. Vanilla extract
2 tbsp. Baking soda
For the cheese topping:
250 gr. Cream cheese
150ml Whipping cream
100 gr. Powdered sugar
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será poner en un cazo, la mantequilla junto con la cerveza guinness, dejaremos a fuego medio bajo hasta que la mantequilla se haya derretido por completo.
Por otro lado en un bol, ponemos el azúcar con el cacao que previamente tamizaremos y mezclaremos con la ayuda de una cuchara de silicona. Una vez lo tengamos echaremos la cerveza e iremos mezclando hasta que lo tengamos todo bien integrado. Por otro lado, batimos los huevos junto con la nata y la vertemos sobre la mezcla anterior. Por último tamizamos la harina junto con el bicarbonato sódico y la echamos sobre la mezcla. Mezclaremos con unas varillas hasta que veamos que no quedan restos de harina ni grumos.
Vertemos la mezcla sobre el molde al que le habremos colocado spray antiadherente para evitar que se nos pegue, el mio es de 20 cm. Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 55-60 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y así nos ha quedado a nosotros.
Dejaremos que se enfríe en el molde primeramente y despues desmoldamos para que enfríe por completo. Mientras tanto, prepararemos la crema de queso. Para ello lo primero que haremos será montar la nata, como siempre os digo, la nata debe de estar muy fría, por ello, siempre la meto en el congelador unos diez minutos antes de utilizarlo, jungo al bol y las varillas. Una vez que lo tengamos semi montada, echaremos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que este la nata más montada, en ese punto incorporamos el queso y batimos de nuevo hasta integrar.
Y ya sólo queda cubrir la tarta con este delicioso frosting de queso. Yo he abierto mi bizcocho por la mitad, porque mi molde no era muy grande, y lo he rellenado con una capa, y terminamos con poner otra buena capa encima.
Y ahora si que la tenemos lista para comer. Mirad que pintaza tan buena que tiene. Cortamos un trocito para que veáis como nos queda por dentro, y ya en el corte se puede apreciar lo jugoso y esponjoso que está.
De verdad, animaros a hacerlo porque os va a encantar y ya habéis visto que es súper sencillo de hacer. Bueno, pues ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas las novedades.
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