Este es uno de esos días que viene que ni pintado hornear bizcochos, así que me he puesto manos a la obra y he hecho uno de los bizcochos que más me gusta preparar, un bundt cake marmolado, con un delicioso sabor a chocolate y vainilla, que quita el sentido, ideal para merendar o desayunar.
Súper jugoso, esponjoso y muy suave. Y como no, súper sencillo de hacer. Así que si queréis saber como preparar este delicioso bundt cake, no os perdáis la receta. Comenzamos?
Como siempre os dejaré la videoreceta por si deseáis ver lo fácil que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros desde aquí mismo gratuitamente.
VIDEO-RECETA BUNDT CAKE MARMOLADO
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Y ahora sí que pasamos a los ingredientes y elaboración de este estupendo bizcocho.
INGREDIENTES:
330 grs. Harina de trigo común
300 grs. Azúcar blanco
200 grs. Mantequilla sin sal
30 grs. Cacao puro
12 grs. Levadura química para hornear
4 unds. Huevos L
250 ml. Leche
1 cdta. Extracto de vainilla
1 Pizca de sal
INGREDIENTS:
330 gr. Common wheat flour
300 gr. White sugar
200 gr. Unsalted butter
30 grams pure cocoa
12 grams chemical yeast for baking
4 units Eggs L
250 ml Milk
1 tsp. Vanilla extract
1 pinch of salt
ELABORACIÓN.
Lo primero que haremos será cremar la mantequilla, para ello, la pondremos en un bol junto con el azúcar y batimos con unas varillas eléctricas hasta que veamos que han adquirido un color blanquecino. Nos costará mas o menos unos cinco minutos. Una vez lo tengamos, iremos incorporando los huevos uno a uno, no echando el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado, y cuando lo tengamos, dividimos la masa en dos partes iguales. Ahora echaremos la sal y la levadura química en la harina y mezclaremos muy bien, ya que también tenemos que dividir la harina en dos partes. La primera que prepararemos será la de vainilla, para ello tamizaremos 180 grs. de la mezcla de harina y levadura sobre una de las partes de la mezcla de mantequilla y huevos. Mezclaremos primeramente con las varillas apagadas para evitar se nos forme una nube de harina y después la encenderemos a la velocidad mínima, y mezclaremos tan sólo hasta que no haya restos de harina. Luego incorporamos la vainilla y seguimos mezclando hasta integrarla. Por último echaremos la mitad de la leche y mezclamos de nuevo hasta incorporarla por completo.
Ya la tenemos. Ahora haremos lo mismo con la de chocolate. Para ello mezclamos la otra mitad de la harina con el cacao en polvo y la incorporamos a la otra mitad de mantequilla y huevos. Haremos lo mismo, primero mezclamos con la máquina apagada y después la encenderemos a la velocidad mínima hasta que no haya restos de harina. Por último incorporamos la leche y la integramos por completo. Ya sólo queda echar nuestra mezcla al molde, yo he utilizado uno de bundt cake, pero podéis utilizar el que vosotros tengáis. Iremos echando las masas de forma intercalada para que vayan mezclandose los colores a la hora de hornear. Una vez lo tengamos, con la ayuda de un palillo iremos formando movimientos para fundir los sabores y colores de la masa. Hornearemos horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante una hora mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.
Sabréis que estará listo cuándo al pinchar el centro del bizcocho con un palillo, éste sale limpio. Dejamos enfriar durante unos 15 minutos en el molde y después desmoldamos y dejamos enfriar por completo. Y ya lo tendremos listo para comer.
Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado por dentro. Ya en el corte se ve lo jugoso y esponjoso que está y mirad que pinta tan deliciosa que tiene. Está súper tierno y el sabor es realmente impresionante.
Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo porque ya habéis visto lo sencillo que es de hacer, y seguro que os va a encantar. Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades.
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