BIZCOCHO CON EXTRA DE MANZANA

Hola, muy buenas, hoy he querido preparar, el que para mi sin duda, es uno de los mas deliciosos bizcochos de manzana, y os preguntaréis, que tiene de especial este bizcocho, y porque lo tengo que hacer? 

 

Sencillamente porque es el mas esponjoso, suave y jugoso bizcocho, y además porque lleva extra de manzana. Es decir, es un bizcocho que tiene mas manzana que masa. Os imagináis lo buenísimo que tiene que estar? Y lo mejor de todo es que es súper sencillo de hacer. Así que si queréis saber como preparar este delicioso bizcocho con extra de manzana, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Como siempre, os dejo la video-receta de como prepararlo y también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de postres riquísimos.

VIDEO-RECETA BIZCOCHO CON EXTRA DE 

                              MANZANA

                               

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Y aquí os dejo los ingredientes y elaboración del bizcocho.

INGREDIENTES:
4-5 unds. Manzana tipo golden
100 grs. Harina común
3 unds. Huevos L
80 ml. Aceite girasol
80 ml. Leche
80 grs. Azúcar moreno
1 cda. Levadura química
1 cdta. Extracto de vainilla
4 cdas. Mermelada de albaricoque
1 Pizca de sal
INGREDIENTS:
4-5 units Golden type apple
100 gr. common flour
3 units Eggs L
80ml Sunflower oil
80ml Milk
80 gr. Brown sugar
1 tbsp. chemical yeast
1 tsp. Vanilla extract
4 tbsp. apricot jam
1 pinch of salt

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será pelar y trocear las manzanas. Una vez lo tengamos, reservamos. Por otro lado en un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos con unas varillas bien manuales o eléctricas hasta que veamos que ambos ingredientes están bien integrados. Seguidamente echamos el extracto de vainilla, el aceite en forma de hilo y la leche y seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes nuevamente están bien mezclados. Por último tamizamos sobre la mezcla la harina, junto con la sal y la levadura y lo integramos todo. Una vez lo tengamos, vertemos la manzana sobre la mezcla y con una lengueta vamos mezclando. 

 

Echaremos la mitad de la masa a un molde, yo en este caso he elegido uno rectángulo de 25 cm. de largo. Encima pondremos las cucharadas de mermelada de albaricoque, si es casera, muchísimo mejor, os dejo justo aquí arriba el enlace de como hacer la mejor mermelada casera de albaricoque. Y encima de la mermelada, ponemos la otra mitad de la masa. Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º  con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. 

 

Y así es como nos ha quedado a nosotros. Mirad que maravilla. Dejaremos que se enfríe por completo en el molde y despues ya podemos disfrutar de este maravilloso bizcocho con extra de manzana. Una vez desmoldado, vaya pintaza que tiene, vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado por dentro y mirad que maravilla de bizcocho, se ve súper jugoso con tanta manzana y en el centro la capa de mermelada. 

 

Ni imagináis el olor que hay ahora mismo en mi cocina. Está espectacular y ya habéis visto lo sencillo que es de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo porque os va a encantar segurísimo.  

 

Bueno, ya sólo me queda pediros, que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas las novedades semanalmente. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adlenate con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

BIZCOCHOS BORRACHOS DE GUADALAJARA

Hola de nuevo, hoy vamos a preparar unos bizcochitos borrachos muy típicos de la ciudad de Guadalajara, España, son súper esponjosos y muy jugosos debido a el almibar que los deja totalmente empapados, su sabor es increiblemente delicioso y como siempre súper sencillos de hacer. 

 

Así que si queréis saber como se preparan, no os perdáis la receta, comenzamos?

Os dejo la video-receta para que podáis comprobar vosotros mismos lo sencillísima que es de hacer. También os dejaré el link de mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar deliciosos y sencillísimos postres caseros.

 

VIDEO-RECETA BIZCOCHOS BORRACHOS

                      DE GUADALAJARA

                           

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estos riquísimos bizcochitos borrachos.

INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO:
5 unds. Huevos tamaño L
150 grs. Harina de todo uso
200 grs. Azúcar
Ralladura de 1 limón

PARA EL ALMIBAR:
300 ml. Agua
150 ml. Vino dulce
60 grs. Azúcar
Cáscara de 1 limón
1 und. Rama de canela

PARA LA DECORACIÓN:
1 Cdta. Canela en polvo
1 Cda. Azúcar

IINGREDIENTS:
FOR THE CAKE:
5 units Eggs size L
150 gr. all-purpose flour
200 gr. Sugar
Zest of 1 lemon.

FOR THE SYRUP:
300ml Water
150ml Sweet wine
60 gr. Sugar
peel of 1 lemon
1 unit cinnamon stick

FOR DECORATION:
1 tsp. Cinnamon powder
1 Tbsp. Sugar

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos, será separar las claras de las yemas. Batimos las claras hasta conseguir la consistencia de punto de nieve. Por otro lado, batimos las yemas junto con el azúcar hasta que doblen su volumen y hayan adquirido un color blanquecino. En ese punto, echamos la ralladura de limón y seguimos mezclando. Ahora es el momento de echar la harina  y lo haremos en dos veces para luego ir incorporporar en varias tandas las claras y mezclaremos con movimientos envolventes para no bajar las burbujas de aire creadas. Una vez lo tengamos, vertemos la mezcla sobre un molde, el mio es de 30x25, pero podéis utilizar el que vosotros tengáis en casa. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 45-50 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Sabréis que está listo cuando al pinchar el centro del bizcocho con un palillo éste sale limpio. Y así nos ha quedado, dejamos unos 15 minutos enfriar en el molde y después desmoldamos para que enfríe totalmente. 

 

Mientras preparamos el almibar, para ello ponemos un cazo a fuego medio con el agua, el vino dulce, la cáscara de limón la canela y el azúcar, deberá hervir durante unos 5 minutos. 

 

Ahora ponemos de nuevo el bizcocho en el molde donde lo horneamos, cortamos las porciones a vuestro gusto, y vamos vertiendo el almibar en caliente sobre todo el bizcocho, por último echamos una buena capa de azúcar y canela sobre la superficie. Dejamos enfríar por completo y ya lo tendremos listo. Y mirad que maravilla,se ve un bizcocho súper jugoso y tierno, mirad como al apretarlo, se ve el almibar. 

 

Está realmente buenísimo y ya habéis visto lo sencillo que es de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo, porque es un bizcochito delicioso. Bueno, ya sólo me queda  pediros que si os ha gustado la receta, os animo a que déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

TARTA DE CORAZÓN CON BUTTERCREAM RUSO

Este año he querido sorprender a mi marido por su cumpleaños con esta deliciosa tarta en forma de corazón. Una tarta riquísima ademas de preciosa, con un relleno muy suave de buttercream ruso, y con unos adornos que pueden ser muy versátiles, ya que puedes elegir los que más te gusten. 

 

El bizcocho súper esponjoso a pesar de no llevar ningún tipo de impulsor, tan sólo el de las burbujas de aire creado con el batido. Y como no, súper sencillo de hacer. Así que si queréiss saber como preparar este delicioso corazón, no os perdáis la receta, comenzamos?

 

Os dejaré la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo fácil y entretenido que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. En él váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer. 

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VIDEORECETA TARTA CORAZÓN CON BUTTERCREAM RUSO

                            

                             

Y dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración. 

INGREDIENTES:

BIZCOCHO:

250 grs. Harina de almendra

6 unds. Huevos L

200 grs. Azúcar

1 cdta. Extracto de vainilla

1 Pizca de sal 

BUTTERCREAM RUSO:

250  grs. Mantequilla t.a.

400 grs. Leche condensada

1 cdta. Extracto de vainilla (opcional)

1 pizca de sal

ALMÍBAR: 

50 ml. Agua

50 grs. Azúcar blanco normal 

 

ELABORACIÓN:

Comenzamos preparando el bizcocho, para ello lo primero que haremos será poner los huevos en un bol  junto con el azúcar y el eztracto de vainilla y batiremos hasta que veamos que han triplicado de volumen y están de un color blanquecino. En ese punto y ya de manera manual iremos incorporando la harina de almendra en varias tandas y lo haremos con movimientos envolventes y de manera suave, ya que tenemos que intentar que no desaparezcan las burbujas creadas con el batido de los huevos. Una vez lo tengamos todo bien mezclado echaremos la masa a un molde, el mio es de forma de corazón, le colocamos papel de horno en la base y spray antiadherente en las paredes del molde para evitar que se nos pegue la masa  Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante unos 35 a 40  minutos, aunque ya sabéis que eso dependerá de vuestros hornos. Sabréis que estará listo cuando al pinchar el bizcocho con un palillo, éste sale totalmente limpio. 

 

Mientras se hornea, preparamos el almibar, para ello ponemos en un cazo el agua junto con el azúcar, llevaremos a ebullición tan sólo hasta que veamos que el azúcar se ha disuelto por completo, en ese punto, retiramos del fuego y a modo opcional podemos emborracharlo con un poquito de brandy o con extracto de vainilla. Ya tenemos preparado nuestro bizcocho, mirad que pinta tan buena. 

 

Dejaremos unos 10 minutos en el molde para que vaya enfriando y después desmoldamos, y dejaremos enfriar por completo. Si vosotros no queréis hacer la forma de corazón, podéis hornearlo en un molde  redondo o cuadrado, el que tengáis en casa. Ahora prepararemos el relleno, que es de lo más fácil que te puedas imaginar y os aseguro que os encantará lo suave y delicioso que está esta buttercream ruso. Para ello, un un bol colocamos la mantequilla a temperatura ambiente, pero ojo, que no esté excesivamente blanda, ya que sino, nuestra buttercream estaría demasiado blanda. Batimos la mantequilla por unos dos o tres minutos y luego iremos incorporando la leche condensada en tres veces y ha de estar bien fría, vamos mezclando intentando no sobrebatir la mantequilla, ya que sino, nos quedaría pastosa, y nos interesa una crema suave.

Una vez lo tengamos ya sólo nos queda el montaje, para ello ponemos una base del bizcocho sobre la bandeja o plato de presentación y con una brocha iremos pincelando con el almibar que preparamos al principio. Metemos la buttercream en una manga pastelera con una boquilla redonda y vamos rellenando toda la base del corazón con bolitas. 

 

Ponemos encima la otra base de corazón de forma que nos encaje bien con la de abajo y haremos lo mismo, pincelamos un poco con el almibar y rellenamos de nuevo con la buttercream hasta cubrirlo todo. Ahora la decoración es totalmente opcional, Yo en este caso le voy a colocar unos macarons, con unas fresas troceadas, unas frambuesas y unos chips de chocolate. 

 

Y ya la tengo lista. No me digáis que no ha quedado preciosa. Hoy no voy a poder hacer el corte de como nos queda, ya que cómo he dicho al principio, es la tarta de cumple de mi marido, y quedaría un poquito mal si está partida. Pero os aseguro que está muy muy muy deliciosa, cremosa  y el sabor de esta buenísima buttercream ruso es espectacular. Así que como siempre os digo, animaros a hacerla porque seguro que os va a encantar. 

 

Espero que a mi marido le guste muchísimo. Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas las novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!