Hola de nuevo, hoy he querido preparar un dulce típico de mi querida ciudad Zaragoza, un dulce que aun siendo de lo más sencillo y fácil de preparar, está delicioso, se prepara sobretodo en las fiestas en honor a la Virgen del Pilar, nuestra patrona, son precisamente ahora.
Así que en honor a ella, os voy a mostrar como preparar este riquísimo postre, del que podemos disfrutar de él en cualquier época del año. Si queréis saber como hacerlo, no os perdáis la receta, comenzamos?
Os dejaré la video-receta para que le echéis un vistazo y comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de Youtube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas deliciosas y super sencillas de hacer.
VIDEO-RECETA MANTO VIRGEN DEL PILAR
SUSCRÍBETE GRATIS A MI CANAL
Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y elaboración de este delicioso manto dulce.
INGREDIENTES:
1 und. Plancha de hojaldre
200 ml. Nata para montar
250 grs. Crema pastelera
30 grs. Azúcar glas
1 und. Huevo
INGREDIENTS:
1 unit puff pastry sheet
200 ml. whipping cream
250 gr. Custard cream
30 grams Powdered sugar
1 unit Egg
ELABORACIÓN:
Veréis lo sencillo que es de hacer. Cogemos la plancha de hojaldre y doblamos por la mitad, y con un cuchillo bien afilado haremos unos cortes en forma de manto, tal y como véis en la imagen. Colocamos sobre un papel de horno y con el huevo batido, iremos pincelando los dos mantones. Ponemos en una bandeja y hornearemos horno previamente precalentado a 200º durante 15 minutos mas o menos o cuándo veáis que adquieren un color dorado. Y así nos ha quedado a nosotros. Dejaremos enfriar sobre una rejilla.
Mientras tanto montaremos la nata, para ello, como siempre os comento, para conseguir una nata firme os aconsejo que metáis durante unos 10 minutos tanto las varillas de la batidora como el bol donde montaremos la nata, ya que de esa manera al estar tan fría montará mucho mejor. Cuándo veamos que está semi montada, echamos el azúcar glas y seguimos montando hasta que veamos que está totalmente montada. En ese punto, separamos un par de cucharadas de la nata montada que colocaremos en un bol y la vamos a tenir en color rojo con colorante alimentario. Cuándo la tengamos reservamos.
Una vez frío, abrimos por la mitad cada uno de los mantos.
Ponemos la crema pastelera en una manga y cubrimos por completo una de las partes del hojaldre. Os comento que justo aquí arriba os dejaré el enlace al video de como preparar la mejor crema pastelera casera. Y también os digo que si queréis rellenar los dos mantos tendréis que duplicar tanto la cantidad de nata como la de crema pastelera, porque con las cantidades que yo he puesto en ingredientes, da para rellenar sólo un manto. Una vez colocada la crema pastelera, ponemos la tapa del hojaldre y con otra manga pastelera con una boquilla de estrella, iremos cubriendo toda la parte de arriba del hojaldre. Ahora haremos una cruz con la nata que habíamos tintado de rojo, y ya lo tendremos listo para comer.
Mirad que delicia, la mezcla de crema pastelera con nata montada y el crujiente del hojaldre lo hacer realmente delicioso, yo lo he preparado así, pero en muchísimas pastelerías los preparan con crema pastelera o con nata, así que como a mi me gustan las dos, pues lo he preparado de esta manera. Bueno, espero os animéis a hacerlo y disfrutéis tanto como yo en comerlo.
Ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro, muchísimas gracias de corazón por ver el video hasta el final, y para aquellos mañicos que estéis viendo el video, felices fiestas, besitos!!
