ARBOLITOS DE NAVIDAD DE BROWNIE

Hola de nuevo y feliz navidad a todos, hoy vamos con un nuevo dulce navideño que seguro os va a encantar. Se tratan de unos arbolitos de brownie con detalles de Navidad, pedid a vuestros peques que os ayuden a prepararlos, seguros se sentirán unos mega chefs por un día, y lo mejor de todo es que les encantarán su sabor. 

 

Puedes prepararlos para postre el dia de Navidad o porque no,  para la merienda de cualquier día, y como siempre super sencillos de hacer. Si queréis saber como preparar estos molones arbolitos de Navidad, no os perdáis la receta, comenzamos?

Como siempre os dejo la video receta para que comprobéis lo fáciles que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. 

VIDEO ARBOLES NAVIDAD DE BROWNIE

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración. 

INGREDIENTES:
180 grs. Mantequilla sin sal
3 unds. Huevos L
200 grs. Azúcar
90 grs. Harina todo uso
250 grs. Chocolate con leche
50 gr. Nueces picadas
1 Cda. Extracto de vainilla
1 Pizca de sal

INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM:
200 grs. Mantequilla t.a.
200 grs. Azúcar glas
1 cdta. Extracto de vainilla
2-3 cdas. Leche

INGREDIENTS:
180 grams. Unsalted butter
3 units Eggs L
200 gr. Sugar
90 gr. all purpose flour
250 gr. Milk chocolate
50 gr. Chopped nuts
1 Tbsp. Vanilla extract
1 pinch of salt

INGREDIENTS FOR THE BUTTERCREAM:
200 gr. butter r.a.
200 gr. Powdered sugar
1 tsp. Vanilla extract
2-3 tbsp. Milk

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será trocear el chocolate y la mantequilla sin sal que deberá estar a temperatura ambiente y metemos en un bol apto para el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que veamos que está totalmente fundido. Por otro lado tamizamos la harina y mezclamos con la pizca de sal. También batimos los huevos, pero no en exceso, no nos interesa que se aireen, echamos el azúcar y batimos hasta que esté bien disuelta. A la mezcla de los huevos, vamos incorporando  el chocolate derretido poco a poco, pero es importante que no esté caliente, sino mas bien templado y seguidamente incorporamos el extracto de vainilla. Después vamos incorporando la harina poco a poco y removemos hasta que veamos que no queda grumo alguno. Por último, incorporamos las nueces que las tendremos muy bien picaditas y mezclamos de nuevo hasta que se integren a la mezcla.  Pondremos nuestra mezcla sobre un molde preferentemente cuadrado, el mio es de 23 cm. de lado  al que le he puesto papel de horno para evitar que se nos pegue. Horneamos, horno previamente precalentado a 170º con calor arriba y abajo durante 40-45 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Una vez lo tengamos, dejamos enfriar por completo sobre una rejilla. Mientras preparamos la buttercream, para ello en el bol de la batidora ponemos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente. Batimos hasta  que veamos que está bien cremosa y ha cambiado ligeramente a un color mas claro, en ese punto incorporamos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado los ingredientes, ahora es el momente de incorporar el extracto sin dejar de batir. La leche la echaremos si vemos que nos queda excesivamente espesa la crema, entonces iremos echando las cucharadas una a una hasta que veamos que está en el punto que queremos. Una vez la tengamos, pondremos parte de la crema en un bol y teñimos con tinte en color verde, esto es totalmente opcional, porque os quedará también muy bonitos si le ponemos la buttercream en su color original y luego ponemos algunos springles para darle un poquito de color, pero yo os los voy a hacer de las dos maneras para que veáis que os quedarán perfectos como decidáis hacerlos. Pondremos la crema en una manga pastelera y reservamos. Ya debe estar el brownie totalmente frio, es el momente de darles forma de arbolitos, colocamos unas pajitas o palitos a modo de troncos  y ya solo nos queda decorar cubriendo los pinitos con la buttercrean y como os he comentado antes, ponerles también unos springles de decoración. Y ya los tendremos listos. No me digáis que no quedan bonitos, seguro que a los peques de la casa les van a encantar. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlos estas navidades que seguros que triunfáis. Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dáis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos y Feliz Navidad.

 

BUNDT CAKE NAVIDEÑO CON SABOR A PANETTONE

Hola a todos, hoy comenzamos con nuevas y deliciosas recetas navideñas, y quería que lo coronara este espectacular Bundt cake navideño con todo el sabor a panettone. 

 

Si sois de los que les encanta el panettone, y no os apetece prepararlo, os aseguro que este bizcocho tiene todo su sabor, y sin necesidad de amasar ni esperas largas hasta que sube la masa. 

En muy poquito tiempo, y con ingredientes que seguro tenéis en casa, vais a poder disfrutar de este riquísimo bundt cake. Así que si queréis saber cómo se hace  no os perdáis la receta, comenzamos?

Os dejaré la video-receta por si deseáis ver lo sencillo que es de hacer hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de recetas deliciosas como esta, super sencillas de hacer.

VIDEO-RECETA BUNDT CAKE PANETTONE

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Dicho esto, pasamos a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

400 grs. Harina todo uso

2 unds. Huevo L a temperatura ambiente.

200 grs, Azúcar

100 grs, mantequilla a temperatura ambiente

150 ml. Leche templada

Ralladura de media naranja

1  cda. Esencia de panettone o naranja

30 grs. Levadura para hornear

1 pizca de sal

250 grs, Fruta escarchada

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

150 grs. Azúcar glas

75 ml. Nata

1 cdta. Estracto de panettone o naranja.

INGREDIENTES PARA DECORAR:

Fruta escarchada

INGREDIENTS FOR THE CAKE:

400 grs. All-purpose flour

2 pcs. L egg at room temperature.

200 grs, Sugar

100 grs, butter at room temperature

150 ml. Warm milk

Zest of half a better

1 tbsp. Panettone or orange essence

30 grs. Baking yeast

1 pinch salt

250 grs, Candied fruit

INGREDIENTS FOR FROSTING

150 grs. Powdered sugar

75 ml. Cream

1 tsp. Panettone or orange extract.

INGREDIENTS TO DECORATE:

Candied fruit

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será trocear nuestra fruta escarchada, cuánto más colores vivos tengan, más bonito quedará nuestro bundt cake. Cuándo lo tengamos colocamos en un bol junto con las pasas y un par de cucharadas de harina, mezclamos bien, con esto conseguimos que nuestra fruta no se nos baje toda al fondo del molde, sino que quedará bien repartida por todo el bizcocho. Reservamos. por otro lado tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Y ahora empezamos con el bizcocho, para ello en un bol colocamos colocamos la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente junto con el azúcar, y vamos batiendo con unas varillas eléctricas hasta que veamos que han blanqueado, después iremos echando los huevos de uno en uno y previamente batidos. Ahora es el turno de la esencia de panettone o en su defecto de naranja, y una vez lo tengamos,  iremos echando la mezcla de la harina en tres veces intercalándola con la leche,  hasta que veamos que está totalmente integrados los ingredientes.  Por último, incorporaremos las frutas escarchadas, pero antes debemos de retirar todo el exceso de harina y mezclamos con la ayuda de una lengüeta sólo lo justo para no sobrebatir la masa,  engrasamos muy bien el molde que vayáis a utilizar,  como véis el mío es para preparar un bundt cake pero si no disponéis de uno, podéis prepararlo sobre el molde que tengáis en casa. Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º  con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos más o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que estará listo cuándo adquiera un color dorado y al pinchar el centro del bizcocho con un palillo, éste sale limpio.

 Dejamos enfriar sobre una rejilla entre 10 - 12 minutos y desmoldamos. Mientras se enfría por completo, preparamos el glaseado,  para ello en un cuenco, ponemos el azúcar junto con el extracto de panettone o naranja y la nata la echaremos a cucharaditas e iremos mezclando hasta conseguir la textura de yogurt griego. Una vez frío el bundt cake, vertemos el glaseado por encima  y por último colocaremos mas trocitos de fruta escarchada por encima. Y ya lo tendríamos listo, 

Mirad que espectacular nos ha quedado, con este postre tenéis que triunfar en vuestras cenas familiares si o si. Y os aseguro que os va a encantar. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlo porque os va a impresionar muchísimo su sabor. 

Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos

AUTENTICAS GALLETAS DE MANTEQUILLA DANESAS

Hola de nuevo, hoy traemos una de las más deliciosas y dulces galletas de mantequilla,  las famosas galletas danesas, se caracterizan por su crujiente exterior debido a la capa de azúcar que llevan en la parte superior, además de estar realmente buenísimas. 

Son súper sencillas de hacer, con muy pocos ingredientes vamos a obtener unas galletitas, que seguramente les encantará a todos los que las prueben. Si queréis saber cómo prepararlas no os perdáis la receta. Comenzamos?

Os dejaré la video-receta para que sin compromiso alguno podáis ver lo sencillas que son de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros si lo deseáis gratuitamente.

  VIDEO-RECETA GALLETAS DANESAS

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Paso a detallaros los ingredientes y elaboración para que podáis realizarlas.

INGREDIENTES:

250 grs, Mantequilla sin sal

270 grs. Harina de todo uso

90 grs. Harina de maíz

130 grs. Azúcar glas

1 und. Huevo L

1 cda. Extracto de vainilla

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas y el extracto de vainilla y con unas varillas eléctricas vamos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y blanquecina. Después echamos el huevo previamente batido y seguimos mezclando hasta que veamos que se ha integrado por completo. Por último tamizamos la harina de todo uso junto con la de maíz y mezclaremos todo, pero lo haremos con una lengüeta hasta que veamos que no quedan restos de harina. Obtendremos una masa blandita. 

Ahora la colocaremos sobre papel film, envolvemos y metemos en el frigorífico durante una media hora, ya que necesitamos que nuestra masa se compacta para poder extenderla sin problema. Pasado ese tiempo, ponemos un poquito de harina sobre la mesa y también sobre la masa para que no se nos pegue. Como veis al tenerla en la nevera se nos ha endurecido, es así como tiene que estar. Al principio costará un poquito extenderla pero veréis que luego es bastante manejable. La dejaremos más o menos de un grosor de unos 5-6 milímetros de grosor. Ahora yo voy a utilizar estos moldes que me encantan, uno es de forma de pretzel que es muy típico en estas galletas danesas y otro es con esta otra forma que también me gusta muchísimo. vamos formando las galletas y las iremos colocando en una bandeja apta para el horno sobre un papel sulfurizado para evitar que se nos queden pegadas. 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 170º durante 15 minutos más o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que están listas cuando veamos que adquieren un ligero pero muy ligero color dorado por el borde. Mientras, se hornean, iremos preparando otra tanda de galletas, en este caso las voy a hacer redondas y onduladas. 

En verdad podéis hacer las galletas con el molde que a vosotros más os guste. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Y así con esta pinta tan rica nos ha quedado a nosotros. Como podéis comprobar apenas han quedado doradas, más bien blanquitas ya que estas galletas deben de quedar así, lo que no significa que no estén hechas por dentro, partimos una para que podáis ver bien.  Y veis totalmente horneadas. Están realmente deliciosas y no podéis ni imaginar el olor tan delicioso que hay ahora mismo en mi cocina. Y ya habéis visto que son súper sencillas de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlas porque seguro que os va a encantar, y quedan ideales como detalle para regalar a un ser querido. 

Bueno ya solo me queda pediros, que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os animo a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!