HOJUELAS DE CARNAVAL

Estamos en plenos carnavales y que mejor forma que celebrarlo con unas deliciosas Hojuelas típicas en estas fechas, crujientes y ligeras, con miel y sin ella, están deliciosas. 

 

Y como siempre súper sencillas de hacer. Os dejo la video-receta para que veáis lo sencillas que son de hacer. Si quieres saber como se preparar, no os perdáis la receta. Comenzamos?

Os dejo también el enlace a mi canal de YouTube  por si deseáis suscribiros gratuitamente . Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y su elaboración.

 

INGREDIENTES:
250 grs. Harina
2 unds. Huevo L
40 ml. Anís
40 ml. Aceite de girasol
40 grs. Azúcar
INGREDIENTS:
250 gr. Flour
2 units Egg L
40 ml. Anise
40 ml. Sunflower oil
40 gr. Sugar

 

ELABORACIÓN:

1.- En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el anís y el aceite y mezclamos bien.

2.- Incorporamos la harina y lo haremos poco a poco, terminamos de amasar en la mesa hasta que veamos que no se nos queda pegada en las manos.

3.- Dejamos reponar media hora.

4.- Formamos un rulo y dividimos en partes iguales, iremos estirando con un rodillo hasta dejar la masa bien fina. Partimos con un cuchillo en  trozos desiguales.

5.- Calentamos aceite de girasol y vamos friendo todos los trozos, hasta que estén dorados. Dejamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

6.- Aún en caliente rebozamos con azúcar. Y pondremos la mitad de las hojuelas con un chorrito de miel.

Están buenísimas, crujientes y muy finas. Y ya habéis visto que son muy sencillas de hacer. Así que os animos a que las preparéis.

 

Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas las publicaciones. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana que viene con un nuevo video. Besitos!!

TORTA CAPRESE

Hoy hemos querido preparar la deliciosa Torta Caprese, una torta originaria de Italia, típica de Nápoles y  cuyo nombre se lo debe a la isla de Capri, un delicioso postre de chocolate y almendra, con una fina base crujiente en la superficie y húmeda en su interior. 

 

Lo bueno que tiene esta torta es que no contiene gluten, por lo que puede tomarla incluso los celíacos. Como siempre, súper sencilla de hacer, y con muy pocos ingredientes que seguro tendrás en casa. Si queréis saber como preparar esta buenísima torta caprese, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer. 

        VIDEO-RECETA TORTA CAPRESE

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES: 

200 grs. Almendra molida
100 grs. Azúcar
5 unds. Huevos L
200 grs. Chocolate negro para fundir
150 grs. Mantequilla 

INGREDIENTS:

200 gr. Ground almonds
100 gr. Sugar
5 units. Eggs L
200 gr. Dark chocolate to melt
150 gr. Butter 

 

ELABORACIÓN:

Veréis lo sencillísima que es de preparar, lo primero que haremos será poner la mantequilla junto con el chocolate en un bol y metemos en el microondas en tandas de 40 segundos hasta que veamos que ambos ingredientes están totalmente fundidos. Mezclamos bien. En otro bol colocamos la almendra molida junto con la mitad del azúcar y removemos..Por otro lado en otro bol ponemos los huevos junto con la otra mitad del azúcar y con la ayuda de unas varillas eléctricas iremos batiendo hasta conseguir que tripliquen de volumen y hayan adquirido un color blanquecino. Una vez conseguido, lo siguiente que haremos será ir echando la almendra poco a poco o 3 o 4 tandas y mezclaremos bien hasta que veamos que está bien integrada a los huevos, haremos lo mismo con el chocolate lo echaremos en 3-4 tandas hasta conseguir una mezcla homogénea. Ahora tenemos que echar la mezclar al molde, yo he elegido uno de 23 cm. de diámetro al que le he puesto spray antiadherente para evitar que se nos pegue el bizcocho. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 200 durante 5 minutos, pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 160º y hornearemos durante 25-30 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. 

 

Y así con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado a nosotros,  se puede apreciar la capa crujiente que se nos ha formado, dejaremos enfriar por completo y una vez frío, cubrimos nuestra torta con una buena capa de azúcar glas. Y ya lo tendríamos listo para comer. 

 

Vamos a cortar un trocito y en el corte se puede apreciar lo húmedo y suave que nos ha quedado por dentro, en textura, se parece mucho a un brownie, pero a diferencia de que este lo puede comer hasta los celiacos, ya que no contiene gluten. 

 

Está realmente delicioso y acompañado con un buen café es la merienda ideal. Y ya habéis visto que es súper sencilla de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlo que seguro os va a encantar. 

 

Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habeis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube a avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones nos ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos

TARTA RED VELVET SAN VALENTÍN

Tenemos a la vuelta de la esquina San Valentín,  y que mejor que celebrarlo con una buena tarta, en esta ocasión es una deliciosa tarta red velvet rellena de una exquisita crema de queso.  

Nos quedará un bizcocho súper tierno y muy sabroso. Como siempre, sencillo de hacer, así que si queréis saber como se prepara esta deliciosa tarta, no os perdáis la receta. Comenzamos?

      VIDEO-RECETA TARTA RED VELVET

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Os dejo los ingredientes y la elaboración justo aquí debajo. También os dejaré la video-receta por si deseáis echarle un vistazo. Y el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

250 grs. Harina de trigo todo uso 

15 grs Cacao puro sin azúcar 

1/2 cucharadita de sal

113 grs Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 

300 grs. Azúcar 

2  unds. Huevos L

1 cdta. Extracto de vainilla 

240 ml. Leche

2 cdas de Vinagre 

1/2 cda. Colorante rojo en gel 

1 cdta. Bicarbonato de sodio  

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE QUESO:

400 ml. Nata para montar

400 grs. Queso Mascarpone

50 grs. Azúcar glas 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será  mezclar la leche con el vinagre, y dejamos reposar durante unos 10 minutos mas o menos de esa manera  conseguiremos una buttermilk casera, por otro lado vamos a tamizar la harina junto con el cacao y la sal. Ahora vamos a cremar la mantequilla, lo haremos con unas varillas manuales durante 3 o 4 minutos, despues incorporamos el azúcar y seguimos batiendo por un espacio de  otros 3 o 4 minutos mas, tenemos que conseguir una mezcla blanquecina, después incorporamos los huevos y lo haremos de uno en uno, no echando el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado a la mezcla. Seguidamente introducimos el extracto de vainilla, y seguimos mezclando durante unos 3 minutos mas. Mezclamos la cucharada de gel con la buttermilk.  Una vez pasado los 3 minutos, iremos echando la harina en tres veces intercalandola con la buttermilk que la echaremos en 2 veces y lo haremos a una velocidad mas bien baja hasta que esté todo bien integrado. Por último solo nos quedaría agregar la mezcla del vinagre con el bicarbonato y lo incorporamos a la masa. Echaremos la mezcla en el molde, yo he elegido uno con forma de corazón, pero podéis hacerlo perfectamente en uno redondo o cuadrado, el que vosotros tengáis en casa. Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 50 o 55 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está listo cuando al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho, éste sale limpio. Y así con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado a nosotros. Dejamos enfriar por completo. Y metemos en el frigorífico por un par de horas mas.

Mientras preparamos la crema de queso, para ello, lo primero que haremos será poner en el bol de la batidora la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente y batimos hasta tener una mantequilla bien cremosa y haya blanqueado, luego iremos echando poco a poco el azúcar para ir integrándolo. Una vez lo tengamos iremos incorporando poco a poco el queso crema  que ha de estar bien frío. Una vez lo tengamos, lo ponemos en una manga pastelera, yo en este caso lo he puesto con una boquilla redonda. Ahora cogemos nuestro bizcocho y lo abrimos por la mitad e iremos rellenando con nuestra crema de queso por toda la superficie del bizcocho. Colocamos la segunda capa de bizcocho encima y ahora la decoración que queráis ponerla os la dejo a vuestra eleccion, yo tan sólo le he querido poner otra capa de crema de queso y decorarlas con unas fresas. Y así de bonito nos ha quedado a nosotros. 

No me digáis que no tiene una pinta espectacular. Espero os animéis a prepararlo porque está realmente delicioso, el bizcocho es super esponjoso y su sabor es impresionante. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adeante con mi canal que también es el vuestro. 

Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos y feliz San Valentín!!