BRAZO GITANO SACHER

Hola a todos como estáis? Hoy he querido preparar un dulce donde reúno mis dos postres favoritos, me encanta la tarta Sacher, de echo es la única tarta de chocolate por la que siento pasión, y este año, he tenido la suerte de probar la original en Viena, y la verdad es que estaba riquísima, pero no olvidéis que tenéis en mi blog y canal de YouTube la receta de la tarta Sacher original que os dejaré el enlace un poquito mas abajo, también me apasionan todos los brazo de gitano, da igual de que van rellenos, nata, crema pastelera, mermelada, todos me gustan. Así que he querido hacer mi versión particular de un brazo de gitano con todo el sabor de la tarta Sacher, y os aseguro que os va a encantar.

Justo aquí debajo os dejaré los ingredientes y la elaboración de este delicioso postre. Pero antes, os dejaré la video receta para que veáis vosotros mismos lo sencillo que es de hacer. También el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente en él.

VIDEO-RECETA BRAZO GITANO SACHER

VIDEO-RECETA TARTA SACHER

SUSCRÍBETE A MI CANAL DE YOUTUBE

PINCHA AQUÍ

Y ahora si, pasamos a los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO:
130 GRS. HARINA COMUN
130 GRS. CHOCOLATE NEGRO
130 GRS. MANTEQUILLA T.A.
200 GRS. AZÚCAR
14 GRS. LEVADURA TIPO ROYAL
1 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA
1 PIZCA DE SAL
PARA EL GLASEADO:
250 GRS. AZÚCAR
300 GRS. CHOCOLATE NEGRO
80 GRS. MANTEQUILLA T.A.
120 ML. AGUA
400 GRS. MERMELADA DE ALBARICOQUE

ELABORACIÓN:

Os comento que las cantidades que os he puesto es para hacer 2 brazos de gitano, así que si solo queréis hacer 1, tan solo tenéis que dividir los ingredientes en dos.

1. En un bol, ponemos la mantequilla y el  chocolate troceado, metemos en el microondas hasta que veamos que se ha derretido
2. Vamos echando las yemas una a una mientras vamos mezclando, después incorporamos el extracto de vainilla y reservamos
3. Batimos las claras a punto de nieve. Ponemos una cucharada de clara montada en el chocolate fundido integramos
4. Luego echamos todo el chocolate a las claras y mezclamos con movimientos envolventes hasta integrarlo.
5. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos de igual manera.  Pondremos la mezcla sobre una bandeja de horno las mías son de 30x40, alisamos bien.

6. Horneamos horno previamente precalentado a 170º  durante 10-12 minutos.
7. Una vez lo tengamos,  ponemos un papel de horno encima y le damos la vuelta. Enrollamos en el mismo papel y dejamos enfriar.
8. Mientras preparamos el glaseado, ponemos el agua y azúcar en un cazo y llevamos a ebullición. Incorporamos el chocolate y mantequilla y mezclamos hasta que se derrita. Reservamos
9. Desenrollamos el bizcocho y cubrimos de mermelada. Enrollamos de nuevo y echamos el glaseado cubriendo por completo.

10. Decoramos con un poquito de nata montada y unas chocolatinas.
11. LISTO PARA COMER!!!

CHOCOLATE CALIENTE SALUDABLE

Hola de nuevo, como estáis? No se vosotros, pero a mi, con este frío que tenemos todavía, me sigue apeteciendo un buen chocolate caliente, si lo se, pensáis jolines, yo también, pero tiene tantísimas calorías. 

Pues que mejor que preparar un buen chocolate pero que además sea saludable. Así que no perdáis detalle porque os va a encantar este delicioso chocolate caliente saludable, con ingredientes que seguro tenéis en casa. Apenas vas a notar la diferencia con un chocolate tomado en la mejor chocolatería de tu ciudad, ya lo verás. Así que manos a la masa. 

Antes de nada, os comento que os dejaré justo aquí debajo la video-receta de como preparar este delicioso chocolate caliente saludable. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera gratuita, encontraréis un montón de recetas de postres deliciosos y sencillos de preparar. 

VIDEO CHOCOLATE CALIENTE SALUDABLE

                              

                    

SUSCRÍBETE GRATIS A MI CANAL 

                            PINCHA AQUÍ

Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración, que es super sencilla, justo aquí debajo.

INGREDIENTES:

250 ml. Bebida vegetal ( Yo he utilizado bebida de almendras)

1 cda. Avena en polvo

1 cda. Cacao puro en polvo

1 cdta. Azúcar de coco ( Podéis utilizar vuestro edulcorante habitual)

1 cdta. Canela en polvo

20 grs. Chocolate negro troceado

ELABORACIÓN:

Vais a ver lo sencillo que es de preparar. En un cazo ponemos la bebida vegetal a vuestro gusto,  yo utilizo bebida de almendras, junto con el cacao puro, la avena, el azúcar de coco, ya sabéis que vosotros podéis utilizar vuestro edulcorante habitual y la canela, con unas varillas manuales mezclamos todos los ingredientes, una vez disueltos todos los ingredientes, incorporamos los trocitos de chocolate negro y llevamos a ebullición a fuego medio bajo y sin dejar de remover con unas varillas manuales. El espesor ya depende de ti, a mi me gusta bien espesito, así que lo he tenido mas o menos 5 minutos, pero si tu lo quieres menos espeso, tan solo tienes que tenerlo al fuego menos tiempo. 

Y mirad que pinta tan deliciosa cuando lo dejo caer en la taza. A mi me gusta acompañarlo con un poquito de nata, que ya sabéis que también debería ser vegetal, la mía lo es, pero si tu no tienes, la que vamos a echarnos en la taza es tan solo una cucharada y puedes usar la normal. Pero luego no tengas remordimientos eh?  Bueno, pues espero que te guste este recetón, y si es así, espero te animes a prepararlo y ya me contarás que tal, si te ha gustado o no. Ya solo me queda pediros, que si os ha gustado, por favor, dejéis un me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise puntualmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. 

Muchísimas gracias por ver el video hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!

GALLETAS DE MANTEQUILLA CORAZÓN CON RESTOS DE MASA

Hola de nuevo, recordáis la receta anterior? Eran unas galletas de mantequilla en forma de corazón bicolor. Os comenté que con la masa sobrante haríamos alguna cosita y así evitamos tener que tirarla. 

Nos sobró una poca de color rojo, color claro, y luego una mezcla de los dos colores. El proceso no puede ser mas sencillo. 

Como son sobras de masa de la otra receta, no os puedo dar cantidades, pero si queréis hacer mas cantidad, tan solo tenéis que copiar los ingredientes de la receta GALLETAS PARA SAN VALENTÍN

Os dejo la video-receta para que veáis el proceso. Es súper sencillo de preparar.

  VIDEO-RECETA GALLETAS CORAZONES

                CON RESTOS DE MASA

                       

Una vez hayamos recogido todos los restos de las masas. estiramos de nuevo y llevamos al congelador unos 10 minutos. estiramos y vamos formando nuestros corazoncitos con una cortapastas pequeño, de  esa manera quedarán mas monas.

Una vez las tengamos todas, horneamos, horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 8 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.

Una vez salgan del horno, ya solo queda esperar a que enfríen. Mientras tanto podemos ir preparando un delicioso café o un te, porque son el acompañamiento ideal.

Espero os haya gustado, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Muchas gracias  por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!