Hola a todos, como estáis? Hoy hemos querido preparar y probar el chocolate mas viral en las redes sociales, el chocolate de Dubái, un chocolate preparado con unos fideos muy finos hechos de masa filo o la masa original Kataifi.
Yo he de deciros que no encontré este tipo de masa, así que, como lo veía tan parecido a los fideos chinos de arroz, los hice con esos. En verdad no se como saldrán con los originales, pero os puedo asegurar que con estos, a mi me ha encantado. Puro vicio. Si os gusta el chocolate y el pistacho, tenéis que hacerla si o si. Como siempre os dejaré la video-receta para que veáis lo sencilla que es de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros desde aquí mismo de manera GRATUITA.
VIDEO-RECETA CHOCOLATE DUBÁI
SUSCRÍBETE GRATIS A MI CANAL DE YOUTUBE
Dicho esto, ahora si paso con los ingredientes y elaboración.
INGREDIENTES:
150 GRS. KATAIFI (YO UTILICÉ FIDEOS CHINOS DE ARROZ)
200 GRS. CHOCOLATE CON LECHE PARA FUNDIR
20 GRS. CHOCOLATE BLANCO PARA FUNDIR
50 GRS. MANTEQUILLA
250 GRS. CREMA DE PISTACHO
1 CDA. DE TAHÍN (PASTA DE SÉSAMO)
ELABORACIÓN:
La elaboración es super sencilla.
1.- Fundimos el chocolate blanco en el microondas en tandas de 30 seg.. Una vez lo tengamos lo esparcimos de manera irregular por la base del molde que vayáis a utilizar. Yo he utilizado uno de silicona de plum cake. Metemos en el frigo para que enfríe.
2.- Fundimos igualmemente el chocolate con leche en el microondas en tandas de 30 seg. Una vez lo tengamos echamos la mitad encima del chocolate blanco ya frío y esparcimos muy bien, cubriendo por completo la base del molde. Metemos en el frigo para que enfríe.
3.- Troceamos los fideos en trocitos chiquitines y ponemos una sartén con la mantequilla hasta que se derrita. En ese punto incorporamos los fideos y vamos dorando hasta adquirir un color bien tostadito.
4.- Incorporamos a los fideos la cucharada de tahín y la crema de pistacho y mezclamos bien todos los ingredientes. Dejamos enfriar por completo.
5.- Echamos la mezcla de fideos al molde y extendemos muy bien e igualado por todos lados, es importante que dejéis como medio centímetro en todo el borde del molde para que de esa manera no se vea el relleno.
6.- Echamos encima el resto del chocolate y alisamos con la ayuda de una espátula, yo he troceado unos pistachos y los he echado encima. Llevamos de nuevo al frigo hasta que solidifique por completo el chocolate.
7.- Y ya lo tenemos listo para comer. Mirad como cruje gracias a los fideos tostados. La verdad es que es un verdadero vicio. Sin exageraros, me comí la tableta por completo en dos días, y eso que yo no soy mucho de chocolate, pero está realmente delicioso. Así que como siempre, os animo a que lo preparéis aunque sea una vez para problarlo, porque seguro que os va a encantar.
8.- Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise siempre que estrenamos nueva receta. Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la reeceta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!
