CANNELÉS

Hola a todos, como estáis, hoy hemos querido preparar una deliciosa receta internacional, en este caso francesa, concretamente de un postre de la ciudad de Burdeos. Hablamos de los deliciosos y famosos Cannelés, aunque conocidos en toda Francia. 

Son unos bizcochitos pequeños que se preparar con un molde especial para ellos. Su exterior tiene un aspecto caramelizado y su interior es muy suave y cremoso. Súper sencillos de preparar. Así que vamos a la receta.

Os dejaré la video-receta para que comprobéis lo fácil de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Allí vais a encontrar un montón de deliciosas y sencillas recetas que os van a encantar.

VIDEO-RECETA CANNELÉS

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

500 ML. LECHE ENTERA

1 CDA. PASTA DE VAINILLA

30 GRS. DE MANTEQUILLA 

125 GRS. HARINA DE TRIGO NORMAL

200 GRS. AZÚCAR GLAS

2 UNDS. YEMAS DE HUEVO

2 UNDS. HUEVOS ENTEROS L

60 ML. RON

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un cazo la leche junto con la pasta de vainilla, pondremos a fuego medio bajo hasta que veamos que empiece a hervir, en ese momento retiramos del fuego. En ese punto, incorporamos la mantequilla y con unas varillas  vamos mezclando hasta que veamos que se ha derretido la mantequilla. Reservamos. 

En otro bol ponemos la harina, junto con el azúcar glas y los huevos ligeramente batidos, y con una lengüeta vamos mezclando hasta que veamos que está todo bien integrado. En ese punto vamos incorporando la mezcla anterior y lo haremos en varias tandas, por último incorporamos el ron y mezclamos de nuevo todos los ingredientes. Ya solo nos queda tapar bien con film y metemos en el frigorífico toda una noche. Pasado el tiempo es el momento de rellenar nuestros moldes, el mío es de silicona, pero que sepáis que los originales son de acero. Pincelamos cada uno de los huecos con mantequilla fundida. Llenamos los huecos de la mezcla que preparamos el día anterior, dejando como un cm. de rellenar ya que suele subir la mezcla. Horneamos horno precalentado a 250º durante 10 minutos, después bajamos a 200º y hornearemos unos 55 minutos mas o menos, estarán listos cuando veamos que están dorados. Dejamos unos cinco minutos enfriar y después desmoldamos. Dejamos enfriar por completo.

Y con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado, yo he puesto un poquito de mermelada de arándanos casera, y otros los he dejado con su forma original. Partimos uno para que veáis como quedan y mirad que maravilla, caramelizado por fuera y por dentro muy cremoso. Están realmente deliciosos, así que os animo a prepararlos y me digáis si os ha gustado. Ya habéis visto lo sencillos que son de preparar. 

Bueno espero os haya gustado la receta, y si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os informe de todas nuestras novedades, Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos

TARTA FRÍA DE QUESO Y PISTACHOS

Hola de nuevo, como todas las semanas, hoy estrenamos otra deliciosa receta de tarta de queso, en este caso, es una tarta fría, con lo cual nos ahorramos pasar calor a causa del horno. Además es muy sencilla de preparar, con muy pocos ingredientes vamos a preparar una tarta que seguro os va a encantar.

Paso a detallaros los ingredientes y su elaboración, que vais a comprobar vosotros mismos lo sencilla que es. 

Antes os dejaré justo aquí debajo la video-receta para que veáis como se prepara, también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por se deseáis suscribiros de manera GRATUITA desde aquí mismo.

VIDEO TARTA FRÍA DE QUESO Y PISTACHOS

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Y dicho esto, ahora si pasamos a preparar esta riquísima tarta.

INGREDIENTES:

300 GRS. QUESO CREMA

50 GRS. AZÚCAR

120 GRS. CREMA DE PISTACHOS

200 ML. NATA PARA MONTAR

15 UNDS. GALLETAS

70 GRS. MANTEQUILLA DERRETIDA

6 UNDS. HOJAS DE GELATINA

UNOS CUANTOS PISTACHOS TRITURADOS PARA DECORAR

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner las hojas de gelatina en agua fría. Derretimos la mantequilla y trituramos las galletas. Mezclamos ambos ingredientes hasta formar una masa parecida a tierra mojada. ponemos sobre el molde, yo le he colocado papel film, porque no es desmontable, así me facilita luego el desmolde. Metemos en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarlo. En un bol, ponemos el queso junto con el azúcar y batimos bien. Después incorporamos la crema de pistachos y seguimos mezclando, después la nata. Cuándo esté todo bien mezclado, escurrimos las hojas de gelatina y las ponemos en un vaso con un poquito de leche, llevamos al micro hasta que veamos que esté totalmente liquido. Echaremos a la mezcla anterior y batimos de nuevo. Una vez lo tengamos, lo echamos al molde, tapamos con el papel film y llevamos al frigorífico al menos 4 horas, aunque yo suelo dejarlo toda la noche. Ya solo queda desmoldar y decorar con uno pistachos troceados, aunque esto es totalmente opcional, pero os aseguro que queda muchísimo mas rica.

Vamos a cortar un trocito y mirad que cremosidad  y su sabor es realmente delicioso. Y ya habéis visto que es súper sencilla de preparar. Así que os animo a que la preparéis porque os aseguro que os va a encantar. Ya solo me queda pediros que si os ha gustado, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos muy pronto con un nuevo postre, besitos!!!

TARTA DE QUESO, DONUTS Y CHOCOLATE BLANCO

Hola a todos, como estáis? Los que me conocéis ya sabéis que soy una apasionada de las tartas de queso, y hoy hemos querido preparar una de las tartas favoritas en mi casa, tarta de queso, donuts y chocolate blanco. 

Si no la habéis probado, por favor, tenéis que prepararla, porque además de estar buenísima, os va a costar poquísimo hacerla y con muy pocos ingredientes. Os dejaré la video-receta por si deseáis ver el video y comprobar vosotros mismos lo sencilla que es de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera GRATUITA desde aquí mismo. Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración que veréis lo sencilla que es.

VIDEO-RECETA TARTA DE QUESO, DONUTS

Y CHOCOLATE BLANCO

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

5 UNDS. HUEVOS TAMAÑO L

400 GRS. QUESO CREMA TIPO PHILADELPHIA

200 GRS. CHOCOLATE BLANCO PARA FUNDIR

3 UNDS. DONUTS TROCEADOS

5 UNDS. DONUTS ENTEROS

AZÚCAR GLAS PARA DECORAR (OPCIONAL)

ELABORACIÓN:

Veréis lo sencilla que es de preparar. Vamos a poner todos los ingredientes en un procesador de alimentos,  los huevos, el queso, el chocolate blanco fundido y los donuts troceados, batimos hasta que esté todo bien integrado, o podéis hacerlo si lo preferís con una batidora eléctrica. Una vez lo tengamos echamos la mezcla en un molde, el mío es cuadrado al que le he puesto papel de horno humedecido y también los 5 donuts en el fondo del molde. Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 50 minutos mas o menos, sabréis que está echa cuándo veáis que ha adquirido un color dorado.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después, metemos unas horas en el frigorífico. Pasado ese tiempo, podemos decorar con un poquito de azúcar glas, aunque esto es totalmente opcional, y ya lo tenemos listo para comer.

Vamos a partir un trocito para que veáis la cremosidad de esta deliciosa tarta, y con todo el sabor de los donuts. Así que os garantizo que si la probáis os va a encantar, y ya ni os cuento cuando la prueben los mas peques de la casa, no van a querer probar ninguna otra tarta. Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!