TARTA DOS CHOCOLATES

¡Lo prometido es deuda! ¡TARTA DE DOS CHOCOLATES! Os aseguro que si seguís los pasos os resultará muy sencilla y divertida de hacer, y ya no os digo nada cuando la probéis. A continuación paso a detallaros los ingredientes que necesitareis.

INGREDIENTES: Molde de 26 cm. Bien silicona o desmoldable , yo os aconsejo que para tartas frías utilicéis de silicona, aunque yo lo he hecho en uno desmoldable, os lo dejo a vuestra elección. 20 galletas tipo maria tostada 80 gr. de mantequilla 200 ml. de leche 2 sobres de cuajada ( yo utilizo de la casa Royal ) 200 ml. de nata 150gr. de chocolate negro de 55 o 65% de cacao para fundir 75 gr. de azúcar ( dependerá de lo dulce que la queráis) 50 ml. de leche 200 ml. de leche 200 ml. de nata 2 sobres de cuajada 150 gr. de chocolate blanco 50 ml. de leche

PREPARACIÓN PASO A PASO: Lo primero será meter la mantequilla al microondas durante 1 min. a media temperatura.Trituráis las galletas con la batidora e incorporáis la mantequilla derretida hasta formar una masa, la volcáis en el molde y prensareis con la palma de la mano hasta dejarla compacta.

Seguidamente en un cazo echáis los 200 ml. de leche, los 200 ml. de nata, los 75 gr. de azúcar y los 150 gr. de chocolate negro. A fuego medio, y vais removiendo con un batidor manual, hasta que veáis el chocolate bien disuelto. Mientras , en un bol, echáis 50 ml. de leche fría y los dos sobres de cuajada y lo mezcláis bien, cuando empiece a hervir el chocolate , echáis la mezcla al chocolate. Volvéis a poner al fuego hasta que vuelva a hervir, sin dejar de remover. Una vez hervido se echa la mezcla al molde donde previamente habréis cubierto con la galleta y la mantequilla.

El siguiente paso es idéntico al que he explicado anteriormente pero esta vez con el chocolate blanco. Para echar la mezcla del chocolate blanco al molde, habrá que dejar un tiempo prudencial para que el chocolate negro haya cuajado un poco, por eso a la hora de echar el chocolate blanco lo haremos con un cucharón de los que tienen agujeritos o algo similar, para que el liquido vaya cayendo despacio y así no romper el chocolate negro. (Esto es importante que lo respetéis) el tiempo prudencial, es el que cueste hacer la mezcla del chocolate blanco, con eso es suficiente. Consejo: No metáis a la nevera la primera mezcla mientras se hace la segunda, porque luego no adhieren, con que la dejes fuera, suficiente.

Una vez hecho, es entonces, cuando debéis meterla en la nevera, mínimo 8 h. Una vez transcurrido este tiempo, tenéis que desmoldarla, no os asustéis al hacerlo, simplemente ponéis una bandeja encima del molde, y con cuidado le dais la vuelta y el molde saldrá solo, luego solo tendréis que poner la bandeja o el plato donde vaya a ir colocada la tarta.

Luego podéis ponerle la decoración que más os guste, yo esta la he decorado con fideos de chocolate. Et voila!!!! Buenííísima!! De verdad, intentarlo, porque quedareis muy bien cuando la ofrezcáis a alguien!!!