VIDEO RECETA CUPCAKES DE FRAMBUESAS Y VAINILLA

Mi segunda video-receta!!!! Espero que os guste, ya que al igual que la primera, está hecha con mucho cariño!! En este caso, se trata de unos cupcakes de frambuesas y vainilla, que como siempre os digo, todo postre hecho con fruta natural, gana muchísimo!!

Aprovecho para comentaros que en breve, pero muy en breve, inauguraré mi tienda online, dedicada a este maravilloso mundo de la repostería creativa. Por fin me he decidido a crearla!! El nombre de la tienda online es Elrincondetuspostres.com, no dejéis de visitarla, os garantizo que os gustará, en ella podréis encontrar, desde los utensilios mas básicos hasta los productos mas selectos, al igual que un blog donde comentaremos todo lo que tenga que ver con este mundo, sin dejar de lado, las recetas publicadas por mi! Espero os suscribáis a mi nuevo blog, pero no os preocupeis, que este seguirá en funcionamiento, y estarán enlazados los dos blogs. Seguiré informandoos!!
Feliz fin de semana a tod@s!!!

GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

VIDEO-RECETA DE GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

Por fin me decidí!!! Bueno, mas bien, mi hija me convenció de que debíamos empezar a publicar recetas a través de vídeos. Espero de corazón os guste, ya que lo hemos hecho entre mi hija y yo con muchísima ilusión y cariño. No será la mejor video-receta, pero iremos mejorando con el tiempo!!

                                           
VIDEO-RECETA DE GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

                                        

PLUM CAKE DE PLATANO Y NUECES

No hay nada mejor que, en un día de lluvia y encima fin de semana, preparar algun dulce, y para estos días les va genial los bizcochos, que acompañados con un chocolate, un vaso de leche o un cafecito con leche, entra genial, y mejor si, encima lo haces tu.

Te animas a hacer un buen Plum Cake???

 Este es muy sencillo de hacer, y además, lo puedes conservar durante varios días,  sale muy tierno y jugoso debido a la mezcla del puré de platano con las nueces y las pepitas de chocolate, la verdad es, que cuando lo pruebes, no querrás hacer ningún otro.

 Os paso los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

175 gr. Mantequilla
300 gr. Harina
2 Cucharitas de levadura
1/2 Cucharita de bicarbonato sódico
3/4 Cucharita de sal
250 gr Azúcar
3 Huevos
350 gr. Puré de platano (3-4 platanos maduros)
200 gr. Nata fresca
75 gr. Pepitas de chocolate
75 gr. Nueces picadas

ELABORACION:

Lo primero que haremos, precalentar el horno a 180º C y engrasamos un molde, preferentemente alargado, propio para este tipo de bizcocho, de unos 23 cm de largo.
Tamizamos la harina, bicarbonato, levadura, sal y reservamos. Batimos la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta que veamos que ha blanquecido y adquirido un punto esponjoso.

 Iremos incluyendo los huevos uno a uno, no echando el siguiente  hasta que veamos que el anterior se hay integrado por completo. Batiremos a velocidad baja si lo haceis en una batidora, aunque podéis hacerlo sin necesidad de ella, yo, así lo hice, todo a mano.

 Una vez echado los tres huevo, incorporamos el puré de platano, y añadimos un tercio de la harina, seguidamente, incorporamos la mitad de la nata, e iremos alternando, con la harina hasta acabar de incorporar todos los ingredientes.

 Por ultimo, incorporamos las pepitas de chocolate y las nueces, mezclamos con una cuchara de silicona y una vez hecho, volcamos sobre el molde. Horneamos durante 60 o 70 minutos, dependiendo de cada horno, o cuando introduciendo un palillo, este sale seco.

 Dejamos enfriar sobre una rejilla, y cuando esté totalmente enfriado, procedemos a desmoldar. Colocamos sobre una bandeja, y esperamos a calentar ese chocolate que nos tomaremos junto al bizcocho!!!

 Como os he dicho anteriormente, es un bizcocho que puede conservarse durante 4-5 días, pero sinceramente, en el momento que lo probéis, seguro, no dejaréis ni las migas!!

Espero os animéis a hacerlo!! Feliz tarde de domingo, aunque esta sea lluviosa!!!