Así que hoy nos vamos a ir a lo mas fácil, pero no por eso, menos bueno, ya que es un roscón riquísimo, y lo mejor de todo, super fácil de hacer, me refiero al ROSCÓN DE HOJALDRE Y NATA, además, lo podemos tener hecho en unos minutos, ya que no es nada complicado de hacer, claro está, si compras el hojaldre ya hecho.
Hoy en día, tenemos en el mercado, gran variedad de hojaldres buenísimos, así que, hoy, lo haremos con un buen hojaldre comprado en un supermercado.
Os dejaré, no obstante, el enlace de como elaborar un roscón con masa brioche, porque si un día os apetece hacer uno, tengo la receta ideal para hacerlo, donde te saldrá super tierno y jugoso. También os dejo el enlace de este roscón de hojaldre con el paso a paso por si queréis verlo, así como el enlace a mi canal en YouTube por si queréis suscribiros.
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes, que son muy poquitos.
Os comento que yo he hecho el roscón con tres planchas de hojaldre porque me gusta que se vea bien gordito, pero perfectamente lo podéis hacer con tan solo 2.
INGREDIENTES:
3 Unds. Planchas de Hojaldre (Buena calidad) Podéis poner sólo 2
30 Grs. Azúcar perlado
30 Grs. Azúcar glas
30 Grs. Almendra laminada
6-8 Unds. Guindas confitadas
50 Grs. Mantequilla derretida
500 Ml. Nata para montar (35% materia grasa)
50 Grs. Azúcar glas
ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo, mientras, sobre una bandeja con papel de horno, ponemos la primera plancha de hojaldre, sobre ella, con una brocha, pincelamos toda la base con un poquito de agua para que de esa manera se quede pegada la siguiente capa, que colocaremos encima de la primera, de manera que queden bien unidas, y haremos lo mismo que con la primera, pincelamos con un poquito de agua para poner encima la tercera, pero como os he dicho antes, si queréis poner, solo dos, también os quedará muy bien, yo coloco tres porque me gusta que quede bien gordito. Cuando ya tengamos las tres planchas bien puestas, con una aro, un plato, una base de molde, con lo que tengáis mas a mano, haremos el agujero central, ya sabéis que cuanto mas pequeño sea el agujero, mas ancho os quedará el roscón. Una vez lo tengamos, quitamos la parte central, que podremos utilizar para hacer unos mini croissanes por ejemplo.
Pincelamos de nuevo con la mantequilla derretida por toda la masa y ahora colocamos las guindas, os quedará mejor si las cortáis por la mitad, ponemos tambien la almendra y por ultimo el azúcar perlado, si os fuera complicado encontrar este producto, os dejaré un enlace bajo la receta, donde podéis encontrarlo. No obstante, también podéis hacerlo vosotros con un poco de azúcar y unas gotitas de agua.
Cuando ya lo tengamos listo, horneamos durante 20 minutos o hasta que veáis que se ha dorado. Y ya lo tendremos listo. Ahora dejamos enfriar por completo.
Mientras, preparamos la nata, que como siempre os digo ha de estar muy fria, si es posible, meterla en el congelador unos 15 minutos antes de utilizar, así como el bol donde vayáis a hacerla , de esa manera, conseguiréis una nata super consistente. Batimos, y cuando veáis que está semi montada, incorporamos el azúcar glas, seguimos batiendo hasta que esté totalmente montada, con cuidado de no pasarnos, porque se os convertiría en mantequilla y ya no nos serviría para lo que la necesitamos. Cuando ya la tengamos, la metemos en una manga pastelera.
Para entonces, ya tendremos frío el hojaldre, con cuidado abrimos por la mitad, y empezamos a rellenar de nata por completo. Una vez lo hayamos hecho, colocamos la parte de arriba del roscón con cuidado de que no se nos parta. Espolvoreamos un poquito de azúcar glas y ya lo tendremos listo para comer.
No me digáis que no tiene buenísima pinta. Os animo a todos a que lo hagáis porque es muy sencillo de hacer, y además está delicioso.
Espero os haya gustado la receta!! Besitos!!
