NUTELLOTTIS

Para aquéllos que seáis muy chocolateros esta receta os encantará por lo rápidos que son de hacer como por lo deliciosos que están. Si además queréis sorprender a vuestros hijos, nietos, sobrinos etc. con esta receta seguro lo hacéis.

Por su nombre, habréis deducido que está hecha con Nutella, pero os comento que la podéis hacer con cualquier crema de chocolate. Es tan sencilla que la tendréis hecha en un plis plas, y con tan sólo 3 ingredientes, así que no me entretengo mas y pasamos directamente a la receta.

Si os dejaré la video receta por si queréis ver el paso a paso, así como el enlace a mi canal en YouTube por si os apetece suscribiros, allí encontraréis un montón de recetas de postres deliciosas y muy sencillas de hacer.

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Y dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración.
INGREDIENTES:
180 grs. Nutella
150 grs. de Harina todo uso
1 Huevo

ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. En un bol, ponemos la Nutella con la mitad de la harina, mezclamos. Después, incorporamos el huevo y seguimos mezclando, por último, la otra mitad de la harina.

Debemos mezclar todo hasta que veamos que ha desaparecido toda la harina. Os quedará una masa bastante compacta.

Sobre una bandeja con papel de hornear o tapiz de silicona, ponemos las bolitas que iremos formando con nuestras manos, mas o menos del tamaño de una nuez. Cuando ya las tengamos todas hechas, con el dedo presionamos en el centro de la bola para hacer una cavidad.

Una vez estén todas hechas, hornearemos durante 10 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Una vez frias, metemos en una manga pastelera a la que le habremos colocado una boquilla rizada, dos o tres cucharadas de Nutella, y sobre el hueco que habíamos hecho con el dedo, colocamos la Nutella, y ya los tendremos listos!!

No me digáis que no tienen buenísima pinta.

Y ya podéis comprobar que son muy muy sencillas de hacer, así que, si un día os quedáis sin saber que preparar para merendar a vuestros niños, esta es una buena receta para hacer.

Espero os haya gustado, si es así, regalarme un me gusta, compartid en vuestras redes sociales y si os apatece, podéis suscribiros a mi canal desde aquí mismo. Besitos y hasta la próxima semana.

PESTIÑOS A LA MIEL

Que os puedo decir de este dulce, aparte de que se consume por lo general en navidades y Semana Santa, es típico en Andalucía, y claro, siendo que tengo sangre andaluza por los cuatro costados, aunque no nací allí, no podía dejar de hacer un vídeo con estos deliciosos PESTIÑOS a la miel.

Os comento que esta receta la copié de mi madre que a su vez la copió de la suya, pero, hay miles de formas de hacerlos y por lo general muy parecidos. Os diré que es muy sencilla de hacer pero lo mas importante es que están deliciosos. Comenzamos??

Antes, os dejo la video-receta  por si queréis ver el paso a paso. Así como el enlace a mi blog en YouTube, por si deseáis suscribiros, allí encontraréis un montón de recetas de postres super sencillas y buenisimas.

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Ahora sí, vamos con los ingredientes y elaboración.
INGREDIENTES:
500 grs. Harina de todo uso
400 ml. Miel
1/2  vaso Vino seco dulce
1/2 vaso Anís dulce
Cáscara de 1 limón
2 Cdas. Anís verde (Matalauva)
2 Cdas. Ajonjolí
1/2 Vaso Aceite de oliva virgen extra
Abundante aceite de girasol para freir.

ELABORACIÓN:
En un cazo ponemos el aceite de oliva virgen extra, junto con la cáscara de limón, evitando echar la parte blanca del mismo. Y dejaremos que se frian un poco, de esa manera conseguimos aromatizar el aceite.

Cuando ya lo tengamos, retiramos las cáscaras y aún en caliente, echamos las cucharadas de ajonjolí y de anís, removemos y dejamos que se mezclen los sabores. Mientras, en un bol, echamos la harina, no hace falta tamizarla, y en el centro haremos un hueco donde echaremos el aceite con las semillas, que aun estará un poco caliente.

Hay quien las quita, pero a mi personalmente, me gusta encontrarmelas en el pestiño. Incorporamos el vino seco y el anis, y vamos mezclando con una cuchara de palo poco a poco de dentro hacia fuera, hasta  incorporar toda la harina. Cuando veamos que se nos complica dar mas vueltas con la cuchara, lo haremos con las manos bien limpias, y vamos amasando hasta que veamos que no quedan restos de harina en el bol.

Tardaréis mas o menos 2 o 3 minutos. Veréis que es una masa nada pegajosa y muy manejable. Ahora dejaremos que se relaje durante unos 30 minutos en el frigorífico.

Pasado ese tiempo, la partimos en dos trozos para que sea mas fácil manejarla. Y empezamos a estirarla y dejarla lo mas fina posible. Como podéis observar, es una masa que no necesita más harina, debido al aceite que lleva. Os comento que a mi, me gusta un poquitín mas gruesa la masa, pero eso también es a gustos. Cuanto mas finos, más crujientes.

Y ahora con la ayuda de un cortador o un vaso, vamos haciendo círculos, de esta manera os saldrán todos iguales. Y el montaje del pestiño es muy sencillo. Se coge un lateral, se dobla, y encima se pone el otro lateral, y con los dedos presionamos un poquito, para evitar que al freirlo, se nos abran. Con la masa sobrente, volvemos a juntar y estirar hasta acabar con toda ella. A mi me han salido unos 40 pestiños.

Cuando ya los tengamos todos montados. Ponemos el aceite de girasol a calentar, y cuando esté el aceite bien caliente, empezamos a echar los pestiños, dejamos un minutito mas o menos por cada lado, o hasta que veáis vosotros que están ya doraditos. Los sacamos y dejamos sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

Mientras en otro cazo, echamos la miel, junto con medio vaso de agua, mas que nada para que se ponga un poquito mas líquida. Y cuando empiece a hervir, vamos echando los pestiños y dejamos que se empapen bien con la miel, como un minuto mas o menos. Tenemos que  intentar tener la miel a una misma temperatura.  Una vez tengamos todos los pestiños bien empapados de miel, dejamos sobre una fuente, y con la miel sobrante, dejaremos que se reduzca para luego poder echarla sobre los pestiños.

Uff, no me digáis que no tienen buena pinta??  Pues imaginaros como están de deliciosos. Así que esta Semana Santa, os animo a que los hagáis, porque os van a encantar.  Y ya véis que son muy sencillos de hacer.

Espero os haya gustado la receta, si es así, dar a me gusta, y compartid con vuestros amigos y familiares, si queréis dejar algún comentario estaré encantada de contestar a todos ellos, y si todavía no te has suscrito a mi canal, te invito a que lo hagas desde aquí mismo, no olvides activar la campanita de las notificaciones para que puedas recibir todas las novedades.

Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y hasta lapróxima, besitos!!

SCONES CON ARÁNDANOS Y CHOCOLATE BLANCO

Me encanta hacer este tipo de panecillos originarios de Escocia, ideales para el desayuno o merienda, acompañado de un buen café.

Además son muy versátiles, porque los puedes hacer rellenos de cualquier fruta o crema, y os cuento que son muy muy sencillos de hacer.

Os dejo el enlace con la video-receta por si queréis ver el paso a paso, así como el enlace a mi canal en YouTube, por si os queréis suscribiros a él, allí encontraréis un montón de recetas super buenas y muy sencillas de hacer.

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Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta deliciosa receta.
INGREDIENTES:
280 grs. Harina de trigo
80 grs. Azúcar
90 grs. Mantequilla fría
90 - 110 ml. Leche fría
1 und. Huevo
50 grs. Chocolate blanco
50 grs. Arándanos
1 1/2 Cdta. Levadura
1/2 Cdta. Sal
1/4 Cdta. Bicarbonato de sodio
1/2 Cdta. Canela en polvo
1 Cdta. Vainilla

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º C. con calor arriba y abajo. Y en un procesador, ponemos todos los ingredientes secos junto con la mantequilla cortada en trocitos bien fría. Daremos unos toques cortos, ya que no queremos que se triture la mantequilla por completo, sino, que se vean algunos trocitos pequeños, tal como veis en el vídeo. Esto también lo podéis hacer con la ayuda de dos cuchillos sino tenéis procesadora, tendríamos que ir cortando la mantequilla  hasta que nos quede igual. Despues incorporamos el chocolate blanco y los arándanos cortados en trocitos. Para esta receta es imprescindible que sean arándanos secos, ya que los frescos, nos teñiría la masa y la pondría mas líquida, y no nos interesa. Mezclamos todo y hacemos un hueco en el centro, donde echaremos el huevo, levadura y la leche, esta última la iremos echando en varias tandas, ya que tenemos que conseguir una mezcla no muy líquida, pero tampoco muy seca, lo iréis viendo vosotros.

Vamos mezclando, todo hasta conseguir una masa consistente pero a la vez un poco pegajosa. Al final he empleado 90 ml. de leche.

Cuando ya la tengamos, ponemos la masa sobre la mesa de trabajo a la que le hemos puesto un poquito de harina para evitar que se nos pegue, y vamos compactando toda la masa  formaremos una bola y amasamos hasta conseguir un circulo de unos 30 cm. de diámetro.

Con la ayuda de un cuchillo iremos haciendo 8 porciones, también podríais hacerlo redondos con la ayuda de un cortapasta , cualquiera de las dos formas valdrían.

Cuando ya los tengamos, pasamos a una bandeja a la que le habremos puesto papel de horno, dejándolos un poco separados los unos de los otros, porque en el horno crecen un poco. Y después con la ayuda de una brocha, pincelamos cada uno de los scones, y encima de ellos podemos echar un poco de azúcar moreno o blanca, la que mas os guste, para que nos quede una capita crujiente.

Hornearemos durante unos 18 minutos mas o menos, ya sabéis que depende de vuestros hornos, veréis que están hechos, cuando estén dorados. Dejamos enfriar por completo, y ya los tendremos listos para comer.

Mirad que pintaza que tienen, a que os comeríais un trocito ahora mismo??

Por dentro, como véis, queda una masa como hojaldrada, super tiernos y deliciosos. Así que os animo a todos a que los hagáis porque además de estar buenísimos, son super fáciles de hacer!!

Ya solo me queda deciros, que si os ha gustado la receta, compartáis con vuestros amigos y familiares, le déis a me gusta, y si queréis dejar algún comentario, estaré encantada de contestar a todos ellos. Y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para recibir todas las novedades. Muchas gracias por leer la receta hasta el final, y hasta la próxima semana con una nueva. Besitos!!!