ROCAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

Hola de nuevo amigos, hoy traemos un dulce que se consume en navidad aunque, en verdad, lo podemos hacer en cualquier época del año, rocas de chocolate y frutos secos. 

 

Que os puedo decir, están deliciosas, crujientes y el sabor verdaderamente exquisito. Y lo mejor de todo, es que son súper, súper, súper sencillas de hacer, con muy pocos ingredientes, tendremos un dulce espectacular, además de muy versátiles. 

 

En mi caso he preparado unas con chocolate negro y almendras y otras de chocolate blanco con nueces, aunque podéis prepararlas con otros frutos secos que os gusten, avellanas, cacahuetes o incluso hacer una mezcla de todos los frutos secos que os gusten en una misma roca, así que si queréis saber como se preparan, no os perdais la receta, comenzamos?

 

Antes de nada, os dejaré la video-receta para que podáis comprobar vosotros mismos lo sencillas que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas de postres súper sencillas de hacer y todas todas todas riquísimas.

             VIDEO-RECETAS ROCAS DE

          CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS 

                           

 

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta deliciosa receta.

INGREDIENTES:

200 grs. Chocolate blanco

200 grs. Chocolate negro

150 grs. Nueces

150 grs. Almendras tostadas

 

INGREDIENTS:

 

200 grams White chocolate

200 grams Dark chocolate

150 grs. Walnuts

150 grs. Toasted almonds 

 

 

ELABORACIÓN:

Veréis que es muy sencilla de hacer. Lo primero que haremos será picar las nueces, en trocitos pequeños. Yo he utilizado nueces y almendras, porque son los frutos secos que mas me gustan, pero como os he comentado antes, podéis usar los que mas os gusten.  Haremos lo mismo con las almendras, las picamos en trozos pequeños. Yo las he tostado en el horno, pero si lo deseáis, podéis comprarlas ya tostadas. 

 

Una vez tengamos los frutos secos troceados, nos disponemos a derretir  los chocolates en el microondas o si lo preferís al baño maria, primero lo haré con el blanco y una vez lo tengamos, echaremos los trocitos de nueces. Mezclamos muy bien ambos ingredientes hasta que veamos que todas las nueces están bien impregnadas de chocolate. Haremos montoncitos no muy grandes, ayudándonos bien con unas cucharas o lenguetas  y los colocamos en un papel de horno simulando ser unas rocas. Después derretimos el chocolate negro y echaremos  los trocitos de almendra mezclando bien hasta que están bien impregnados todos los trocitos con el chocolate. Y haremos lo mismo, con la ayuda de las cucharas formamos las rocas, ya sólo nos queda meterlas en el frigorífico durante media hora y las tendremos listas para comer. 

 

Y mirad que pintaza que tienen, a que os comeríais una o dos ahora mismo? Veis como nos han quedado? 

 

Tienen forma de rocas pero éstas están muchísimo mas buenas.

Ideales para comer  acompañado de un cafecito o con una copita de un buen cava. Están realmente deliciosas, así que como siempre os digo, animaros a hacerlas, ya habéis visto que son muy sencillas de hacer y seguro que triunfaréis en estas fechas navideñas. 

 

Ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis de activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas las novedades semanalmente. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos muy prontito con un nuevo postre. Besitos!!

TRUFAS DE TIRAMISÚ

En esta ocasión vamos a preparar un dulce ideal para las navidades. Unas trufas de tiramisú. Ni imagináis lo buenísimas que están, además de tiernas, y lo mejor de todo, son súper sencillas de hacer. 

 

Si queréis disfrutar de todo el sabor del tiramisú en estas pequeñas porciones, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Antes de nada, os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo fáciles que se hacen. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de deliciosas recetas de postres súper sencillas de hacer. 

  VIDEO-RECETA TRUFAS DE TIRAMISÚ

                    

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Ahora, paso a los ingredientes y elaboración de estas riquísimas trufas.

INGREDIENTES:

250 grs. Queso mascarpone

50 grs. Azúcar glas

1 cdta. Café instantáneo

30 ml Agua caliente

1/2 cdta. Extracto de vainilla

140 grs. Bizcochos savoiardi duros

Cacao puro

 

INGREDIENTS:

 

250 grams Mascarpone cheese

50 grams Powdered sugar

1 tsp. Instant coffee

30 ml hot water

1/2 tsp. Vanilla extract

140 grams Hard savoiardi biscuits

Pure cocoa

 

ELABORACIÓN:

En un bol colocamos el queso a temperatura ambiente, junto con el azúcar glas, el extracto de vainilla y el café que también estará a temperatura ambiente. y con la ayuda de una lengueta vamos uniendo todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea. Una vez lo tengamos, lo siguiente que haremos será triturar nuestros bizcochos savoiardi duros. Y los iremos agregando a la mezcla en varias tandas. Cuándo ya esté todo bien incorporado, tapamos con papel film transparente y meteremos en el frigorífico una horita. Pasado el tiempo, ya podemos ir formando nuestras trufas. 

 

Utilizaremos o bien una cuchara de las de postre o una cuchara pequeña de las de helado para formar pequeñas porciones de trufa, bolearemos con la ayuda de las manos bien limpias y cubriremos con el cacao puro. 

 

Por último las colocamos en unas cápsulas de papel, de esa manera quedan mucho mejor. Y así haremos hasta acabar con toda la masa. Y con esta pinta tan buena nos ha quedado. 

 

Y mirad que maravilla, es el tamaño ideal para un delicioso bocado. Nos queda una trufa muy tierna y sabrosa, y ya habéis visto lo sencillas que son de preparar, seguro que si las hacéis, váis a triunfar. Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha  gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas las novedades, 

 

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TIRAMISÚ DE TURRÓN BLANDO

Si queréis preparar para estas navidades un postre de 10 y además súper sencillo de hacer, este es tu postre, Tiramisú de turrón blando.

 

El tiramisú en sí es delicioso, pero si preparáis este os aseguro que váis a quedar como un gran pastelero, porque realmente es buenísimo. Están preparados individualmente, pero perfectamente puedes hacerlo en un molde grande, eso es ya a gustos. 

 

Y si de gustos hablamos, os aseguro que os va a encantar, tiene un sabor espectacular y una textura  muy cremosa y ligera. Lo mejor de todo, que es súper sencillo de hacer y con muy pocos ingredientes que seguro tenéiss en casa. Así que si queréis saber como prepararlo, no os perdáis la receta. Comenzamos?

Como siempre, os dejo la video-receta para que lo podáis ver y comprobar vosotros mismos lo fácil que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, tan sólo tenéis que pinchar al enlace que os dejo aquí debajo y os lleva directo a mi canal.

 VIDEO-RECETA TIRAMISÚ DE TURRÓN

                         

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Dicho esto, pasamos a detallaros los ingredientes y la elaboración de este delicioso postre.

INGREDIENTES:

200 grs. Turrón de almendras blando

10-12 unds. Bizcocho de soletilla

200 ml. Nata para montar

250 grs. Queso mascarpone

50 grs. Azúcar

100 ml. café

30 ml. de licor amaretto

 

INGREDIENTS:

200 grams Soft almond nougat

10-12 units Soletilla sponge cake

200 ml. Whipping cream

250 grams Mascarpone cheese

50 grams Sugar

100 ml. coffee

30 ml. amaretto liqueur

 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será mezclar el café con el amaretto o cualquier otro licor que tengáis en casa,  con el licor que queda muy bueno también es con Baileys. Mezclamos bien.

Lo siguiente que haremos será montar la nata, como siempre os digo, si tenéis oportunidad de meter la nata, el bol y las varillas en el congelador unos diez minutos os aseguro que la nata se montará mas firme y rápido. Cuando veamos que la tenemos completamente montada, pasamos a mezclar el mascarpone con el azúcar, hasta que veamos que ambos ingredientes están bien integrados, en ese punto, incorporaremos el turrón blando  desmenuzándolo con las manos, veréis que es muy sencillo de hacer. Reservaremos un trocito de turrón como unos 20 grs para la presentación final, mezclaremos todo de nuevo. Y una vez lo tengamos lo siguiente que haremos será unir el queso con la nata, y lo haremos en dos o tres tandas con movimientos envolventes, así conseguimos que el aire creado en la nata montada, no desaparezca. Una vez lo tengamos, metemos en una manga pastelera y reservamos. 

 

Ahora vamos a hacer el montaje, lo primero que haremos será pincelar nuestros bizcochos de soletilla, aconsejo que lo hagáis de esta manera, porque si los metéis directamente en el café se nos deshacerían y se quedarían demasiado blando. Pero si utilizáis de los durosm en ese caso si podéis mojarlos directamente en el café. 

 

Vamos montando, primero ponemos una base de bizcocho en el fondo del vasito, después ponemos una capa de  la mezcla que hemos preparado, después ponemos de nuevo una capa de bizcocho y seguiidamente otra de crema. Mis vasos no son muy altos, con lo cual viene justo para dos apas de cada, pero eso dependerá de vuestros vasitos o el molde que querais colocar. Una vez tengamos ya todo bien montado acabamos con un poquito de turrón blando desmenuzado por encima, Que vosotros le queréis poner cacao puro en polvo? Pues tambien os quedará genial, esta es una receta muy versátil y podéis variarla como mas os guste. Y ya lo tenemos listo para comer. Mirad que pinta tan buena que tiene, vamos a probar un poquito, se ve sùper cremoso y el sabor es espectacular. Y ya habéis visto lo sencillo que es de hacer. Así que os animo a que lo probéis a hacerlo porque os aseguro que estas navidades sorprenderéis muchísimo a vuestros invitados. 

 

Tan solo recordad que si lo preparáis para niños, poned café descafeinado y por supuesto, evitad echarle licor, así ello también podrán disfrutar de este delicioso postre. Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado el video, por favor, compartid con vuesstros amigos y familiares, dad a me gusta  y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mimo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de cada novedad que vamos haciendo. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!