TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO Y NUECES

Hola a todos, como estáis? En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa tarta de queso con membrillo. 

 

Un postre derivado de una receta clásica española de queso, preferentemente fuerte y membrillo que colocan encima, además de acompañarlo con un puñado de nueces, si en alguna ocasión tienes la oportunidad de viajar al norte de España, te recomiendo lo pruebes. Así que en este caso vamos a preparar este postre pero en versión de tarta, que en verdad, no tiene nada que envidiar al postre original. Así que si quieres saber como preparar esta deliciosa tarta de queso y membrillo con nueces, no te pierdas la receta, comenzamos?

 

Os dejo la video-receta como siempre justo aquí debajo para que veáis lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente.

 VIDEO TARTA DE QUESO Y MEMBRILLO

                          PINCHAR AQUÍ 

      SUSCRÍBETE A MI CANAL GRATIS 

                          PINCHA AQUÍ 

Paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:
300 grs. Queso fresco
500 ml. Leche
2 unds. Sobres de cuajada Royal o similar
20 unds. Galleta tipo María
o si prefieres 12 unds. Galleta tipo Digestive
80 grs. Mantequilla derretida
50 grs. Nueces
120 grs. Azúcar
300 grs. Membrillo
INGREDIENTS:
300 gr. Fresh cheese
500 ml. Milk
2 units Royal curd sachets or similar
20 units Maria cookie
or if you prefer 12 units. Digestive type biscuit
80 gr. Melted butter
50 gr. Walnuts
120 gr. Sugar
300 gr. Quince

ELABORACIÓN:

1.- Lo primero que haremos será triturar tanto las galletas como las nueces y una vez lo tengamos colocamos en un bol junto con la mantequilla que habremos derretido en el microondas, mezclamos hasta conseguir la textura de arena mojada. Colocamos en un molde, el mio es de 20 cm. de diámetro y aplanamos bien, cuándo lo tengamos, metemos en el frigo hasta que vayamos a utilizarlo.

2.- De la leche, ponemos unos 150 ml. en un bol y también echaremos los dos sobres de cuajada, mezclamos bien para evitar que haya grumos. Reservamos.

3.- Por otro lado echaremos el resto de la leche en un cazo que pondremos a fuego medio  junto con el azúcar y vamos mezclando con unas varillas para evitar que se nos pegue la leche al cazo. Cuándo veamos que está bien caliente, echaremos los trozos de queso fresco y seguimos mezclando hasta que veamos que el queso se ha derretido por completo, si queréis acelerar este paso, podéis pasarle la batidora hasta que veáis que está bien triturado.

4.- Una vez lo tengamos, retiramos del fuego e incorporamos la mezcla de leche y cuajada,  mezclamos bien con unas varillas y ponemos de nuevo en el fuego hasta que comience a hervir.

5.- Retiramos y echamos la mezcla en el molde con cuidado, poniendo una cuchara para evitar que se nos estropee la galleta por el del calor. Llevamos al frigorífico un mínimo de 3 horas.

 

 

6.- Mientras preparamos la mermelada de membrillo, tan solo tenemos que poner en un cazo los trozos de membrillo a fuego muy lento hasta que veamos que se va fundiendo, si véis que se resiste un poco, tan solo tendréis que poner un poquito de agua.

7.- Una vez lo tengamos, dejamos que se temple y pondremos sobre la superficie de nuestra tarta de queso. Extendemos bien y metemos de nuevo en el frigorífico hasta que vayamos a consumirla.

 

8.- Y mirad que pinta tan deliciosa que tiene, vamos a cortar un trocito para que veáis como nos queda por dentro. Se ve buenísima, es super cremosa y el sabor es espectacular. Y ya habéis visto que es súper sencilla de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a prepararla porque seguro que os va a encantar.

 

9.- Bueno, espero que os haya gustado la receta, si es así por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que Youtube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. 

 

Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Hola a todos, como estáis? Hoy vamos a preparar unas deliciosas y sencillísimas rosas hechas con manzana y hojaldre. 

 

Nos quedarán muy jugosas y crujientes. Son súper sencillas de hacer, y con muy pocos ingredientes, tendremos un postre digno de ofrecer a nuestros comensales que seguro les encantará. Si queréis saber como preparar estas deliciosas rosas de manzana y hojaldre, no os perdáis la receta, comenzamos?

 

Os dejo la video-receta por si deseáis ver la fáciles que son de hacer. También os  dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Encontraréis un montón de recetas buenísimas.

VIDEO ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

                             PINCHA AQUÍ

 SUSCRÍBETE A MI CANAL DE YOUTUBE 

                              PINCHA AQUÍ 

                                                          

Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:
1 und. Plancha de hojaldre
3 unds. Manzanas rojas
50 grs. Mantequilla derretida
2 cdas. Azúcar moreno
1 cdta. Canela
Zumo de medio limón
2 vasos de agua
INGREDIENTS:
1 unit puff pastry sheet
3 units Red apples
50 gr. Melted butter
2 tbsp. Brown sugar
1 tsp. Cinnamon
Juice of half a lemon
2 glasses of water

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será lavar muy bien las manzanas ya que no las vamos a pelar. Descorazonamos y partimos por la mitad, si tenéis una mandolina pues fenomenal ya que tenemos que cortarlas en rodajas muy final, aunque si tenéis un poco de maña, también lo podéis hacer con un cuchillo bien afilado. Una vez las hayamos fileteado, las colocamos en un bol y las rociamos con el zumo de medio  limón y mezclamos con la ayuda de una lengueta con cuidado de no partirlas, ya que están muy finas. Vertemos dos vasos de agua y mezclamos de nuevo. Metemos en el microondas durante unos 4 minutos para que se ablanden un poquito. 

 

Mientras preparamos en un bol dos cucharadas de azúcar moreno y una cucharadita de canela, mezclamos y reservamos. Ahora cogemos la plancha de hojaldre,  y nos ayudamos de un rodillo para extenderla y dejarla un poquito mas fina. Pincelamos todo el hojaldre con mantequilla que habremos fundido en el microondas. Con la ayuda de un cuchillo afilado iremos haciendo tiras de unos cinco centímetros. Ahora cogeremos cada una de las tiras y espolvoreamos con la mezcla de azúcar  y canela. Colocamos las rodajas de manzana, sobreponiendo una al lado de la otra a la altura de la mitad del hojaldre, con la otra mitad, lo que haremos será ponerlo encima de las manzanas presionando ligeramente. Desde un lado vamos enrollando, de esa manera se irá formando la rosa. 

 

Pondremos sobre una bandeja de cupcakes, hornearemos, horno previamente precalentado a 200º durante 12 a 15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que están listas cuándo el hojaldre esté doradito y las manzanas también. 

 

Y así con esta pinta tan deliciosa nos han quedado, dejaremos enfriar sobre una rejilla y pincelamos con un poquito de mermelada de albaricoque que habremos calentado un poquito en el microondas para que esté mas ligera. 

 

Por último cubrimos con un poquito de azúcar glas y ya las tendremos listas para comer.  Y mirad que delicia de rosa nos ha quedado, el hojaldre está totalmente hecho y la manzana está deliciosa. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlas porque están riquísimas, y ya habéis visto que son súper sencillas de hacer. 

 

Bueno, ya sólo me queda pediros, que si os ha gustado la receta, por favor dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!

MANTO DULCE DE LA VIRGEN DEL PILAR

Hola de nuevo, hoy he querido preparar un dulce típico de mi querida ciudad Zaragoza, un dulce que aun siendo de lo más sencillo y fácil de preparar, está delicioso, se prepara sobretodo en las fiestas en honor a la Virgen del Pilar, nuestra patrona, son precisamente ahora. 

 

Así que en honor a ella, os voy a mostrar como preparar este riquísimo postre, del que podemos disfrutar de él en cualquier época del año. Si queréis saber como hacerlo, no os perdáis la receta, comenzamos? 

Os dejaré la video-receta para que le echéis un vistazo y comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de Youtube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas deliciosas y super sencillas de hacer.

VIDEO-RECETA MANTO VIRGEN DEL PILAR

                              PINCHA AQUÍ 

         SUSCRÍBETE GRATIS A MI CANAL  

                              PINCHA AQUÍ 

Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y elaboración de este delicioso manto dulce.

INGREDIENTES:
1 und. Plancha de hojaldre
200 ml. Nata para montar
250 grs. Crema pastelera
30 grs. Azúcar glas
1 und. Huevo
INGREDIENTS:
1 unit puff pastry sheet
200 ml. whipping cream
250 gr. Custard cream
30 grams Powdered sugar
1 unit Egg

 

ELABORACIÓN:

Veréis lo sencillo que es de hacer. Cogemos la plancha de hojaldre y doblamos por la mitad, y con un cuchillo bien afilado haremos unos cortes en forma de manto, tal y como véis en la imagen. Colocamos sobre un papel de horno y con el huevo batido, iremos pincelando los dos mantones. Ponemos en una bandeja y hornearemos horno previamente precalentado a 200º durante 15 minutos mas o menos o cuándo veáis que adquieren un color dorado. Y así nos ha quedado a nosotros. Dejaremos enfriar sobre una rejilla. 

 

Mientras tanto  montaremos la nata, para ello, como siempre os comento, para conseguir una nata firme os aconsejo que metáis durante unos 10 minutos tanto las varillas de la batidora como el bol donde montaremos la nata, ya que de esa manera al estar tan fría montará mucho mejor. Cuándo veamos que está semi montada, echamos el azúcar glas y seguimos montando hasta que veamos que está totalmente montada. En ese punto, separamos un par de cucharadas de la nata montada que colocaremos en un bol y  la vamos a tenir en color rojo con colorante alimentario. Cuándo la tengamos reservamos. 

 

Una vez frío, abrimos por la mitad cada uno de los mantos. 

 

Ponemos la crema pastelera en una manga y cubrimos por completo una de las partes del hojaldre. Os comento que justo aquí arriba os dejaré el enlace al video de como preparar la mejor crema pastelera casera. Y también os digo que si queréis rellenar los dos mantos tendréis que duplicar tanto la cantidad de nata como la de crema pastelera, porque con las cantidades que yo he puesto en ingredientes, da para rellenar sólo un manto. Una vez colocada la crema pastelera, ponemos la tapa del hojaldre y con otra manga pastelera con una boquilla de estrella, iremos cubriendo toda la parte de arriba del hojaldre. Ahora haremos una cruz con la nata que habíamos tintado de rojo, y ya lo tendremos listo para comer. 

 

Mirad que delicia, la mezcla de crema pastelera con nata montada y el crujiente del hojaldre lo hacer realmente delicioso, yo lo he preparado así, pero en muchísimas pastelerías los preparan con crema pastelera o con nata, así que como a mi me gustan las dos, pues lo he preparado de esta manera. Bueno, espero os animéis a hacerlo y  disfrutéis tanto como yo en comerlo. 

 

Ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades.  Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro, muchísimas gracias de corazón por ver el video hasta el final, y para aquellos mañicos que estéis viendo el video, felices fiestas, besitos!!