TORRIJAS DE TIRAMISÚ

Hola de nuevo, como estáis? Seguimos con mas recetitas de Semana Santa. Ya sabéis que adoro esta época y hoy hemos querido preparar unas deliciosas Torrijas de Tiramisú. Como el nombre indica, son unas riquísimas y especiales torrijas, ya que tienen todo el sabor del Tiramisú y además, no están fritas en aceite, sino con un poquito de mantequilla a la plancha. 

El pan que yo he empleado es un pan brioche, pero podéis poner el pan que mas os guste, siempre y cuándo no sea pan del día.

Os dejaré la video-receta por si queréis ver como se prepara, allí vais a ver que son super sencillas de preparar, además de ir muy bien explicado. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración. Veréis lo sencilla que es de preparar.

VIDEO-RECETA TORRIJAS DE TIRAMISÚ

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INGREDIENTES:

PARA LAS TORRIJAS:

4 Rebanadas de pan brioche (O el que tú prefieras)

1 l. Leche entera

100 ml. Café (el mío es expreso, pero puedes utilizar el que uses habitualmente)

50 grs. Azúcar

2 unds. Huevos M

1 cdta. Extracto de vainilla

PARA LA CREMA DE QUESO:

200 ml. Nata para montar

150 grs. Queso Mascarpone

25 grs. Azúcar glas

Cacao puro para espolvorear

ELABORACIÓN:

1.- Ponemos en un bol la leche, el café,  y el azúcar y llevamos al microondas unos 3 minutos para calentar.

2.- Colocamos el pan en una bandeja y echamos la leche templada que hemos calentado sobre el. Dejamos unos minutos para que empape bien y le damos la vuelta para dejarlo otros minutos mas.

3.- En otro bol, batimos los huevos, junto con el extracto de vainilla y un chorrito de leche.

4.- Ponemos el pan en el huevo y con un poquito de mantequilla, impregnamos toda la sartén. Una vez caliente, ponemos nuestro pan y dejaremos que se dore por un lado antes de darle la vuelta, mas o menos un par de minutos en cada lado.

5.- Retiramos de la sartén y lo ponemos sobre un papel de cocina para quitar el poco exceso de mantequilla que tenga. Dejamos enfriar por completo.

6.- Mientras tanto montamos la nata junto con el queso mascarpone y el azúcar glas. Metemos en una manga pastelera. Yo lo he puesto con boquilla de estrella porque queda mas mono. Pero es totalmente opcional.

7.- Una vez frías decoramos toda la superficie de la torrija con la nata y queso mascarpone, por último espolvoreamos un poquito de cacao puro en polvo.

Y ya las tendremos listas para comer. Os las recomiendo al 100% están buenísimas y como os he dicho al principio de la receta, con todo el sabor del tiramisú. Espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta y compartir con vuestros amigos y familiares, y si no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos muy prontito con un nuevo postre!! Besitos!!

ROSQUILLAS DE LECHE CONDENSADA

Ya tenemos a la vuelta de la esquina Semana Santa, una fecha que me encanta, porque puedo preparar un montón de recetas de pascua. Entre ellas y las que mas me gusta preparar son las rosquillas, y hoy vamos a hacer unas que están deliciosas, esponjosas y con un sabor increíblemente bueno. Son las famosas rosquillas de leche condensada. Súper sencillas de preparar y con ingredientes que seguro tienes en casa. Comenzamos?

Antes de nada, os comento que os dejaré la video-receta para que veáis vosotros mismos lo sencillas que son de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí vais a encontrar un montón de recetas super sencillas de preparar y a la vez todas riquísimas.

VIDEO ROSQUILLAS LECHE CONDENSADA

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Dicho esto, os dejo los ingredientes y elaboración de estas buenísimas rosquillas de leche condensada.

INGREDIENTES:

500 grs. Harina de trigo común

15 grs. Levadura tipo Royal

200 gra. de leche condensada

Ralladura de 1 naranja

4 unds. Huevos L

100 ml. Aceite Oliva

Aceite para freir

Azúcar 100 grs.) y canela (1 cdta.) para rebozar las rosquillas

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será tamizar la harina y la levadura, reservamos. Después en un bol batimos los 4 huevos junto con la leche condensada. Una vez esté todo bien integrado, incorporamos el aceite y la ralladura de naranja sin dejar de batir. Por último, vamos incorporando la harina a cucharadas a la vez que vamos batiendo, pero lo haremos, a la mínima velocidad. Cuándo veamos que ya no podemos seguir con la batidora, pasamos la mezcla a la mesa de trabajo y amasamos hasta que veamos que se nos ha formado una masa blanda y nada pegajosa. Volvemos a poner en el bol y tapamos, dejamos reposar durante una media hora. Mientras vamos a preparar la mezcla del azúcar y canela, reservamos.

Pasada la media hora, ponemos a calentar una sartén con aceite, el mío es de girasol. Y vamos formando nuestras rosquillas, tan sencillo como coger un trozo de masa y formar una bola, que luego agujereamos en el centro. Una vez tengamos el aceite caliente, pero no en exceso, porque sino se nos quedarían las rosquillas hechas por fuera pero crudas por dentro, iremos poniendo las rosquillas, cuándo vemos que han cogido un color dorado por debajo, les damos la vuelta para que se hagan también por ese lado. Mas o menos un minuto por cada lado. Después, sacamos y ponemos sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Y aún en caliente, cogemos las rosquillas y las vamos rebozando con la mezcla de azúcar y canela. Y así haremos con todas las rosquillas.

Y mirad que pintaza tan buena que tienen. Están super esponjosas y tiernas, el sabor,  que te voy a decir, si te gusta la leche condensada, en estas rosquillas tienes todo su sabor. 

Ideales para tomar con un cafecito, o para el desayuno, o para cualquier hora del día, porque están buenísimas y espero os animéis a prepararlas porque son super sencillas de hacer. Bueno, ya solo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que  con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

PALMERITAS DE MANTEQUILLA Y COCO

Hola, como estáis? Hoy hemos querido preparar uno de esos dulces que, los que sois de mi quinta, seguro recordaréis como yo,  de cuándo era pequeña, ir de propio a una pastelería un domingo para comprar estas deliciosas palmeritas. Tenía unas ganas tremendas de que llegara tan deseado día. Pues hoy hemos querido prepararlas, y os aseguro que su sabor es idéntico a las de antaño. Son muy sencillas de preparar y con muy pocos ingredientes. Así que, no te pierdas la receta. Comenzamos?

Antes de nada, os dejo la video receta para que veáis vosotros mismos lo sencillísimas que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE, allí, vais a encontrar un montón de recetas riquísimas y fáciles de preparar.

VIDEO PALMERAS DE MANTEQUILLA 

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Y ahora si, dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

2 UNDS. MASA DE HOJALDRE

150 GRS. MANTEQUILLA T.A.

100 GRS. AZÚCAR GLAS

100 GRS. COCO RALLADO

ELABORACIÓN:

Ponemos una plancha sobre la mesa de trabajo, y cubrimos por completo con azúcar glas. 

Colocamos justo encima la segunda plancha de hojaldre, y con ayuda de un rodillo estiramos solo lo justo, para que las planchas se queden unidas. Desde un lateral vamos enrollando hasta llegar al centro de la plancha. Haremos lo mismo desde el lado contrario hasta unir los dos laterales. 

 

Ya solo queda cortar las palmeritas de un grosor mas o menos de 1 cm, y las vamos colocando directamente sobre una bandeja de horno. Deberéis colocarlas un poco separadas para que a la hora de hornear y crezcan, no se junten unas con otras. 

Pincelamos con huevo batido y horneamos, horno previamente precalentado a 190º durante 20 minutos mas o menos. Ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Sabréis que están hechas cuando adquieren un ligero color dorado. 

Mientras tanto preparamos la crema, para ello ponemos en un bol la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente y la batimos hasta que veamos que ha blanqueado un poco. Vamos incorporando el azúcar poco a poco hasta que veáis que queda mas compacta. Metemos en el frigorífico hasta que vayamos a utilizarla. La palmeritas ya están hechas, dejamos enfriar por completo y ya podemos ir rellenando. Es proceso es muy sencillo. 

Vamos poniendo la crema de mantequilla por uno de los lados de la palmera, la cantidad, ya depende de como os guste a vosotros. después cubrimos la palmera con el coco. Podemos poner la palmera directamente en el coco o ir echándolo poco  a poco encima de la crema, al ser pringosa, el coco se quedará totalmente pegado. Y ya las tendremos listas para comer. 

Mirad que pinta tan deliciosa que tienen, y el sabor, de verdad, que es exactamente al que recuerdo de mi niñez. El hojaldre está crujiente por fuera y ligeramente tierno por dentro. 

Y ya habéis visto que son super sencillas de preparar. Así que espero os animéis a prepararlas porque están realmente deliciosas. 

Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor,  deis a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!