CRUMBL COOKIES RED VELVET

Hola a todos, hoy venimos con una receta que se ha hecho muy viral en las redes sociales, las crumbl cookies, unas galletas grandotas muy crujientes por fuera y por dentro super blanditas. 

Son muy sencillas de preparar y os aseguro que están muy muy buenas. Existen muchas variedades y la que vamos a preparar en este día son las crumbl cookies red velvet, con todo el sabor de esta deliciosa y famosa tarta. 

Antes de nada, os dejo la video receta para que veáis lo sencillas que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE, allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas y fáciles de preparar. 

VIDEO CRUMBL COOKIES RED VELVET

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración. 

INGREDIENTES:

115 grs. Mantequilla t.a.

120 grs. Azúcar blanca

80 grs. Azúcar moreno

1 und. Huevo L

3 cdas. Cacao puro

300 grs. Harina todo uso

1 cda.  Harina de maiz (Maicena)

1 cda. Extracto de vainilla

1/2 cdta. Sal

1 cdta. Bicarbonato

Colorante rojo

Para la crema de queso:

120 grs. Queso crema tipo Philadelphia

30 grs. Mantequilla t.a.

200 grs. Azúcar glas

1 cdta. Extracto de vainilla

2 cdas Leche (en caso de necesitarla)

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con las dos clases de azúcar, mezclamos muy bien. Luego echamos el huevo y seguimos mezclando, incorporamos también el extracto de vainilla. Una vez tengamos todo bien integrado incorporamos la harina, el cacao puro la harina de maíz  previamente tamizado y no olvidéis de echar el bicarbonato, mezclamos hasta formar una masa como veis en la imagen. Por último ponemos el colorante, la cantidad dependerá de la marca que utilicéis y que tan rojo lo queréis. Mezclamos bien para que integre por toda la masa. Ahora dividimos en porciones de unos 105-110 grs. 

Haremos bolas que luego congelaremos por una media hora. A mi me han salido 6 galletones y una mas pequeñita que luego desmigaremos para decorar. Una vez pasado el tiempo, las colocamos sobre una bandeja con papel de horno, hornearemos a 180 grs. durante 15-17 minutos mas o menos, dependerá de vuestros hornos. Una vez horneadas dejamos enfriar por completo. 

Mientras tanto prepararemos el frosting, Para ello en un bol ponemos el queso y batimos hasta que veamos que está cremoso, incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla y batimos de nuevo. Por último incorporamos el azúcar glas en varias tandas hasta conseguir la  textura que veis en el video. Ponemos en una manga pastelera yo he puesto una boquilla estrella y ya solo nos queda decorar las galletas, pero recordad que han de estar frías las galletas, por último decoramos con la galleta pequeña  que hemos desmigado y ya las tenemos listas para comer.

 

HORCHATA CASERA SALUDABLE

 Hola de nuevo, como estáis? 

Hoy preparamos una de mis bebidas que mas me gustan y que nunca me canso de prepararla, primero porque está deliciosa y segundo porque es super saludable, además, preparada con un solo ingrediente, la chufa, hablamos de la horchata que tanto se bebe en verano sobre todo. Así que vamos con la preparación que es muy sencilla.

Antes de nada, os dejaré la video receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros desde aquí mismo de forma GRATUITA, allí vais a ver un montón de recetas muy variadas y sencillas de hacer. 

VIDEO RECETA HORCHATA SALUDABLE

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Dicho esto, ahora si, pasamos a la preparación.

INGREDIENTES:

250 grs. Chufas remojadas en agua

1 l. Agua (Yo he utilizado mineral)

ELABORACIÓN:

Lo primero que quiero mostraros, como se nota la diferencia de la chufa seca a la remojada, deberá estar durante al menos 12 horas en agua cubriéndolas por completo y cambiando el agua al menos 2 veces, yo suelo dejarla 24 horas. 

Colocamos las chufas en un procesador de alimentos, es importante que sea potente, pero si no tuvierais, podríais hacerlo con una batidora de brazo igualmente, solo que os costaría un poco mas de tiempo, después echamos el litro de agua. y trituramos unos minutos hasta que veamos que está todo bien licuado. Una vez lo tengamos, lo echaremos sobre una bolsa especial para hacer bebidas vegetales, y con las manos bien limpias, nos ayudamos para conseguir toda la horchata posible. 

Y ya la tendremos preparada, sin más, tendremos nuestra horchata lista. Ahora tapamos y metemos en el frigorífico hasta que esté bien fresquita. Y mirad que delicia de horchata, está buenísima, tenéis que prepararla, seguro que os va a encantar. Os comento que hay quien le echa azúcar, o si la quieres saludable, hay quien le echa 3 o 4 dátiles sin hueso para endulzarla, pero es que a mi me gusta tal cual, sin azúcar ni edulcorante, pero que sepáis que podéis ponerle cualquiera de las dos cosas. El tiempo de caducidad es máximo 3 días, ya que no tiene ningún tipo de conservante. Pero bueno, que, seguro no os durará tanto.

Yo le echo tan solo cuándo voy a tomarla, un poquitín de canela de Ceilán, pero eso es totalmente opcional. Os animo a que la preparéis, porque os aseguro que os va a encantar. Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias, de corazón, por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

CANNELÉS

Hola a todos, como estáis, hoy hemos querido preparar una deliciosa receta internacional, en este caso francesa, concretamente de un postre de la ciudad de Burdeos. Hablamos de los deliciosos y famosos Cannelés, aunque conocidos en toda Francia. 

Son unos bizcochitos pequeños que se preparar con un molde especial para ellos. Su exterior tiene un aspecto caramelizado y su interior es muy suave y cremoso. Súper sencillos de preparar. Así que vamos a la receta.

Os dejaré la video-receta para que comprobéis lo fácil de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Allí vais a encontrar un montón de deliciosas y sencillas recetas que os van a encantar.

VIDEO-RECETA CANNELÉS

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

500 ML. LECHE ENTERA

1 CDA. PASTA DE VAINILLA

30 GRS. DE MANTEQUILLA 

125 GRS. HARINA DE TRIGO NORMAL

200 GRS. AZÚCAR GLAS

2 UNDS. YEMAS DE HUEVO

2 UNDS. HUEVOS ENTEROS L

60 ML. RON

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un cazo la leche junto con la pasta de vainilla, pondremos a fuego medio bajo hasta que veamos que empiece a hervir, en ese momento retiramos del fuego. En ese punto, incorporamos la mantequilla y con unas varillas  vamos mezclando hasta que veamos que se ha derretido la mantequilla. Reservamos. 

En otro bol ponemos la harina, junto con el azúcar glas y los huevos ligeramente batidos, y con una lengüeta vamos mezclando hasta que veamos que está todo bien integrado. En ese punto vamos incorporando la mezcla anterior y lo haremos en varias tandas, por último incorporamos el ron y mezclamos de nuevo todos los ingredientes. Ya solo nos queda tapar bien con film y metemos en el frigorífico toda una noche. Pasado el tiempo es el momento de rellenar nuestros moldes, el mío es de silicona, pero que sepáis que los originales son de acero. Pincelamos cada uno de los huecos con mantequilla fundida. Llenamos los huecos de la mezcla que preparamos el día anterior, dejando como un cm. de rellenar ya que suele subir la mezcla. Horneamos horno precalentado a 250º durante 10 minutos, después bajamos a 200º y hornearemos unos 55 minutos mas o menos, estarán listos cuando veamos que están dorados. Dejamos unos cinco minutos enfriar y después desmoldamos. Dejamos enfriar por completo.

Y con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado, yo he puesto un poquito de mermelada de arándanos casera, y otros los he dejado con su forma original. Partimos uno para que veáis como quedan y mirad que maravilla, caramelizado por fuera y por dentro muy cremoso. Están realmente deliciosos, así que os animo a prepararlos y me digáis si os ha gustado. Ya habéis visto lo sencillos que son de preparar. 

Bueno espero os haya gustado la receta, y si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os informe de todas nuestras novedades, Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos