MERMELADA DE HIGOS SIN AZÚCAR

Hola de nuevo, una semana mas os traemos una receta dulce super sencilla de preparar, y que os aseguro que os va a encantar, hablamos de una sencilla pero a la vez riquísima mermelada de higos, que además, como no contiene azúcares añadidos, se convierte es una mermelada saludable. 

Ya tenéis en el blog otra receta de mermelada pero hecha con azúcar. Pero la de hoy, la vamos a comer sin ningún remordimiento de conciencia, ya que al no llevar azúcar, se convierte en una deliciosa saludable. Si que es verdad que dependerá del estado de la fruta. 

En mi caso, ya son los últimos higos de temporada y cuando los recogí del árbol estaban tan maduros y dulces que no han hecho falta añadir ni siquiera edulcorante. Como os he comentado, fue mi última recogida, ya que me gusta cogerlos mientras camino por las mañanas y apenas quedaban ya, y como es una fruta que me encanta, no quería dejar de degustarlos durante todo el año, por eso decidí hacer mermelada. Ya veréis lo sencilla que es de preparar. 

VIDEO MERMELADA DE HIGOS SIN AZÚCAR

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Os dejaré como siempre la video receta para que le echéis un vistazo, y el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. 

Dicho esto, pasamos a detallaros la elaboración.

INGREDIENTES:

500 grs. Higos

1 cda. Chía

Zumo de 1 limón

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será lavar muy bien los higos, quitamos los rabitos y la parte trasera y los cortamos en trocitos pequeños, echaremos también el zumo de limón. Mezclamos y vertemos la mezcla a la cacerola, pondremos a fuego medio bajo durante unos 45 minutos o hasta que veáis que están prácticamente desechos. Una vez lo tengamos, podéis, si queréis una mermelada sin tropezones triturarla con una batidora, a mi me gusta que se vean un poquito los trocitos de higo, con lo cual, apenas los he triturado. Y en caliente, echaremos la chía, esto le dará mas consistencia a nuestra mermelada, ya que no hemos utilizado azúcar. 

Mezclamos bien y  dejamos reposar unos 5 minutos. Vertemos la mezcla sobre los botes, que han de estar bien limpios y esterilizados. Yo he utilizado uno de 300 ml. y otro de 200 ml. 

Tapamos muy bien y daremos la vuelta a los botes para que se produzca el cierre hermético de forma natural.  Y una vez frío ya podemos utilizarla. Mirad que maravilla de mermelada, nos ha quedado super espesita y la verdad es que está buenísima. 

Así que os animo a que la preparéis porque la verdad es que vale muchísimo la pena, os va a encantar segurísimo. 

Espero os guste la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito  a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita para que YouTube, os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

CROOKIES

Hola amigos, como estáis? 

Yo muy contenta porque hoy os traigo otra de las recetas que se han hecho virales en las redes sociales, y como lo he probado, me he dicho, esta tengo que prepararlo en mi canal para que mis suscriptores disfruten de ella tanto como yo, bueno, quien no la haya visto todavía. Se trata de las Crookies, una combinación brutal y deliciosa de un croissant y masa de cookies, de ahí el nombre. Complicación ninguna, y si además compras ya los croissants hechos, ya tienes mas de la mitad del trabajo. Así que no me entretengo mas y vamos con la receta. Comenzamos?

Como siempre, os dejaré la video-receta por si deseáis mejor echarle un vistazo.  También os dejo el video de unos croissants que tenéis en mi canal por si preferís hacer la receta, o como yo, en este caso, los he comprado hechos. También os dejaré como siempre el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Allí vais a encontrar deliciosas recetas súper sencillas de hacer y muy variadas. Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

VIDEO RECETA CROOKIES

VIDEO RECETA CROISSANTS BRIOCHE

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INGREDIENTES:

2 unds. Croissant  mantequilla (Los míos son de Costco)

90 grs. Harina de trigo de todo uso

50 grs. Mantequilla t.a.

30 grs. Azúcar blanco

30 grs. Azúcar moreno

1 cdta. Extracto de vainilla

1 cdta. Levadura tipo Royal

50 grs. Chispas de chocolate negro

50 grs. Chispas de chocolate  rubí

ELABORACIÓN:

Ya vais a ver lo sencilla que es de preparar. En un bol ponemos la mantequilla que ha de estar blandita, junto con los dos tipos de azúcar y el extracto de vainilla, y con unas varillas manuales mezclamos todos los ingredientes muy bien. Incorporamos el huevo y seguimos mezclando. Una vez lo tengamos, vamos echando la harina y la levadura tipo Royas y con una lengüeta vamos mezclando todos los ingredientes hasta que veamos que no quedan restos de harina. Es el momento de echar los chocolates, yo he utilizado estos, pero puedes poner los que mas te gusten. Mezclamos de nuevo todo. Abrimos nuestros croissants y echamos dentro una buena capa de galleta, Yo he hecho masa de cookies para 4 o 5 croissants, pero he hecho solo dos, la otra pasa sobrante la he envuelto en papel film y la he congelado para preparar en otra ocasión galletas o crookies. También ponemos un poquito mas de masa en la capa del croissant, eso le dará un toque mas crujiente, no olvidéis de poner un poquito mas de chocolate encima de la masa. Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante unos 12-15 minutos, ya sabéis que eso dependerá de vuestros hornos, tendréis que ir vigilando. 

Y mirad mirad mirad que pinta tan deliciosa que tiene, ni imagináis el olor que hay ahora mismo en mi cocina. Que ganas tengo de probarlo. Pero tenemos que dejarlo enfriar. Así que paciencia. Por Dios, que cosa tan buena, está super crujiente por fuera y cremosito por dentro, de verdad que, esta receta si que vale la pena prepararla, eso si, os advierto que es una bomba calórica, pero oye, por una vez, no pasa nada. 

Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Mil gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

MERMELADA DE FRESAS SALUDABLE!!

Hola a todos, como estáis, hoy un día mas,  hemos preparado una exquisita mermelada de fresas saludable, una riquísima mermelada que hará las delicias de vuestros desayunos. Como siempre, súper sencilla de hacer. 

En muy poco tiempo y con tan solo 3 ingredientes vamos a tener una de las mermeladas saludables mas rica. Os dejo la video-receta por si queréis echarle un vistazo. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

VIDEO MERMELADA DE FRESAS SALUDABLE

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración:

INGREDIENTES:

500 grs. Fresas 

100 grs. Azúcar de coco

1 cda. Chía

Zumo de 1 limón

ELABORACIÓN:

lo primero que haremos será lavar muy muy bien las fresas y cortaremos en trocitos pequeños. Las colocamos en un bol al que le incorporaremos el azúcar de coco, me encanta utilizar este edulcorante natural, ya que deja un sabor muy rico y caramelizado. Mezclamos muy bien. Taparemos y dejaremos en el frigo un par de horas.

Pasado el tiempo, echamos las fresas en una olla junto con el zumo de limón. Pondremos a fuego medio bajo durante mas o menos 1 horita. Si deseáis podéis triturar un poco las fresas si la queréis sin trocitos. Pero a mi me gusta encontrarme algún tropezón en mi tostada. Una vez pasado el tiempo de cocción echaremos sobre las fresas la cucharada de chía, esto hará que nos quede mas compacta y no se nos aguachine, mezclamos bien. Ahora y aún en caliente debamos llenar los botes, a mi me ha dado de uno entero y otro por la mitad. El que está totalmente lleno, lo tapo herméticamente y lo pongo boca abajo, el otro, lo meto directamente en la nevera porque es el que voy a utilizar en estos días. Os recomiendo que la preparéis porque os aseguro que está realmente deliciosa, no tiene nada que ver con las mermeladas que venden en los supermercados, estas saben a fruta pero fruta de verdad.  

Bueno, espero que os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta y compartid con vuestros amigos y familiares, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias de corazón por ver la receta, besitos!!