CRUMBL COOKIES DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE BLANCO

Hola a todos, como vais llevando el otoño? 

Para mi sin duda es la estación que mas me gusta,, no se si será por las ganas de que acabe el verano, pero en otoño, como que me apetece realizar recetas, hornear, sobretodo lo hoy vamos a preparar, otra receta de crumbl cookies super ricas, rellenas de frambuesas y chocolate blanco con un extra de chocolate por encima. Una receta muy sencilla de preparar, así que os invito a quedaros para verla, porque os va a encantar. Antes de nada comentaros que os dejaré la video-receta por si queréis echarle un vistazo. 

También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo, allí vais a encontrar un montón de recetas super fáciles de preparar y riquísimas. Bueno dicho esto, ahora sí vamos con nuestra receta de hoy.

VIDEO CRUMBL COOKIES DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE BLANCO

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INGREDIENTES:

180 grs. Harina de trigo de todo uso

1 cda. Harina de Maíz  (maicena)

1 cdta. Levadura tipo Royal

1 cdta. Bicarbonato sódico

2 unds. Huevo M

100 grs. Mantequilla t.a.

60 grs. Azúcar blanco

60 grs. Azúcar moreno

1 cdta. Extracto de vainilla

100 grs. Chocolate blanco

120 grs. Frambuesas

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno, blanco y el extracto de vainilla, con unas varillas manuales vamos a mezclar hasta que veamos que los ingredientes están bien integrados. Una vez lo tengamos incorporamos los huevos de uno en uno, no echando el siguiente hasta que el anterior esté integrado. Después echamos la harina de todo uso, la harina de maíz, el bicarbonato, la levadura y la pizca de sal, todo previamente tamizado. y mezclamos con una lengüeta hasta que no veamos restos de harina,  en ese punto, incorporamos los trocitos de chocolate blanco y las frambuesas, las mías eran frescas pero para evitar que se rompan y no tiña demasiado la masa las congelé previamente. Una vez lo tengamos todo mezclado haremos bolas con la masa de unos 100 o 110 grs., las colocamos en un plato o bandeja y las llevamos al congelador durante una hora mínimo. Pasado el tiempo, pasamos la masa a una bandeja con papel de horno, horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 15-17 minutos, dependerá del peso del que las hayáis hecho. Y con esta pinta tan deliciosa tienen nuestras crumbl cookies. 

Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla, y una vez frías derretimos un poco de chocolate blanco y decoramos cada una de las galletas, metemos en el frigo para que solidifique el chocolate y ya las tendremos listas para comer.

 Mirad que pinta tan deliciosa tienen. Partimos una y mirad que delicia, están crujientes por fuera y super cremositas por dentro, la verdad es que son un verdadero vicio. 

De verdad que si las preparáis os van a encantar, probad a hacerlas y me comentáis que tal. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!

TARTA DE QUESO Y PISTACHO

Hola de nuevo, aquí estamos una semana mas con otro delicioso postre, ya sabéis que son una apasionada de las tartas de queso, pero otra de mis pasiones son los pistachos, da igual si es en crema o

el fruto seco en si. 

Así que me he dicho, por qué no preparo una deliciosa tarta de queso super cremosa de pistacho. Dicho y hecho. No os perdáis la receta porque mas sencilla no puede ser. 

Os dejaré aquí debajo la video-receta para que le echéis un vistazo y os anime mas a prepararla. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATIS desde aquí mismo. Vais a encontrar un montón de recetas super sencillas de preparar y muy muy ricas. 

VIDEO TARTA DE QUESO Y PISTACHO

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta riquísima tarta de queso y pistacho.

INGREDIENTES:

100 GRS. GALLETA TIPO MARÍA

50 GRS. MANTEQUILLA DERRETIDA

2 UNDS. HUEVO L.

50 GRS. AZÚCAR

250 GRS. QUESO CREMA

100 GRS. NATA PARA MONTAR

1 CDA. HARINA DE MAIZ (MAICENA)

50 GRS. CREMA DE PISTACHO

ELABORACIÓN:

1.- Trituramos bien fino las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos ambos ingredientes hasta conseguir una textura de arena mojada. Ponemos en el molde,  y con la ayuda de un vaso misma mente vamos aplanando, mi molde  es de 15 cm, de diámetro y le he colocado papel de horno humedecido.

2.- En el vaso de licuadora ponemos los demás ingredientes,  los huevos, el queso, la harina de maiz, el azúcar, la nata y la crema de pistacho y trituramos todo hasta que veamos que están todos los ingredientes bien mezclados.

3.- Vertemos la mezcla al molde, horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante unos 35 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y ya la tendremos lista. Mirad que pintaza tan buena.

4.- Dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente y decoramos con mas crema de pistacho hasta cubrir la superficie, yo la he metido unos segundos en el micro para poder extenderla mejor y para darle el toque crujiente y troceado unos pocos de pistachos y los he puesto por encima. 

Y ahora si que podemos probar esta deliciosa tarta, cortamos un trocito y mirad por Dios que cremosidad que tiene, el sabor es realmente exquisito, y ya habéis visto que es super sencilla de preparar, os aseguro que si la hacéis  os va a encantar y tenéis un postre de 10. 

Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta por favor dad a me gusta y compartid con vuestros amigos y familiares, si no os habéis suscrito todavía, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que es totalmente gratuito, cuando lo hagáis, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

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MERMELADA DE HIGOS SIN AZÚCAR

Hola de nuevo, una semana mas os traemos una receta dulce super sencilla de preparar, y que os aseguro que os va a encantar, hablamos de una sencilla pero a la vez riquísima mermelada de higos, que además, como no contiene azúcares añadidos, se convierte es una mermelada saludable. 

Ya tenéis en el blog otra receta de mermelada pero hecha con azúcar. Pero la de hoy, la vamos a comer sin ningún remordimiento de conciencia, ya que al no llevar azúcar, se convierte en una deliciosa saludable. Si que es verdad que dependerá del estado de la fruta. 

En mi caso, ya son los últimos higos de temporada y cuando los recogí del árbol estaban tan maduros y dulces que no han hecho falta añadir ni siquiera edulcorante. Como os he comentado, fue mi última recogida, ya que me gusta cogerlos mientras camino por las mañanas y apenas quedaban ya, y como es una fruta que me encanta, no quería dejar de degustarlos durante todo el año, por eso decidí hacer mermelada. Ya veréis lo sencilla que es de preparar. 

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Os dejaré como siempre la video receta para que le echéis un vistazo, y el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. 

Dicho esto, pasamos a detallaros la elaboración.

INGREDIENTES:

500 grs. Higos

1 cda. Chía

Zumo de 1 limón

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será lavar muy bien los higos, quitamos los rabitos y la parte trasera y los cortamos en trocitos pequeños, echaremos también el zumo de limón. Mezclamos y vertemos la mezcla a la cacerola, pondremos a fuego medio bajo durante unos 45 minutos o hasta que veáis que están prácticamente desechos. Una vez lo tengamos, podéis, si queréis una mermelada sin tropezones triturarla con una batidora, a mi me gusta que se vean un poquito los trocitos de higo, con lo cual, apenas los he triturado. Y en caliente, echaremos la chía, esto le dará mas consistencia a nuestra mermelada, ya que no hemos utilizado azúcar. 

Mezclamos bien y  dejamos reposar unos 5 minutos. Vertemos la mezcla sobre los botes, que han de estar bien limpios y esterilizados. Yo he utilizado uno de 300 ml. y otro de 200 ml. 

Tapamos muy bien y daremos la vuelta a los botes para que se produzca el cierre hermético de forma natural.  Y una vez frío ya podemos utilizarla. Mirad que maravilla de mermelada, nos ha quedado super espesita y la verdad es que está buenísima. 

Así que os animo a que la preparéis porque la verdad es que vale muchísimo la pena, os va a encantar segurísimo. 

Espero os guste la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito  a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita para que YouTube, os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!