domingo, 29 de diciembre de 2024

GLÜHWEIN - VINO CALIENTE

Hola a todos, como estáis? 



La receta de hoy, la haremos un poquito mas larga, porque me gustaría comentaros mi experiencia en el viaje que hice hace unos días a Frankfurt y pueblos alrededores, obviamente tiene mucho que ver con la receta, y tenía una gran oportunidad de comprobar si valía la pena realizar esta deliciosa receta. 



Me refiero al glühvein o vino caliente en español, muy típico en los mercadillos navideños alemanes. Comentaros que Alemania es impresionante, al menos en esta época, disfruté muchísimo de los mercadillos navideños, tanto en Frankfurt, como en Coblenza, Maguncia, Wiesbaden y Heidelberg que fue donde yo estuve, a cual mas bonita ciudad, impresionante. 



Pero no nos desviemos del tema. Tuve la oportunidad de poder probar en todas esas ciudades el Glühvein, y si es verdad que es una bebida muy típica de la zona en estas fechas navideñas, pero cada lugar, tenía su particularidad, Así que voy a intentar reunir todos los sabores para poder hacer el que yo considero, mas rico. Un apunte importante,  el vino caliente se caracteriza por ser bastante especiado, con lo cual, ahí puedes jugar tu con las que quieras utilizar o mas te gusten, intentaré aproximarse al máximo al mas originario.



Como siempre os dejaré justo aquí debajo la video-receta por si queréis echarle un vistazo. También os dejaré como siempre el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de forma GRATUITA, desde aquí mismo. Ya sabéis que allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas y sencillas de preparar. 

VIDEORECETA GLÜHWEIN-VINO CALIENTE

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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y la elaboración de este delicioso vino caliente, que como su propio nombre indica, nos mantendrá el cuerpo caliente en los días de puro invierno. 

INGREDIENTES: (HICE EL DOBLE DE CANTIDAD)

1,5 L. VINO TINTO DE BUENA CALIDAD (PODÉIS HACERLO TAMBIÉN BLANCO)

150 GRS. AZÚCAR MORENO

2 UNDS.HOJAS DE LAUREL

1 CDA. EXTRACTO DE VAINILLA

4 UNDS. RAMAS CANELA

4 UNDS, ANÍS ESTRELLADO

1 CDTA. NUEZ MOSCADA

PELADURA DE 2 LIMONES

PELADURA DE 2 NARANJAS

ZUMO DE 1 NARANJA

ELABORACIÓN:

La verdad es que es tan sencilla que cuándo te quieras dar cuenta, ya la tenemos hecha. Ponemos en una cazuela todas las especias junto con el azúcar moreno, removemos a ser posible con una cuchara de madera un poco, y verteremos como un vasito de vino, simplemente es para que a la hora de ponerlo al fuego medio derrita el azúcar y salgan todos los aromas de las especias, para ello también nos ayudaremos de la cuchara, debemos ir mezclando hasta que veamos que el azúcar está totalmente disuelto. En ese punto vertemos el resto del vino. Seguimos con la temperatura media, pero debéis de vigilar que no llegue a hervir y seguiremos mezclando. Dejamos cocinar sin hervir, durante 30 minutos Y pasado ese tiempo ya lo tendremos. Mientras se hace, os quería comentar un dato curioso, en los mercadillos que es donde mas venden este vino, te lo echan en una tacita monísima, a la hora de pagar, te cobran una especie de fianza, normalmente de 5 eu. Porque hacen esto? Muy sencillo, en cada zona de mercadillo, tienen su propio modelo de taza, preciosa, decorativa, con el nombre de la ciudad donde estas y felicitándote las fiestas. Con esa tacita que has pagado dicha fianza, puedes moverte por todo el mercadillo mientras te bebes tu vino caliente, es decir, no estás obligado a quedarte en el puesto y puedes dejar la tacita en cualquier otro puesto de mercadillo, o si lo prefieres, puedes quedarte la taza, pero he de decirte, que no vale la pena, ya que en los mismos puestos te las pueden vender incluso mas baratas. Curioso verdad. Ahora si, ya tenemos nuestro vino preparado. Colamos para que no caigan restos de las especias y ponemos en una cacerola que mantenga el calor y ya lo tendremos listo para beber. A mi personalmente me encanta!! Y si eres un apasionado de los vino, seguramente te gustarán también. Anímate a prepararlo para estas navidades, seguro que a mas de uno les encantará!! Eso sí, terminantemente prohibido que lo beban menores de edad. Bueno, espero os haya gustado la receta de hoy, la pongáis en `práctica y me contéis si os ha gustado. Aprovecho para animaros a suscribiros a mi canal de YouTube desde aquí mismo. Ya sabéis que con etas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta esta el final y nos vemos muy pronto con una nueva receta. Feliz Navidad!!







martes, 17 de diciembre de 2024

GALLETAS NAVIDEÑAS CON CHOCOLATE

 Hola de nuevo, espero que estéis tan contentos como yo. 



Disfruto muchísimo de estas fechas navideñas, me encanta preparar, no solo postres, sino también comidas típicas de estas fechas, me gusta celebrar y disfrutar con la familia de estos días. Así que hoy vamos con otra receta muy típica navideña y que seguro estarán en muchos hogares, Hoy preparamos galletas navideñas con chocolate. 



Súper sencillas de preparar. Os dejo justo aquí debajo la video-receta por si queréis ver lo prontísimo que se preparan. También, y como siempre, os dejaré el link por si queréis suscribiros desde aquí mismo GRATUITAMENTE a mi canal de YOUTUBE, sabéis que allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosa y sencillas de preparar. 

VIDEO-RECETA GALLETAS NAVIDEÑAS



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Dicho esto, os paso los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES; 

170 GRS. DE MANTEQUILLA A T.A.

160 GRS. AZÚCAR GLAS

1 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA

1 UND. HUEVO ENTERO L.

1 UND. YEMA L

280 GRS. HARINA DE TRIGO COMÚN

30 GRS. HARINA DE MAIZ 

1 PIZCA DE SAL

150 GRS. CHOCOLATE NEGRO

UNOS POCOS SPRINKLES

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas y mezcl







amos. Incorporamos el extracto de vainilla y seguimos mezclando, ponemos la yema y el huevo. Una vez tengamos todo bien integrado es el momento de incorporar la harina de trigo junto con con la harina de maíz y la pizca de sal, mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa blandita y nada pegajosa.




 Envolvemos en un papel film y llevamos al frigorífico una horita. Pasado ese tiempo, ponemos la masa sobre dos papeles de horno y con un rodillo estiramos hasta conseguir un grosor de medio centímetro mas o menos. Utilizamos los cortapastas que mas os gusten y pondremos las galletas sobre una bandeja de horno, hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 12-13 minutos. 





Una vez horneadas, dejamos enfriar sobre una rejilla, mientras derretimos el chocolate. Bañamos una de las caras de la galleta y ponemos unos poquitos de sprinkles encima. 



Dejamos secar por completo y ya las tenemos listas para comer.

Mirad que pinta tan deliciosa que tienen, han quedado ricas y sabrosas que os aseguro que las prepararéis y no dejaréis de hacerlas.



Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Muchas gracias por ver la receta hasta el final  y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!







lunes, 9 de diciembre de 2024

CHOCOLATE NAVIDEÑO

Hola como estáis? Ya empieza la cuenta atrás de estas queridas fiestas que adoro. 



Navidades, donde podemos disfrutar de cientos de postres navideños a cual mas rico. La receta de hoy, en verdad, es super sencilla de preparar, no nos va a costar mas que 5 minutos prepararla. Además con ingredientes que seguro tenéis en casa. 



Y os aseguro que tanto a vosotros como a vuestros peques os va a encantar, por su sabor y vista. Recordaros que justo aquí debajo os dejo la video-receta para que le echéis un vistazo. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo o desde la plataforma de YouTube. 

VIDEO-RECETA CHOCOLATE NAVIDEÑO




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 Y ahora si, paso a los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

DEPENDERÁ DEL TAMAÑO DE VUESTRA BANDEJA:

7 1/2 TABLETAS DE CHOCOLATE (BLANCO, CON LECHE Y NEGRO)

1 PUÑADO DE GALLETAS LOTUS

1 PUÑADO DE MINI NUBES

1 PUÑADO DE ESTRELLITAS DE CHOCOLATE BLANCO

1 PUÑADO DE LACASITOS

1 PUÑADO DE ANISETES DE COLORES

( LOS INGREDIENTES SON UN POCO A VUESTRA ELECCIÓN)

ELABORACIÓN:

1.- Colocamos las tabletas de chocolate intercalando los sabores sobre una bandeja apta para el horno. Horneamos a 180º 4-5 minutos




2.- Con un tenedor vamos mezclando los chocolate intentando hacer un dibujo bonito.

3.- Vamos echando los distintos tipos de tips, galletas, mini nubes, estrellitas, lacasitos  y anisetes en mi caso.



4.- Metemos en el frigorífico al menos un par de horas para que solidifique de nuevo el chocolate.




Ya lo tenemos listo, tan solo debemos partir en trozos, como mas os guste, y una de dos, podéis meterlos en un tupper en el frigorífico y sacarlo cuando vayáis a comerlo, o hacer rellenar unas bolsitas que no sean muy grandes, les colocáis un lacito y quedan ideales para regalar a vuestros amigos o familiares.

Bueno, espero os haya gustado, si es así no olvidéis regalarme un me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal de YouTube, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo.

Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!


TURRÓN DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO