Hola a todos, como estáis?
La receta de hoy, la haremos un poquito mas larga, porque me gustaría comentaros mi experiencia en el viaje que hice hace unos días a Frankfurt y pueblos alrededores, obviamente tiene mucho que ver con la receta, y tenía una gran oportunidad de comprobar si valía la pena realizar esta deliciosa receta.
Me refiero al glühvein o vino caliente en español, muy típico en los mercadillos navideños alemanes. Comentaros que Alemania es impresionante, al menos en esta época, disfruté muchísimo de los mercadillos navideños, tanto en Frankfurt, como en Coblenza, Maguncia, Wiesbaden y Heidelberg que fue donde yo estuve, a cual mas bonita ciudad, impresionante.
Pero no nos desviemos del tema. Tuve la oportunidad de poder probar en todas esas ciudades el Glühvein, y si es verdad que es una bebida muy típica de la zona en estas fechas navideñas, pero cada lugar, tenía su particularidad, Así que voy a intentar reunir todos los sabores para poder hacer el que yo considero, mas rico. Un apunte importante, el vino caliente se caracteriza por ser bastante especiado, con lo cual, ahí puedes jugar tu con las que quieras utilizar o mas te gusten, intentaré aproximarse al máximo al mas originario.
Como siempre os dejaré justo aquí debajo la video-receta por si queréis echarle un vistazo. También os dejaré como siempre el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de forma GRATUITA, desde aquí mismo. Ya sabéis que allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas y sencillas de preparar.
VIDEORECETA GLÜHWEIN-VINO CALIENTE
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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y la elaboración de este delicioso vino caliente, que como su propio nombre indica, nos mantendrá el cuerpo caliente en los días de puro invierno.
INGREDIENTES: (HICE EL DOBLE DE CANTIDAD)
1,5 L. VINO TINTO DE BUENA CALIDAD (PODÉIS HACERLO TAMBIÉN BLANCO)
150 GRS. AZÚCAR MORENO
2 UNDS.HOJAS DE LAUREL
1 CDA. EXTRACTO DE VAINILLA
4 UNDS. RAMAS CANELA
4 UNDS, ANÍS ESTRELLADO
1 CDTA. NUEZ MOSCADA
PELADURA DE 2 LIMONES
PELADURA DE 2 NARANJAS
ZUMO DE 1 NARANJA
ELABORACIÓN:
La verdad es que es tan sencilla que cuándo te quieras dar cuenta, ya la tenemos hecha. Ponemos en una cazuela todas las especias junto con el azúcar moreno, removemos a ser posible con una cuchara de madera un poco, y verteremos como un vasito de vino, simplemente es para que a la hora de ponerlo al fuego medio derrita el azúcar y salgan todos los aromas de las especias, para ello también nos ayudaremos de la cuchara, debemos ir mezclando hasta que veamos que el azúcar está totalmente disuelto. En ese punto vertemos el resto del vino. Seguimos con la temperatura media, pero debéis de vigilar que no llegue a hervir y seguiremos mezclando. Dejamos cocinar sin hervir, durante 30 minutos Y pasado ese tiempo ya lo tendremos. Mientras se hace, os quería comentar un dato curioso, en los mercadillos que es donde mas venden este vino, te lo echan en una tacita monísima, a la hora de pagar, te cobran una especie de fianza, normalmente de 5 eu. Porque hacen esto? Muy sencillo, en cada zona de mercadillo, tienen su propio modelo de taza, preciosa, decorativa, con el nombre de la ciudad donde estas y felicitándote las fiestas. Con esa tacita que has pagado dicha fianza, puedes moverte por todo el mercadillo mientras te bebes tu vino caliente, es decir, no estás obligado a quedarte en el puesto y puedes dejar la tacita en cualquier otro puesto de mercadillo, o si lo prefieres, puedes quedarte la taza, pero he de decirte, que no vale la pena, ya que en los mismos puestos te las pueden vender incluso mas baratas. Curioso verdad. Ahora si, ya tenemos nuestro vino preparado. Colamos para que no caigan restos de las especias y ponemos en una cacerola que mantenga el calor y ya lo tendremos listo para beber. A mi personalmente me encanta!! Y si eres un apasionado de los vino, seguramente te gustarán también. Anímate a prepararlo para estas navidades, seguro que a mas de uno les encantará!! Eso sí, terminantemente prohibido que lo beban menores de edad. Bueno, espero os haya gustado la receta de hoy, la pongáis en `práctica y me contéis si os ha gustado. Aprovecho para animaros a suscribiros a mi canal de YouTube desde aquí mismo. Ya sabéis que con etas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta esta el final y nos vemos muy pronto con una nueva receta. Feliz Navidad!!
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