GLÜHWEIN - VINO CALIENTE

Hola a todos, como estáis? 

La receta de hoy, la haremos un poquito mas larga, porque me gustaría comentaros mi experiencia en el viaje que hice hace unos días a Frankfurt y pueblos alrededores, obviamente tiene mucho que ver con la receta, y tenía una gran oportunidad de comprobar si valía la pena realizar esta deliciosa receta. 

Me refiero al glühvein o vino caliente en español, muy típico en los mercadillos navideños alemanes. Comentaros que Alemania es impresionante, al menos en esta época, disfruté muchísimo de los mercadillos navideños, tanto en Frankfurt, como en Coblenza, Maguncia, Wiesbaden y Heidelberg que fue donde yo estuve, a cual mas bonita ciudad, impresionante. 

Pero no nos desviemos del tema. Tuve la oportunidad de poder probar en todas esas ciudades el Glühvein, y si es verdad que es una bebida muy típica de la zona en estas fechas navideñas, pero cada lugar, tenía su particularidad, Así que voy a intentar reunir todos los sabores para poder hacer el que yo considero, mas rico. Un apunte importante,  el vino caliente se caracteriza por ser bastante especiado, con lo cual, ahí puedes jugar tu con las que quieras utilizar o mas te gusten, intentaré aproximarse al máximo al mas originario.

Como siempre os dejaré justo aquí debajo la video-receta por si queréis echarle un vistazo. También os dejaré como siempre el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de forma GRATUITA, desde aquí mismo. Ya sabéis que allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas y sencillas de preparar. 

VIDEORECETA GLÜHWEIN-VINO CALIENTE

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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y la elaboración de este delicioso vino caliente, que como su propio nombre indica, nos mantendrá el cuerpo caliente en los días de puro invierno. 

INGREDIENTES: (HICE EL DOBLE DE CANTIDAD)

1,5 L. VINO TINTO DE BUENA CALIDAD (PODÉIS HACERLO TAMBIÉN BLANCO)

150 GRS. AZÚCAR MORENO

2 UNDS.HOJAS DE LAUREL

1 CDA. EXTRACTO DE VAINILLA

4 UNDS. RAMAS CANELA

4 UNDS, ANÍS ESTRELLADO

1 CDTA. NUEZ MOSCADA

PELADURA DE 2 LIMONES

PELADURA DE 2 NARANJAS

ZUMO DE 1 NARANJA

ELABORACIÓN:

La verdad es que es tan sencilla que cuándo te quieras dar cuenta, ya la tenemos hecha. Ponemos en una cazuela todas las especias junto con el azúcar moreno, removemos a ser posible con una cuchara de madera un poco, y verteremos como un vasito de vino, simplemente es para que a la hora de ponerlo al fuego medio derrita el azúcar y salgan todos los aromas de las especias, para ello también nos ayudaremos de la cuchara, debemos ir mezclando hasta que veamos que el azúcar está totalmente disuelto. En ese punto vertemos el resto del vino. Seguimos con la temperatura media, pero debéis de vigilar que no llegue a hervir y seguiremos mezclando. Dejamos cocinar sin hervir, durante 30 minutos Y pasado ese tiempo ya lo tendremos. Mientras se hace, os quería comentar un dato curioso, en los mercadillos que es donde mas venden este vino, te lo echan en una tacita monísima, a la hora de pagar, te cobran una especie de fianza, normalmente de 5 eu. Porque hacen esto? Muy sencillo, en cada zona de mercadillo, tienen su propio modelo de taza, preciosa, decorativa, con el nombre de la ciudad donde estas y felicitándote las fiestas. Con esa tacita que has pagado dicha fianza, puedes moverte por todo el mercadillo mientras te bebes tu vino caliente, es decir, no estás obligado a quedarte en el puesto y puedes dejar la tacita en cualquier otro puesto de mercadillo, o si lo prefieres, puedes quedarte la taza, pero he de decirte, que no vale la pena, ya que en los mismos puestos te las pueden vender incluso mas baratas. Curioso verdad. Ahora si, ya tenemos nuestro vino preparado. Colamos para que no caigan restos de las especias y ponemos en una cacerola que mantenga el calor y ya lo tendremos listo para beber. A mi personalmente me encanta!! Y si eres un apasionado de los vino, seguramente te gustarán también. Anímate a prepararlo para estas navidades, seguro que a mas de uno les encantará!! Eso sí, terminantemente prohibido que lo beban menores de edad. Bueno, espero os haya gustado la receta de hoy, la pongáis en `práctica y me contéis si os ha gustado. Aprovecho para animaros a suscribiros a mi canal de YouTube desde aquí mismo. Ya sabéis que con etas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta esta el final y nos vemos muy pronto con una nueva receta. Feliz Navidad!!

GALLETAS NAVIDEÑAS CON CHOCOLATE

 Hola de nuevo, espero que estéis tan contentos como yo. 

Disfruto muchísimo de estas fechas navideñas, me encanta preparar, no solo postres, sino también comidas típicas de estas fechas, me gusta celebrar y disfrutar con la familia de estos días. Así que hoy vamos con otra receta muy típica navideña y que seguro estarán en muchos hogares, Hoy preparamos galletas navideñas con chocolate. 

Súper sencillas de preparar. Os dejo justo aquí debajo la video-receta por si queréis ver lo prontísimo que se preparan. También, y como siempre, os dejaré el link por si queréis suscribiros desde aquí mismo GRATUITAMENTE a mi canal de YOUTUBE, sabéis que allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosa y sencillas de preparar. 

VIDEO-RECETA GALLETAS NAVIDEÑAS

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Dicho esto, os paso los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES; 

170 GRS. DE MANTEQUILLA A T.A.

160 GRS. AZÚCAR GLAS

1 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA

1 UND. HUEVO ENTERO L.

1 UND. YEMA L

280 GRS. HARINA DE TRIGO COMÚN

30 GRS. HARINA DE MAIZ 

1 PIZCA DE SAL

150 GRS. CHOCOLATE NEGRO

UNOS POCOS SPRINKLES

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas y mezcl

amos. Incorporamos el extracto de vainilla y seguimos mezclando, ponemos la yema y el huevo. Una vez tengamos todo bien integrado es el momento de incorporar la harina de trigo junto con con la harina de maíz y la pizca de sal, mezclamos todo muy bien hasta conseguir una masa blandita y nada pegajosa.

 Envolvemos en un papel film y llevamos al frigorífico una horita. Pasado ese tiempo, ponemos la masa sobre dos papeles de horno y con un rodillo estiramos hasta conseguir un grosor de medio centímetro mas o menos. Utilizamos los cortapastas que mas os gusten y pondremos las galletas sobre una bandeja de horno, hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 12-13 minutos. 

Una vez horneadas, dejamos enfriar sobre una rejilla, mientras derretimos el chocolate. Bañamos una de las caras de la galleta y ponemos unos poquitos de sprinkles encima. 

Dejamos secar por completo y ya las tenemos listas para comer.

Mirad que pinta tan deliciosa que tienen, han quedado ricas y sabrosas que os aseguro que las prepararéis y no dejaréis de hacerlas.

Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Muchas gracias por ver la receta hasta el final  y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

CHOCOLATE NAVIDEÑO

Hola como estáis? Ya empieza la cuenta atrás de estas queridas fiestas que adoro. 

Navidades, donde podemos disfrutar de cientos de postres navideños a cual mas rico. La receta de hoy, en verdad, es super sencilla de preparar, no nos va a costar mas que 5 minutos prepararla. Además con ingredientes que seguro tenéis en casa. 

Y os aseguro que tanto a vosotros como a vuestros peques os va a encantar, por su sabor y vista. Recordaros que justo aquí debajo os dejo la video-receta para que le echéis un vistazo. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo o desde la plataforma de YouTube. 

VIDEO-RECETA CHOCOLATE NAVIDEÑO

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 Y ahora si, paso a los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

DEPENDERÁ DEL TAMAÑO DE VUESTRA BANDEJA:

7 1/2 TABLETAS DE CHOCOLATE (BLANCO, CON LECHE Y NEGRO)

1 PUÑADO DE GALLETAS LOTUS

1 PUÑADO DE MINI NUBES

1 PUÑADO DE ESTRELLITAS DE CHOCOLATE BLANCO

1 PUÑADO DE LACASITOS

1 PUÑADO DE ANISETES DE COLORES

( LOS INGREDIENTES SON UN POCO A VUESTRA ELECCIÓN)

ELABORACIÓN:

1.- Colocamos las tabletas de chocolate intercalando los sabores sobre una bandeja apta para el horno. Horneamos a 180º 4-5 minutos

2.- Con un tenedor vamos mezclando los chocolate intentando hacer un dibujo bonito.

3.- Vamos echando los distintos tipos de tips, galletas, mini nubes, estrellitas, lacasitos  y anisetes en mi caso.

4.- Metemos en el frigorífico al menos un par de horas para que solidifique de nuevo el chocolate.

Ya lo tenemos listo, tan solo debemos partir en trozos, como mas os guste, y una de dos, podéis meterlos en un tupper en el frigorífico y sacarlo cuando vayáis a comerlo, o hacer rellenar unas bolsitas que no sean muy grandes, les colocáis un lacito y quedan ideales para regalar a vuestros amigos o familiares.

Bueno, espero os haya gustado, si es así no olvidéis regalarme un me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal de YouTube, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo.

Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

CRUMBL COOKIES PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO

Hola de nuevo, hoy hemos preparado otro delicioso postre, unas crumbl cookies de pistacho y chocolate blanco, de verdad que si las preparáis os van a encantar, son muy sencillas de hacer y quedan muy resultonas, crujientes por fuera y super tiernas y jugosas por dentro, y el sabor, es realmente delicioso. Así que no me entretengo mas y pasamos a prepararlas.

Antes nada os dejaré justo aquí debajo la video receta para que veáis lo sencillas que son de preparar. También os dejo como siempre el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros de manera GRATUITA desde aquí mismo. 

VIDEO-RECETA CRUMBL COOKIES DE PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO

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Dicho esto pasamos a los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES PARA 10-12 COOKIES:

270 GRS. HARINA TODO USO

1 CDA. HARINA DE MAÍZ

1 CDTA. BICARBONATO SÓDICO

1 CDTA. LEVADURA TIPO ROYAL

1 PIZCA DE SAL

220 GRS. MANTEQUILLA T.A.

100 GRS. AZÚCAR BLANCO

150 GRS. AZÚCAR MORENO

1 HUEVO ENTERO

1 YEMA DE HUEVO

1 CDA.  EXTRACTO DE VAINILLA

160 GRS. CHOCOLATE BLANCO TROCEADO

75 GRS. PISTACHOS TROCEADOS

100-125 GRS. CREMA DE PISTACHOS

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar blanco y el azúcar moreno, también echaremos el extracto de vainilla, el mío es en pasta. Con unas varillas manuales mezclamos hasta que veamos que está todo bien integrado.  En ese punto vamos incorporando el huevo y la yema y lo haremos en dos veces, no echando el segundo hasta que tengamos bien mezclado el primero. Una vez lo tengamos todo bien integrado incorporamos los trocitos de chocolate blanco y los pistachos también troceados y mezclamos de nuevo en este caso utilizamos una cuchara. Por ultimo tamizamos en conjunto la harina común, la harina de maíz, el bicarbonato de sodio, la levadura y la pizca de sal, e iremos incorporando en varias tandas a la masa, mezclando todos los ingredientes hasta que veamos que no quedan restos. Haremos bolas de unos 100-105 grs. mas o menos con la masa y estiramos con la ayuda de las manos, dejando un hueco lo suficientemente grande para poner una cucharada de crema de pistachos, os aconsejo que la metáis en la nevera para que a la hora de ponerla en la masa no se nos esparza. Después cogemos cada porción y boleamos de nuevo. Una vez las tengamos llevamos al congelador durante al menos dos horas, aunque yo suelo dejarla toda la noche. Pasado el tiempo de congelación ponemos en una bandeja con papel de horno, os aconsejo no hornearlas todas a la vez porque tienden a agrandar un poco, como veis yo las pongo de 5 en 5, horneamos, horno previamente precalentado durante 15-17 minutos mas o menos, ya sabéis que depende de vuestros hornos. Y mirad que pinta tan deliciosa tienen. 

Dejamos enfriar por completo y decoramos con un poco mas de crema de pistacho, en este caso, la he metido unos segundo en el microondas para que quede mas líquida. Encima podéis ponerle también unos pistachos troceados. Y este es el resultado. Una pedazo galleta, super crujiente por fuera y muy muy jugosa y tierna por dentro. Mirad que maravilla, como podemos ver la crema de pistacho dentro junto con el chocolate blanco, es un vicio esta galleta, para mi, una de las que mas me gustan. Así que si sois fanáticas del pistacho, no dejéis de hacerlas porque están deliciosas. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones, para que YouTube os avise de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos muy pronto con una nueva receta. Besitos!!!

BANANA BREAD

 Hola de nuevo, otro día mas con un nuevo postre, en esta ocasión un sencillísimo banana bread, si os gustan los plátanos, este es vuestro bizcocho. 

Super sencillo de preparar y además con muy pocos ingredientes. Sin mas os dejo con los ingredientes y la elaboración que no puede ser mas sencilla, y os aseguro que os va a encantar!! Antes de nada, os dejo la video-receta para que le echéis un vistazo, así como el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Dicho esto, comenzamos.

VIDEO-RECETA BANANA BREAD

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INGREDIENTES:

4-5 UNDS. PLÁTANOS MADUROS

2 CDAS. AZÚCAR MORENO

2 UNDS. HUEVOS L

1 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA

100 GRS. MANTEQUILLA DERRETIDA

50 GRS. NUECES PICADAS

200 GRS. HARINA TODO USO

1 CDTA. LEVADURA TIPO ROYAL

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será coger dos plátanos y laminarlos. Una vez lo tengamos en el molde que vayáis a utilizar, el mío es de 23 cm. de diámetro al que le he puesto papel de horno, ponemos un poco de azúcar moreno y colocamos los plátanos, opcionalmente podéis ponerle un poco de caramelo líquido.

En un bol, ponemos los otros plátanos troceados y con la ayuda de un tenedor vamos triturando todo. Incorporamos tan solo dos cucharadas de azúcar, ya que los plátanos al estar tan maduros tienen el suficiente dulzor, ponemos también los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida y mezclamos todo muy bien con unas varillas manuales, ya que no es necesario ni siquiera usar la eléctrica, después echamos las nueces. Cuando esté todo bien mezclado incorporamos la harina y la levadura previamente tamizada y mezclamos de nuevo con una lengüeta de silicona. Echaremos la mezcla al molde, y horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 35-40 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y ya lo tenemos listo, ni imagináis el olor que hay ahora mismo en mi cocina, huele a otoño, horno, dulce, bizcocho, una mezcla de todos los ricos olores que desprende al hornear un bizcocho. Una vez lo tengamos dejamos enfriar por completo y  ya lo tenemos listo para comer. Vamos a partir un trocito, y mirad que maravilla, está super jugoso y muy esponjoso, una verdadera delicia.  

Así que como siempre os digo, animaros a prepararlo porque está realmente delicioso, y ya habéis visto que se hace en muy poquito tiempo, además, aprovechamos los plátanos que seguramente hubieran ido a la basura. Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. No olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

CRUMBL COOKIES S´MORES

Hola de nuevo, hoy hemos querido preparar otra variedad de crumbl cookies, que para mí, sin duda son de las mas jugosas,  las cookies s´mores, además las vamos a preparar en dos versiones. 

Para quien no lo sepa, los s´mores, que es un postre muy tradicional en los Estados Unidos, consumidos habitualmente en fogatas nocturnas, y se trata de un malvavisco tostado al fuego y una capa de chocolate, que colocan entre dos galletas habitualmente de la marca Graham. Pues os aseguro que en la versión cookie es realmente delicioso. Así que no os perdáis la receta.

Antes de comenzar, os dejaré aquí mismo la video-receta para que veáis lo realmente sencilla que es de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo, allí vais a encontrar un montón de recetas super sencillas de preparar. 

VIDEORECETA CRUMBL COOKIES S´MORES

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Y ahora si, vamos con los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES PARA 10-12 COOKIES:

270 GRS. HARINA TODO USO

1 CDA. HARINA DE MAÍZ

1 CDTA. BICARBONATO SÓCIDO

1 CDTA. LEVADURA TIPO ROYAL

1 PIZCA DE SAL

220 GRS. MANTEQUILLA T.A.

100 GRS. AZÚCAR BLANCO

150 GRS. AZÚCAR MORENO

1 HUEVO ENTERO

1 YEMA DE HUEVO

1 CDA.  EXTRACTO DE VAINILLA

160 GRS. CHISPAS DE CHOCOLATE

50 GRS. MALVAVISCOS MINI

6 GALLETAS CON CHOCOLATE

6 MALVAVISCOS

ELABORACIÓN: 

Vais a ver que son muy sencillos de preparar, en un bol colocamos la mantequilla a temperatura ambiente, junto con los azúcares y el extracto de vainilla, y batimos con unas varillas manuales hasta que veamos que están bien integrados. Luego incorporamos el huevo entero y la yema en dos veces y mezclamos de nuevo. Una vez lo tengamos echaremos la harina previamente tamizada, la harina de maíz, el bicarbonato la levadura y la pizca de sal, mezclamos hasta que veamos que no quedan restos de harina. Le toca el turno a las chips de chocolate y mezclamos de nuevo. Ahora lo que haremos será dividir la masa en dos partes mas o menos iguales. En una de las partes pondremos los minis malvaviscos mezclamos y haremos bolas de unos 100-105 grs. mas o menos, seguidamente congelaremos durante un par de horas mínimo. 

Ahora pondremos las galletas con chocolate en un plato y encima colocamos un malvavisco. Y con la otra parte de la masa cogeremos porciones y colocaremos sobre el malvavisco y la galleta cubriendo por completo. Haremos lo mismo, congelaremos también junto con las otras. 

Pasado el tiempo, colocamos las galletas en una bandeja con papel de horno y hornearemos a 170º durante 13-15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y así con esta pinta tan deliciosa nos han quedado. Dejaremos enfriar por completo  y mirad que maravilla de cookies. Nos han quedado bien gorditas y la galleta que hemos colocado tostadita, vamos a partir por la mitad y mirad que buenísima nos ha quedado con el malvavisco. Las normales también nos han quedado ideales, partimos una y veis? nos ha quedado crujientes por fuera y muy muy blandita por dentro. Están buenísimas, os aseguro que os van a encantar. 

Así que como siempre os dije, animaros a prepararlas y me contáis que tal. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, compartáis con vuestros amigos y familiares, deis a me gusta y si deseáis suscribiros a mi canal, lo podéis hacer desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones , ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!