Y siempre me hago la misma pregunta. Realmente este producto, a la hora de hacerlos, sabrán tan buenos como los que haces tú, con tanto mimo y dedicación?
Yo no soy partidaria, ni siquiera de hacer un simple bizcocho con la harina especial que hay para ello, donde ya lleva incorporada la levadura, y que solo tienes que incorporar agua y aceite. No, prefiero hacerlo yo misma, pringarme las manos si hace falta de harina, huevos, azúcar etc. Con eso no quiero decir que no sean buenos, pero para mi cuenta mucho el momento en el que desconectas de todo, te pones el delantal y solo estás enfrascada en tu receta, la cual quieres que te salga espectacular.
Pero, como la curiosidad mató al gato, no pude contenerme, y decidí probar uno de esos, pensando en aquellas personas que, o no tienen tiempo para prepararlas o simplemente, no saben. Hablo de los Cupcakes Red Velvet, perdón, del PREPARADO de Cupcakes Red Velvet. Es evidente que, hasta que no haga la receta y la pruebe, no puedo opinar, y os prometo que os daré mi mas sincera opinión. Por cierto, esta receta, la original, ya la publiqué en su dia, podéis comprobarlo mirando en el blog, y era la primera vez que los hacía, con eso quiero decir, que si los hice yo, vosotr@s también podéis hacerla.
Bueno, paso a detallaros, los ingredientes y la elaboración, que imagino, será sencillísima!
INGREDIENTES PARA 9 CUPCAKES:
1 Sobre Red v cc mix (Color Rojo)
60 ml. Agua
2 Cucharadas aceite vegetal
2 Huevos
9 Capsulas para cupcakes
60 gr. Mantequilla
2 Cucharadas agua caliente (Si es necesario)
Lo primero que haremos como siempre, precalentar el horno a 180º C.
Mientras en un bol echaremos los dos huevos, el aceite, agua y el preparado Red v cc mix. Batiremos preferentemente con batidora durante un par de minutos, hasta que veamos que la masa sea homogénea.
Prepararemos la bandeja de horno con las cápsulas de papel, rellenaremos las 2/3 partes de ellas, y hornearemos durante 16 minutos.
Mientras tanto prepararemos la cobertura, según instrucciones, y vosotros mismos comprobareis que solo da para rellenar 3 cupcakes.
Así que tuve que preparar más cobertura para rellenar. Pero iremos por partes. Con el preparado Rv icing y la mantequilla a temperatura ambiente, batiremos durante unos minutos hasta que veamos que hemos conseguido una masa consistente, yo solo he tenido que echar una cucharada de agua, con esto tener cuidado porque si echáis toda, es posible se quede blanda.
Como os he dicho antes, he tenido que preparar mas cobertura utilizando 125 gr. de mantequilla temperatura ambiente, 150 gr de azúcar glas y 2 cucharadas de leche semidesnatada. Y los mismo que con la anterior, echaremos en un bol, el azúcar previamente tamizada, con la mantequilla y la leche, y batiremos, primeramente durante un min. a baja velocidad, y luego durante cinco minutos a velocidad media, hasta conseguir una masa consistente.
Rellenaremos la manga pastelera con una boquilla de estrella cerrada, si no tenéis esa, podéis utilizar cualquier otra, redonda, estrella abierta, etc. Sacamos los cupcakes del horno y dejaremos enfriar totalmente en una rejilla, cuando estén totalmente frios,
empezaremos a montar los cupcakes. Una vez hecho, decoraremos con las virutas de chocolate y listos para comer.
Mi opinión humilde y sincera? Bueno, es verdad que cupcakes Red Velvet, son un poco mas laboriosos porque tiene varios ingredientes, y que con el producto ya elaborado, son mas sencillos de hacer, la masa, sale bastante esponjosa, la cobertura, como ya he dicho antes, escasamente para rellenar tres. Puntuación, un 5 escaso. Lo siento, para mi es mucho mas valioso, es esfuerzo, la dedicación y el resultado de los que haces con todos sus ingredientes, mas que nada, que sabes lo que estás utilizando!! Eso si, no ha sobrado ni uno!! No creo que en esta receta tengáis duda alguna, pero como siempre os digo, estoy aquí para lo que necesitéis. Saludos!!
