DECORAR GALLETAS CON PAPEL DE AZÚCAR

La semana pasada os enseñé a preparar unas deliciosas galletas de mantequilla, y en esta ocasión os voy a demostras como decorar estas galletas con papel de azúcar, ya veréis lo sencillo que es, y lo bonitas que quedan, ideales para regalar, en una fecha señalada, ya sea un cumpleaños, o como en mi caso una comunión.

Os dejo la video-receta con el paso a paso, para que veáis lo sencillo que es de hacer, así como el enlace a mi canal en YouTube por si queréis suscribiros a él!!

VIDEO-RECETA GALLETAS/PAPEL AZÚCAR........PINCHA AQUÍ

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Paso a detallaros los ingredientes y elaboración de estas riquísimas galletas.
INGREDIENTES:

Galletas de mantequilla (PINCHA AQUÍ PARA VER RECETA)

Papel de azúcar

Para la glasa:

300 grs. Azúcar glas

30 ml. Agua

10 grs. Meringue Powder

Al final del vídeo os pondré los enlaces de los ingredientes por si os interesa comprarlos.

ELABORACIÓN:

Como podéis ver, el papel de azúcar es muy manejable, y hay infinidad de temáticas, en este caso yo he utilizado unos niños de comunión, va protegido con un plástico que evita que se seque. Y lo primero que haremos será recortar todos dibujos que necesitemos, estos miden 5 cm. y los colocaré sobre unas galletas de 8 cm., ya que a mi me gusta que se vea la galleta.

Si tenéis troqueladora, es lo ideal, pero si no tenéis, como es mi caso, cogemos unas tijeras y vamos recortando, uno a uno, sólo hay que tener un poquito de paciencia. Si no os queda perfectas, no importa, ya que vamos a utilizar la glasa por todo el borde, con lo cual, no se verá los desperfectos. Una vez los tengamos todos, tan solo necesitamos, un poquito de agua, una brochita y las galletas de mantequilla, os dejaré un enlace donde os llevará directos a la video-receta de estas galletas.

Y tan sencillo como mojar un poquito la brocha en el agua, quitando el exceso, y pincelamos el papel de azúcar, después ponemos encima de la galleta, y presionamos un poco, intentando no tener los dedos mojados, ya que desteñiría el dibujo y se podría estropear.

Véis como queda? Ahora dejamos que se seque, mientras preparamos la glasa real.

En un bol, tamizamos el azúcar glas, incorporamos el meringue powder y mezclamos bien. Despues incorporamos el agua, y con ayuda de una batidora eléctrica iremos batiendo, hasta que veamos que queda una consistencia  de claras bien montadas. En ese punto y si deseáis, podéis poner algo de color a la glasa, como he hecho yo, seguimos batiendo hasta que esté bien incorporado, y ya la tendremos lista.

Ponemos en una manga pastelera, con una boquilla de estrella pequeña.

Y vamos decorando las galletas, justo donde está el borde del papel de azúcar. Una vez, hayamos decorado todas las galletas, dejamos secar por completo. Una vez secas, mirad lo bonitas que quedan, sólo quedaría meterlas en una bolsita de plástico, atamos con un cordoncito, haciendo una lazada, y ya estarían listas!!

No me digáis que no es un detalle precioso para regalar?? Pero lo mejor de todo, es que están deliciosas, un sabor avainillado, exquisito. Así que si queréis hacerlas, animaros, porque ademas de ser super sencillas de hacer, es una labor muy entretenida y con un resultado espectacular.

Si os ha gustado la receta, por favor, compartid con vuestros amigos y familiares, darle a me gusta, y si queréis suscribiros a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Muchas gracias por ver el vídeo hasta el final, y hasta la próxima semana con una nueva receta, besitos!!

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Hola a todos, en esta ocasiòn vamos a preparar unas deliciosas galletas de mantequilla.

Son ideales para el desayuno, merienda o para cualquier hora del día. Estas galletas, además, son muy versátiles, ya que podemos rellenarlas de nutella, decorarlas con fondant, papel de azúcar, o simplemente, ponerles un poquito de azúcar glas y comerlas tal cual. Y lo mejor de todo es que son muy sencillas de hacer.

Os dejo la video-receta para que veáis el paso a paso, así como el enlace a mi canal en YouTube, por si queréis suscribiros desde aquí mismo.

VIDEO-RECETA GALLETAS MANTEQUILLA........PINCHA AQUÍ

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Paso a detallaros los ingredientes y elaboración de estas buenísimas galletas.
INGREDIENTES:
500 grs. Harina todo uso
200 grs. Azúcar glas
250 grs. Mantequilla
1 und. Huevo
1 cdta. Extracto vainilla
1 pizca de sal

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será poner en el bol de la batidora, la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente, y la batimos hasta que esté bien cremosa. Seguidamente incorporamos el azúcar glas y seguimos batiendo hasta que se integre. Despues, echamos el extracto de vainilla y seguidamente el huevo, que batiremos un poco antes de incorporar. Cuando tengamos todo bien integrado, bajamos la velocidad de la batidora y vamos incorporando la harina previamente tamizada, a cucharadas, para  que poco a poco se vaya integrando. Una vez terminado, la ponemos en la mesa de trabajo, sabremos que está lista, cuando veamos que no se nos pega en las manos.

Haremos una bola con ella y dividimos en varios trozos, para que sea mas facil manejarla. Cogemos un trozo y la ponemos sobre dos hojas de papel de horno para poder manejarla mejor.

Con la ayuda de un rodillo, iremos trabajando la masa hasta dejarla del grosor que deseéis, en mi caso es de 6 mm. Cuando ya lo tengamos, pondremos la masa sobre una bandeja, y llevamos al frigorífico una media hora, para que se endurezca un poco. Pasado ese tiempo, ya podemos hacer nuestras galletas, en mi caso voy a emplear un molde de 8 cm. diametro  se pueden hacer lisas o por la parte ondulada.

Yo las voy a hacer onduladas, y las iremos poniendo sobre una bandeja con papel de horno, con el resto de la masa, juntamos y volvemos a alisar con el rodillo hasta acabar con toda la masa. Hornearemos a 180º, horno previamente precalentado, durante 10 minutos o cuando veáis que adquiere un color doradito en los bordes. Pasado ese tiempo ya las tendremos listas. Mirad que bonitas han quedado. Dejamos enfriar.

Ya habéis visto lo sencillas que son de hacer. Así que os animo a que las hagáis, os van a encantar. Y una vez frias, ya podemos, usarlas como mas nor apetezca. En este caso, yo le he puesto un poco de azúcar glas. Pero como os he dicho al principio, podemos hacer con ellas un montón de preparaciones, con nutella, mermelada, como más os guste.

Yo de momento, os adelanto que mi próxima receta, os mostraré como decorar estas galletas con papel de azúcar, así que no os la perdáis.

Espero os haya gustado la receta, si es así, compartid en vuestras redes sociales, dad a me gusta y si deseáis suscribiros, ya sabéis que podéis hacerlo desde aquí mismo. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con una nueva receta. Besitos

CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE

En el día de hoy, vamos a preparar un delicioso pastel, el famoso chocoflan o pastel imposible, que en su momento, os diré el porque de ese nombre.

Lo que si os puedo adelantar, es que está buenísimo, una mezcla de flan con un bizcocho jugoso de chocolate, que es irresistible, y muy sencillo de hacer. Así que no os perdáis el vídeo porque os va a encantar.

Os dejo también la video-receta con el paso a paso, para que comprobéis vosotros mismos lo sencillo que es de hacer. Así como el enlace a mi canal en YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente.

VIDEO-RECETA CHOCOFLAN.......................PINCHA AQUÍ

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración del Chocoflan.
INGREDIENTES:
Para el caramelo:
120 grs. Azúcar
2-3 Cdas. Agua

Para el bizcocho de chocolate:
160 grs. Harina todo uso
35 grs. Cacao puro en polvo
200 grs. Azúcar
7 grs. Levadura química
125 grs.  Mantequilla
2 unds. Huevos
100 ml. Leche
1 Pizca de sal
1 Cdta. Extracto de Vainilla

Para el flan:
5 unds. Huevos
1 ddta. Extracto de Vainilla
400 grs. Leche condensada
340 grs. Leche evaporada
1 Pizca de sal

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será el caramelo, para ello en un cazo echamos el azúcar y el agua, y lo pondremos a fuego medio bajo, y dejaremos que vaya adquiriendo el color que deseamos, a mi personalmente, no me gusta muy oscuro, sino mas bien dorado. Una vez que lo tengamos, le echamos directamente en el molde que hayáis elegido, en mi caso es de bundt cake, pero puede ser el que vosotros tengáis.

Intentamos que esté toda la base bien impregnada del caramelo, y dejamos que se seque. Mientras tanto elaboramos el bizcocho de chocolate. Para ello, en un bol, la mantequilla y batimos un poquito para que se vaya ablandando, seguidamente echamos el azúcar y mezclamos bien. Cuando tengamos el azúcar integrado, incorporamos los huevos uno a uno, echando el siguientes cuando esté bien integrado el primero. Después echamos la vainilla, bien extracto o en pasta y seguimos batiendo. Ahora es el momento de tamizar sobre nuestra mezcla, la harina, el cacao, la pizca de sal y la levadura. Y vamos mezclando a baja velocidad, e incorporamos la leche, de poco en poco. Lo tendremos listo, cuando veamos que no hay restos de harina.

En ese punto, echamos la mezcla al molde, encima del caramelo que ya estará duro. Como véis queda una masa bastante compacta, con lo que nos ayudaremos con una cuchara o espatula para  echarla y luego la alisamos bien. Y tenemos la segunda fase, ahora vamos por la última que es hacer el flan. Y para ello, en un bol echamos los 5 huevos, la leche, la vainilla, la pizca de sal y la leche condensada. Y tan fácil como batir todos los ingredientes con una batidora eléctrica o también lo podeis hacer a mano. Cuando esté todo bien batido echamos la mezcla encima de la masa ayudándonos de una cuchara  para que de esa manera no se nos levante la masa de bizcocho.

Habéis visto el orden? Primero el caramelo, después la masa del bizcocho y por último el flan. Bueno pues ahora taparemos con papel de aluminio para evitar se nos queme y si es como en mi caso un molde de bundt cake, le haremos un agujerito en la chimenea para que salga el vapor generado. Pondremos sobre una bandeja con agua caliente, para hacerlo al baño maría y hornearemos a 180º horno precalentado anteriormente durante una hora y media (90 min.) Y así es como nos ha quedado. Os habéis dado cuenta? La capa de chocolate está ahora encima y el flan debajo. Por eso lo de pastel imposible. Dejamos enfriar ta temperatura ambiente, y después tapamos de nuevo, metemos en el frigorífico un mínimo de 4 horas, pasamos una espátula o cuchillo pequeño por los lados si fuera necesario, desmoldamos y mirad que pintaza tan buena que tiene. No me digáis que no os comeríais un trocito ahora mismo.

Al desmoldarlo, nos queda el bizcocho debajo y el flan encima. Vamos a cortar un trocito para que veáis como queda por dentro. Mirad que pinta, se ve super cremoso la parte del pan y muy muy jugoso el bizcocho de chocolate.  Para mi sin duda uno de los postres mas deliciosos y sencillos que he probado.

Así que os animo a que lo hagáis porque como a mi, os va a encantar segurísimo. Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, compartáis en vuestras redes sociales, déis a mi gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades semanalmente. Muchas gracias por ver l

CREMA PASTELERA EN 5 MINUTOS

Hola a todos, en esta ocasión os voy a enseñar a preparar la mejor CREMA PASTELERA del mundo en tan solo 5 MINUTOS, si si, 5 minutos, y os aseguro que cuando la probéis, no dejaréis de hacerla. Y además, super sencilla de hacer. Tiene la textura adecuada para el relleno de tartas, cupcakes, bizcochos, hojaldres, para todo lo que deseáis.

Os dejo la video-receta con el paso a paso, para que veáis lo sencilla que es de hacer, así como el enlace a mi canal en YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas deliciosas!!

VIDEO-RECETA CREMA PASTELERA............PINCHA AQUÍ

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y elaboración de la CREMA PASTELERA.
INGREDIENTES:
4 unds. Yema de huevo
450 ml. Leche (preferible entera)
125 grs. Azúcar
60 grs, Maicena (Harina de maíz)
1 cdta. Extracto o esencia de vainilla

ELABORACIÓN:
En un cazo, ponemos las cuatro yemas, el azúcar y el extracto de vainilla y mezclamos todos los ingredientes. Sin dejar de mezclar, incorporamos la maicena y unos 50 ml. de leche mas o menos. Y seguimos mezclando hasta que esté toda la maicena diluida.

En ese momento incorporamos el resto de la leche. Y ponemos el cazo a fuego medio bajo, y sin dejar de mezclar hasta que veamos que está espesando.

Cuando veáis que está totalmente espesa, tal como véis en el video, ya la tendremos lista. Quitamos del fuego, y la echamos a un bol, al que le colocaremos un trocito de papel film, en contacto con la crema, así evitamos que se nos forme una costra. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Una vez fría ya la podemos utilizar, yo la he colocado en una manga pastelera para que veáis la textura tan firme que tiene.

Y ya la tendremos lista para utilizar, bien para rellenar bizcochos, cupcakes, hojaldres, o porque no, a cucharadas como es mi caso. Mirad que textura, está deliciosa, y un sabor avainillado exquisito.

Como habéis podido comprobar, es súper sencilla de hacer, y en tan solo 5 minutos. Así que animaros a hacerla porque os van a quedar vuestros dulces, buenísimos.

Espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, compartid con vuestros amigos y familiares, darle a me gusta, y si queréis dejar algún comentario, estaré encantada de contestar a todos ellos. Y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, ya sabéis que podéis hacerlo desde aquí mismo, no olvides activar la campanita de las notificaciones para poder recibir todas las novedades semanales. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y hasta la semana próxima con una nueva receta.

YOGURT NATURAL CASERO SIN YOGURTERA

Queréis saber como hacer unos deliciosos yogures caseros sin necesidad de utilizar yogurtera?

Pues no os perdáis esta receta, porque cuándo veáis lo sencillos que son de hacer, con tan sólo dos ingredientes, y además que están buenísimos. os aseguro que no compraréis mas yogures en los supermercados.

Os dejo la video-receta con el paso a paso para que veáis lo fáciles que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal en YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas de postres súper sencillas de hacer y buenísimas.

VIDEO-RECETA YOGURES CASEROS............PINCHA AQUÍ

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Dicho esto, paso a detallaros los dos únicos ingredientes que necesitaremos para hacer estos deliciosos yogures.

INGREDIENTES:
1 und. Yogurt natural
1 l. Leche fresca entera

ELABORACIÓN:
Lo primero que haremos será echar la leche en un cazo que pondremos a fuego medio bajo, y con la ayuda de unas varillas o cuchara iremos dando vueltas de vez en cuando para evitar que se nos pegue.

Dejaremos hasta que comience a hervir o haya alcanzado los 60º. Lo ideal es tener un termómetro, pero si lo lo tenéis, recién comience a hervir, ya estará listo. Ahora debemos dejar que baje la temperatura a unos 45º, y lo mismo que antes, si no tenéis termómetro, metiendo el dedo meñique en la leche y aguantamos 10 segundos si que nos queme demasiado, ya lo tendremos listo. Es en este momento cuando debemos incorporar el yogurt natural.

Os preguntaréis porqué tenemos que emplear un yogurt natural para hacer yogurt, pues sencillamente, porque contiene las bacterias necesarias para que se active la leche y produzca el yogurt, tan sencillo como eso. Pero será el único yogurt que compraréis, porque cuando queráis hacer más, bastará con coger un par de cucharadas del yogur que hayáis hecho anteriormente. Y así sucesivamente. Siempre tendremos que reservar ese par de cucharadas para hacer de nuevo, yogurt. En el momento que echamos el yogurt a la leche, podéis si queréis, echar azúcar si lo queréis azucarado, o algún tipo de aroma, si lo queréis con sabor. Pero a mi personalmente me gusta mucho más al natural, lo veo como más sano, pero eso es a gustos.

Mezclamos bien el yogurt con la leche hasta que veamos que está totalmente integrado. Y en este momento, ya podéis echarlo o bien en un tupperware con tapa o como en mi caso en tarros de cristal también con tapa. Llenamos los botes, a mi me da para llenar 4 botes de 250 ml.

Cerramos muy bien y yo, los he metido en una bandeja de cristal, más que nada, para evitar que se muevan los botes y se me caigan, sería ideal tuvieráis dos, porque de esa manera taparíamos los botes y crearíamos una especie de yogurtera casera. 

Obviamente, si lo ponéis en un tupperware, no es necesario poner las bandejas de cristal.Lo que si haremos después seré, envolverlo en una mantita de estas que tenemos fina, o una toalla, porque de esa manera, evitamos tengan corrientes de aire, y mantenemos por más tiempo la temperatura de los 40º o 45º por más tiempo, que es lo que necesitamos para que se activen las bacterias y se vaya produciendo el yogurt.

Una vez envuelto. lo mantenemos en un espacio libre de corrientes, tal como el horno, eso si, apagado, o bien un armario de la cocina que no habráis mucho. Y lo dejaremos allí por un espacio mínimo de 12 horas. Yo suelo hacerlo por la noche, así al día siguiente ya los tengo listos. Pasado ese tiempo, quitamos la manta, y metemos los yogures un el frigorífico durante 3 o 4 horas para que se enfríen por completo.

Y ya los tendremos listos. Mirad que pinta tan buena que tienen. Tienen una textura súper cremosa, y de sabor está delicioso. Así que, como siempre os deigo, animaros a hacerlos porque os van a encantar si o si, os lo aseguro.

Espero os haya gustado la receta, si es así, regalarme un me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si deseáis dejar algun comentario, estaré encantada de contestar a todos ellos. Y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Muchas gracias por ver la receta, y hasta la proxima semana con un nuevo dulce. Besitos!!