MERMELADA DE MELOCOTÓN CASERA

Hola a todos, bienvenidos a mi blog. Me encanta preparar postres con fruta y siempre que tengo oportunidad aprovecho las de temporada, y en este caso vamos a preparar una sencilla y deliciosa mermelada de melocotón casera.

Os aseguro que cuándo la probéis, no la volveréis a comprar en el super. Está buenísima y lo mejor de todo es que se os conserva hasta un año.

Así que si no quieres perderte como se hace esta deliciosa mermelada, no te pierdas la receta. Comenzamos.

 Os dejo la video-receta con el paso a paso así como el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros, allí encontraréis un montón de dulces recetas súper sencillas de hacer.

Aquí os dejo los ingredientes que vamos a necesitar, que como podéis comprobar, son muy poquitos, y la elaboración de esta riquísima mermelada.



VIDEO MERMELADA DE MELOCOTÓN
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INGREDIENTES:
1 Kg. Melocotón (sin hueso ni piel)
500 Grs. Azúcar
El zumo de 1 limón

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será pelar y cortar en trocitos pequeños los melocotones. Los colocamos en un bol grande junto con el medio kilo de azúcar, y con la ayuda de una cuchara de palo vamos mezclando los dos ingredientes, hasta que veamos que está todo bien integrado.

Taparemos con papel film y metemos en el frigo durante al menos 4 horas, aunque yo suelo dejarlo toda la noche.

Pasado ese tiempo, colocamos el melocotón en una olla y echamos el zumo de limón y cocinaremos a fuego medio durante al menos 50 minutos, sin dejar de darle vueltas con la cuchara para evitar que se nos pegue.

Veremos que ya lo tenemos cuando parte del melocotón se ha desecho y la mezcla queda mas espesa. Aun así, si lo deseáis, podéis pasarte la batidora para dejarlo aún mas fino, pero a mi me gusta que se vea algun trocito de melocotón.

Cocinaremos por unos cinco minutos más y ya lo tendremos.  Aun en caliente, iremos colocando en los botes que previamente habremos esterilizado, los llenaremos bien, cerraremos y colocaremos boca abajo para que se cree el cierre hermético.

Si hacéis mucha mermelada, os recomiendo que una vez embotados y frios los botes, los pongáis al baño maría durante unos 45 minutos, de esa manera os aguantará sin problemas un año entero, si no queréis llevar a cabo ese paso, igualmente os aguantará perfectamente 6 meses. Y mirad que pinta tan buena tiene nuestra mermelada de melocotón.

Está realmente deliciosa, mirad que espesita, tiene la textura ideal para ponerla sobre unas tostadas, o sobre queso fresco, como más os guste. Lo que si os garantizo que si la hacéis, dejaréis de comprarla segurísimo. Porque no hay nada más bueno que comer lo que uno mismo cocina sin colorantes ni conservantes artificiales.

Así que como siempre os digo, animaros a hacerla porque os va a encantar.
Si os ha gustado la receta, por favor, compartid con vuestros amigos y familiares, dadle a me gusta y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os animo a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudaréis a preparar muchísimos más postres deliciosos. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos

TARTA REGINA

Hola a todos, bienvenidos a mi blog.

En esta ocasión os dejo la video-receta de una deliciosa tarta hecha con hojaldre, nata y crema pastelera.

No puede ser mas sencilla de hacer, pero es que además, está tan buena y con una presencia espectacular.

Así que aquí os dejo el video y unas imágenes para que veáis el paso a paso. Espero os guste y os animéis a hacerla.



       VIDEO-RECETA TARTA REGINA
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INGREDIENTES:

BRAZO GITANO HALLOWEEN

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Antes de nada, quiero desearos que tengáis un feliz halloween, y que mejor que celebrarlo con un delicioso BRAZO GITANO DE HALLOWEEN, terrorífico pero a la vez, te chuparás los dedos de lo buenísimo y tierno que está.

 Hecho con un bizcocho suave y relleno de un frosting de queso con sirope de fresa que lo hará aún mas delicioso, y lo mejor de todo, super sencillo de hacer, así que, si quieres saber como se hace, no te pierdas el video. Comenzamos??

Antes de nada, os voy a dejar la video-receta con el paso a paso, para que veáis como hacerlo y comprobéis vosotros mismo lo fácil que es. Así como el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros, allí encontraréis un montón de recetas de postres super apetecibles y sencillas de hacer.


VIDEO BRAZO GITANO HALLOWEEN
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Dicho esto, pasamos a los ingredientes y elaboración.
INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:
Además de los ingredientes, necesitamos unos dibujos propios de halloween que podéis encontrar en internet, tan solo, tenéis que calcarlos sobre un papel de horno, como véis en la imagen.

Lo siguiente que haremos será la decoración, para ello, en un bol la mantequilla y el azúcar, y mezclamos bien, seguidamente, echamos la clara de huevo, seguimos mezclando. Después iremos incorporando la harina poco a poco, hasta conseguir una masa consistente, tal como véis en el vídeo.

Y por último iremos poniendo el colorante en gel color negro, lo ponemos poco a poco, hasta conseguir el color deseado. Una vez lo tengamos, lo metemos en una manga pastelera con una boquilla pequeña y colocando el papel de horno con la tinta hacia abajo para que no tenga contacto con el bizcoch, vamos rodeando el dibujo, como estáis viendo, primero bordeamos y después, rellenamos la parte de dentro, ya véis que es muy sencillo, hasta yo misma lo he podido hacer, y os puedo asegurar que soy pésima dibujando.

Lógicamente, podéis elegir los dibujos que mas os gusten. Bien, una vez los tengamos todos, metemos en el congelador por un periodo de 15 minutos. Que es el tiempo que nos va a costar hacer la masa del bizcocho. Para ello, en un bol colocamos las claras de huevo junto con la pizca de sal, y batimos, cuándo veáis que están semimontadas, echamos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que estén totalmente montadas.

Después en otro bol, ponemos las yemas y la otra mitad del azúcar. Cuando veamos que está todo bien mezclado, echamos la vainilla y seguimos batiendo hasta que veamos que han blanquecido, aumentado de volumen y su  consistencia es mas cremosa. En ese punto,  tamizamos la harina sobre las yemas y mezclamos hasta que veamos que no quedan restos de ella. Después, vamos incorporando las claras montadas, en varias tandas y con movimientos envolventes, intentando no bajar el volumen de las mismas.

Cuando esté todo bien integrado, es el momento de incorporar el colorante en gel, y mezclamos hasta que se haya incorporado y conseguido el color deseado, en este caso lo ponemos en color naranja, ya que es uno de los colores mas característicos de Halloween, aunque si lo deseáis podéis poner el color que mas os guste, un morado, también iría fenomenal.

Sacamos la bandeja de la decoración del congelador y echamos por encima de ella toda la masa naranja, y con la ayuda de una espátula o lengueta, vamos extendiendo de manera uniforme por toda la bandeja, la mía mide 25 x 35. Una vez que lo hayamos hecho, hornearemos a 180º horno previamente precalentado, durante 12 minutos mas o menos, eso ya dependerá de vuestros hornos. Pasado ese tiempo, así es como nos quedará.Dejamos unos 5 minutos y aun en caliente, ponemos una bandeja o tabla encima para darle la vuelta y así quitar el papel de horno.

Y mirad que bonito a quedado. Volvemos a darle la vuelta de nuevo, ya que los dibujos deben estar en la parte de abajo, y con la ayuda del papel de horno, enrollamos sobre si mismo y dejaremos envuelto hasta que se enfríe por completo.

Mientras lo que haremos será el fronsting de queso, para ello, en un bol ponemos la nata, que como siempre os digo ha de estar bien fría, si tenéis oportunidad de meterla en el congelador unos 10 minutos, junto con el bol y las varillas de la batidora, mucho mejor.

Batimos hasta que veamos que está semi montada, en ese punto, echamos la otra mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que veamos que se ha incorporado, entonces, echamos el queso, que al igual que la nata, debe estar bien frío, y batimos hasta que veamos que está todo bien montado.

Una vez lo tengamos, iremos echándolo sobre el bizcocho que habremos desenrollado , pondremos una buena capa, y encima echaremos el sirope de fresa, lo que le dará el nuestro brazo gitano un toque mas sangriento.

Cuando ya lo tengamos, volvemos a enrrollar con la ayuda del papel de horno, y lo dejaremos envuelto y en frigorífico un mínimo de 3 horas.

Pasado ese tiempo, quitamos el papel y así de bonito nos ha quedado.

No me digáis que no queda chuli. Pues ya solo queda emplatar. Ahora voy a cortar un trocito para que veáis como queda por dentro.

Y mirad que pinta mas buena, el bizcocho super tierno y el frosting de queso con el toque de sirope de fresa es delicioso. Así que os animo a que lo hagáis porque ya habéis visto que es muy sencillo de hacer, y el resultado es espectacular.

Espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, compartid con vuestros amigos y familiares, dadle a me gusta, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones, para que recibáis todas las novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a preparar mas postres deliciosos. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postres. Besitos

CONOS DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA

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Y en esta ocasión vamos a preparar unos deliciosos conos de hojaldre rellenos de crema pastelera. Un postre que os va a encantar, tanto por lo sencillos que son de hacer, como por lo buenísimos que están.

Y hoy en día, podemos encontrar muy buenos hojaldres en los supermercados. Así que no te pierdas esta receta porque seguro te sorprenderá. Comenzamos.


VIDEO CONOS CON CREMA PASTELERA
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 Antes de nada, os voy a dejar el video con el paso a paso de como hacer estos deliciosos conos, también os dejo el enlace a mi canal en YouTube por si deseáis suscribiros a él. Allí encontraréis un montón de recetas deliciosas y muy sencillas de hacer. Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:


Si no tuvieráis conos de metal, podéis hacer unos vosotros mismos.

En el video, os explico como hacerlos. Lo primero que haremos será la crema pastelera, para ello, en un cazo ponemos las yemas, el azúcar y el extracto de vainilla, mezclamos muy bien todo. Cuando ya lo tengamos incorporamos la harina de maíz y un poco de la leche, como unos 100 ml. y mezclamos de nuevo hasta que veamos que no hay grumos, por último echamos toda la leche y llevamos a fuego medio bajo y con la ayuda de las varillas, vamos mezclando todos los ingredientes hasta que veamos que va espesando, en ese punto, retiramos del fuego y echamos la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente, seguimos mezclando hasta que veamos que desaparece, y ya la tendremos lista.

Nos quedará una crema mucho mas cremosa y sabrosa.

 Ponemos sobre un bol y taparemos que papel film, dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

 Mientras tanto, vamos preparando los conos. Para ello estiramos la masa de hojaldre y con la ayuda de un cuchillo o corta pizzas, lo que tengáis a mano, vamos haciendo tiras de un centímetro y medio.

Una vez las tengamos, iremos cogiendo una a una y las vamos enrollando sobre el cono, tal como véis en el video, seguramente, tendréis que poner dos tiras por cada cono, todo dependerá del tamaño que los hagáis.

 Una vez hayamos colocado todas las tiras de hojaldre, las pincelamos con un huevo batido y hornearemos durante 18-20 minutos, en horno previamente precalentado a 180º,  sabréis que estarán hechos cuando adquieran un color dorado.

Y así con esta pinta tan buena os han quedado. Dejaremos enfriar y retiramos el cono de aluminio, con solo apretar un poco, salen solos, ya solo queda poner la crema pastelera que ha de estar ya fría, en una manga, e iremos rellenando todos los conos.

Por último y a modo opcional podéis espolvorearlos con un poquito de azúcar glas y ahora sí que los tendríamos listos.

Mirad que pinta tan buena que tienen, no me digáis que no quedan preciosos, dignos de pastelería.

 Y ya habéis visto que han sido muy sencillos de hacer, así que como siempre os digo, animaros a hacerlos porque os van a encantar segurísimo.
Espero os haya gustado la receta, si es así, dadle a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a preparar mas deliciosos postres. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con una nueva receta. Besitos!!!