HELADO DE FRESA

Hola de nuevo, que os parece si en esta ocasión preparamos unos deliciosos helados de fresa, súper sencillos de hacer y sin heladera!!

Nos quedarán unos helados muy muy cremosos. Con las cantidades que os doy, nos dará para hacer una tarrina de un litro y unos cuántos polos que cubriremos con delicioso chocolate blando y almendra caramelizada. no te lo pierdas porque te aseguro que te encantarán.

Si quieres ver como se hacer estos buenísimos helados, no te pierdas la receta. Comenzamos?

Como siempre, os dejaré la video-receta de como hacerlos, para que comprobéis vosotros mismos lo sencillos que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas de postres deliciosos y muy sencillos de hacer.

  VIDEO HELADO DE FRESA CASERO
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estos deliciosos helados de fresa.

INGREDIENTES:

400 grs. Leche condensada

400 grs. Fresas congeladas

600 ml. Nata para montar

100 grs. Azúcar

300 grs. Chocolate blanco

70 ml. Aceite de coco

30 grs. almendra crocanti

INGREDIENTS:

400 ml. Condensed milk

400 gr. Red, fresh or frozen fruits

600 ml. Whipping cream

100 grs. Sugar

300 grs. White chocolate

70 ml. coconut or sunflower oil

30 grs. crocanti almond

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un cazo a fuego medio bajo, las fresas  junto con el azúcar, y haremos una especie de coulís, dejaremos que hierva durante unos 5 minutos.  

Después pasaremos al vaso de la batidora y trituramos completamente. 

Pasaremos a un bol pero lo colaremos para evitar las semillas de las fresas, ya que son un poco molestas. Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Y una vez frío. Ponemos en un bol la leche condensada y vamos echando el coulís poco a poco, hasta conseguir el color deseado, yo al final he echado todo el coulís. 

Por otro lado, montaremos la nata, y como siempre os digo, para conseguir una nata bien montada, es preciso que la nata esté totalmente fría, por ello os aconsejo que la metéis en el congelador durante unos 10 minutos, y si podéis, meted también las varillas de la batidora y el bol donde vais a montar la nata. 

De esa manera os quedará súper bien montada. Cuándo ya la tengamos, vamos echando la nata en varias tandas en el bol de la leche condensada y el coulís, y vamos mezclando con movimientos envolventes, hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. 

Tenemos que conseguir una textura como véis en la imagen. Y estos son los moldes que voy a utilizar, como véis, unos son de plástico y otros de silicona, para que veáis que nos sirven ambos y nos quedarán muy chulos con cualquiera de ellos. 

Vamos rellenando los moldes de polos, alisamos bien y colocamos los palitos. 

Tapamos y metemos en el congelador durante un mínimo de 4 horas. Por otro lado, y como os he comentado al principio, el resto lo colocamos en un tuperware o bol de metal. 

Alisamos bien y a modo opcional, podemos poner sirope de fresa, siempre nos quedará mucho mas bueno. Tapamos y metemos también en el congelador y también un mínimo de 4 horas. Pasado el tiempo, procedemos a hacer la cobertura de chocolate blanco. Para ello, ponemos en un bol el chocolate junto con el aceite de coco, aunque también puede ser de girasol, y metemos en el microondas en tandas de 40 segundos hasta que veamos que está totalmente derretido. 

Y procedemos a desmoldar los helados, que como podéis comprobar, los de silicona se desmoldan con mucha facilidad. Los de plástico, os aconsejo que los pongáis durante un minuto bajo el grifo, así no habrá problema para desmoldarlo. Y para cubrir los helados, tan sencillo como poner el chocolate, que tiene que estar frío a temperatura ambiente, en un vaso alto para que sea mas cómodo cubrir todo el helado. 

Metemos bien y dejamos escurrir el chocolate sobrante. También podemos ponerle almendra crocanti, para ello, primero metemos una vez  el helado en el chocolate, seguidamente ponemos almendra  sobre él y después volvemos a cubrir de nuevo con chocolate, ponemos sobre papel de horno para evitar que se nos queden pegados. 

Y mirad que pinta tiene el del tuperware, se nota súper cremoso, os recomiendo sacarlo durante 5 minutos antes del congelador, para que sea mucho mas fácil poder cogerlo. Lo ponemos sobre una copa de helado y podemos decorar con unas fresitas. 

Y así nos ha quedado la verdad es que está buenísimo. Tanto el de la copa como los helados. Mirad que buena pinta tienen también. Están súper crujientes por fuera gracias al chocolate. Y los que tienen la almendra crocanti están deliciosos. La verdad es que podrían pasar perfectamente por los famosos magnun. 

Así que os invito a que los hagáis porque están buenísimos. Y seguro que a los mas peques de la casa y a los no tan peques, les encantará seguro. Bueno, pues como siempre os digo, si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver el video hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

PASTEL DE QUESO 3 INGREDIENTES

Es sabido por todos los que me conocéis que me apasionan las tartas de queso, así que hoy os voy a preparar un delicioso pastel de queso con tan sólo 3 ingredientes, un pastel ligero, suave y esponjoso, tanto que cuándo lo pruebas parece que estás comiendo algodón dulce.

Cuándo creé mi canal de YouTube, lo hice también con una receta de pastel de queso japonés, así que os dejaré el enlace de ese video para que os animéis a hacer los dos pasteles de queso y me digáis cual os ha gustado mas.

Así que, si quieres saber cómo se hace este buenísimo pastel de queso con 3 ingredientes, no te pierdas la receta.

VIDEO PASTEL QUESO 3 INGREDIENTES
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  PRIMER PASTEL DE QUESO JAPONES
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Aquí os dejo los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:
250 grs. Queso crema
200 grs. Leche condensada
4 unds. Huevo tamaño L

ELABORACIÓN:

También necesitamos un molde para horno, el mio es de 20 cm. de diámetro al que le pondremos mantequilla o spray antiadherente para evitar que se nos pegue. Y como irá sobre una fuente con agua, debemos ponerle papel de aluminio para evitar que se nos mezcle con el pastel.
Lo siguiente que haremos será separar las claras de las yemas y lo pondremos en boles distintos. Echaremos a las claras una pizca de sal y empezamos a montarlas, tenemos que conseguir que estén totalmente montadas, sabremos que lo están, cuándo le demos la vuelta al bol y éstas no se nos mueven.

Ahora, en el bol de las yemas, incorporamos el queso y batimos hasta conseguir una crema homogénea y sin grumos, cuándo la tengamos incorporamos la leche condensada y seguimos mezclando hasta que esté todo bien integrado.

Cuando ya lo tengamos echaremos una parte de las claras montadas y con la ayuda de una espátula o varillas manuales vamos mezclando hasta que estén integradas. Después echaremos toda la mezcla al bol de las claras e iremos mezclando con movimientos envolventes y de abajo para arriba.

Cuándo esté listo, colocamos el molde sobre una bandeja bien de horno o de cristal y echaremos como unos dos centímetros de agua bien caliente.

Vertemos la mezcla en el molde y hornearemos horno previamente precalentado a 180º con calor sólo abajo colocándolo en la parte baja del horno, durante 30-35 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está hecha cuando adquiere un color dorado y los bordes están separados de la pared del molde.

Dejaremos que se enfríe dejando la puerta un poco abierta, como unos 5 cm. durante una media hora, y después dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente, y luego metemos en el frigorífico hasta que vayamos a consumirla.Una vez la tengamos lista para comer, podemos decorarla  con un poquito de azucar glas, aunque sinceramente, está tan buena que no necesita para nada ninguna decoración.

Y con esta pintaza tan buena nos ha quedado. Vamos a cortar un trocito para que veáis como queda por dentro. Ya en el corte, se nota súper blandita.

Y mirad, lo esponjosa y ligera que se ve. En la parte de arriba, se nota como una pequeña costra que la hace un poquitín crujiente, pero cuándo hincas el tenedor se nota muy muy suave y sabrosísima.

Así que, como siempre os digo, no dudéis en hacerla, porque ya habéis visto lo sencilla que es de hacer. Tampoco olvides ver el video de la primera tarta de queso japonesa que os he mencionado al comienzo del video, podéis probar a hacer las dos, y dejarme en los comentarios cual os ha gustado mas.

Bueno, espero os haya gustado la receta y si es así, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares  y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

TARTA FINA DE MANZANA

Hola de nuevo. Me apasiona preparar postres con fruta y en esta ocasión vamos a preparar un clásico entre los clásicos, una tarta fina de manzana, una deliciosa tarta finísima de manzana colocada en rodajas no muy gruesas sobre una masa, en este caso de hojaldre, además, es súper sencilla de hacer, y la tendrás lista en una media hora.Si quieres saber como preparar esta deliciosa tarta, no te pierdas la receta.

Comenzamos?

Antes de nada, os dejaré la video-receta para que veáis lo sencilla que es de hacer, y como siempre, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si os apetece suscribiros gratuitamente.

VIDEO-RECETA TARTA FINA DE MANZANA
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Y ahora sí pasamos a la receta. os dejo los ingredientes y la elaboración de esta fabulosa tarta.

INGREDIENTES:
1 und. plancha hojaldre

3-4 unds. manzana

30 grs. mantequilla

40 grs. azúcar moreno

1 cdta. canela

50 ml. mermelada albaricoque

INGREDIENTS:

1 und. puff pastry

3-4 units Apple

30 grs. Butter

40 grs. Brown sugar

1 tsp. cinnamon

50 ml. apricot jam

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será precalentar el horno a 180º, con calor arriba y abajo.  Después descorazonaremos las manzanas para luego pelarlas. Yo en este caso he utilizado 4 manzanas porque son pequeñas. Una vez peladas, partimos por la mitad, y después cada mitad por la mitad de nuevo, de esa manera tendremos 4 trozos de cada manzana. y fileteamos, debemos conseguir unas rodajas finas, como mucho de medio centímetro. 

Cuando ya las tengamos. ponemos la masa de hojaldre sobre  papel de horno, y meteremos la mantequilla en el microondas. 

Y vamos pincelando toda la masa con la ayuda de una brocha. Con la ayuda de un tenedor vamos perforando la masa, dejando sin perforar unos dos centímetros de cada lado. Mezclamos el azúcar moreno con la cucharita de canela. Si no tuvieráis azucar moreno, podéis utilizar azúcar normal, y espolvoreamos la parte de la masa perforada. Y ahora con cuidado, ponemos la manzana de manera y una monte encima de otra y en la parte perforada, las vamos colocando de forma ordenada. Una vez tengamos toda la manzana colocada, volvemos a espolvorear  con el azúcar y canela por encima de toda la manzana y los laterales que dejamos sin perforar. 

Hornearemos a 180º durante 25-30 minutos mas o menos, sabréis que estará lista cuándo veamos que el hojaldre está dorado. Ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. 

Y así con esta pinta tan buena nos ha quedado. Ahora lo que haremos, para darle un poco de brillo a la tarta, metemos la mermelada de albaricoque con un poquito de agua en el microondas para que quede más líquida y pincelamos por toda la tarta. 

Vamos a cortar un trocito para que veáis como queda de fina esta masa. Mirad, véis?? 

La verdad es que está buenísima, y el toque de azúcar con canela le va fantástica. Hay un olor increible en la cocina. Y ya habéis visto que es súper sencilla de hacer. Ideal para postre tras una comida copiosa. Entrará sola. O para acompañar con un cafecito. La verdad que seguro que si la hacéis os encantará segurísimo.

Bueno, pues espero os haya gustado la receta, si es así, como siempre os digo, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo. Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

PASTELITOS DE MERMELADA DE ARÁNDANOS

Hola de nuevo, hoy vamos a preparar unos deliciosos pastelitos muy sencillos de hacer, que no necesitan horno, se trata de unos pasteles hechos con pan de molde, y se preparan en muy poquitos minutos, y sinceramente, están buenísimos.

Lo mejor de todo, es que los podemos rellenar de lo que más nos guste, chocolate, puré de manzana, o como en mi caso de mermelada de arándanos, eso si, casera.

También os dejaré el video de como preparar una deliciosa mermelada de arándanos. Así que si queréis saber como preparar estos deliciosos pastelitos, no dejéis de ver la receta. Comenzamos?

Antes de nada, y como siempre, os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencillo que es de hacer, también os dejaré el enlace a mi blog en YouTube donde os podéis suscribir gratuitamente, allí encontraréis un montón de recetas deliciosas y muy sencillas de hacer.


VIDEO-RECETA PASTELITOS MERMELADA
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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estos pastelitos.


INGREDIENTES:
10 rebanadas pan de molde
5 cdas. mermelada de arándanos
2 und. huevos
1 cda. leche
100 grs. azúcar
1 cdta. canela
300 ml. aceite de girasol

INGREDIENTS:
10 slices sliced bread
5 tbsp. blueberry jam
2 und. eggs
1 tbsp. milk
100 grs. sugar
1 tsp. cinnamon
300 ml. sunflower oil

También necesitaremos un cortapasta recondo de unos 10 cm. de diámetro o si no tuvieráis también os serviría un vaso.

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será coger cada rebanada de pan y recortar con el cortapasta o el vaso.

Con el pan sobrante, no os preocupéis podéis preparar un delicioso pudin, os dejaré al final del video de cómo prepararlo.

Una vez lo tengamos lo siguiente que haremos será poner una cucharada de mermelada de arándanos en 5 de los circulos, los otros cinco los utilizaremos para tapar la mermelada. Para sellar los panes, tan sólo tenemos que ir presionando con un tenedor, como cuándo preparamos empanadas.

Primero por un lado y después por el otro, así nos aseguramos de que no se nos salga la mermelada. Cuando ya lo tengamos,  batimos los dos huevos con la cucharada de leche y ponemos el aceite a calentar, ha de estar bien caliente. Echamos cada pastelito en el huevo batido y empapamos bien por ambos lados y echaremos en el aceite, dejaremos que se dore bien primero por un lado y después por el otro, nos costará más o menos un minuto por cada lada.

Sacamos y dejaremos sobre un papel secante, para quitar el exceso de aceite y aun en caliente, meteremos en el azúcar que habremos mezclado con la canela. Embadurnamos bien por todos los lados y ya los tendremos listos.

Y así con esta pinta tan buena nos ha quedado.

Dejamos enfriar por completo y mirad como se ven, super jugosos. Ahora vamos a abrir uno para que veáis como está por dentro. Véis? Como lo hemos sellado bien la mermelada sigue en su sitio, se ve súper tierno, jugoso la verdad que están deliciosos, y como os dije al principio, son muy versátiles porque podemos ponerle lo que n¡mas nos guste,  yo le puse en este caso mermelada de arándanos porque es la que mas me gusta, además cuando lo abres queda un color precioso.

Bueno, pues espero os haya gustado la receta, si es  así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que podáis recibir todas las novedades.

Ya sabéis que con esas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final  y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!