DULCE O CARNE DE MEMBRILLO

Hola de nuevo, esta semana vamos a preparar un delicioso dulce o carne de membrillo que os va a encantar. El membrillo es un fruto que no se come crudo, ya que su carne es agria y dura, por ello se suele hacer mermeladas, compotas o como en este caso dulce de membrillo. 

 

 

Una vez cocinado, es una verdadera delicia. Además hay que aprovechar su temporada porque es muy corta, es en otoño y por un par de meses.  Y como siempre, súper sencillo de hacer, así que si queréis saber cómo se hace, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Antes de nada y como siempre os dejo la video-receta de nuestro dulce de menbrillo para que comprobéis lo sencillo que es de hacer, también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube pera que os podáis suscribir, si lo deseáis, desde aquí mismo, gratuitamente.

  VIDEO-RECETA DULCE DE MEMBRILLO

                        

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Y ahora sí, pasamos a detallaros los ingredientes y elaboración:

INGREDIENTES:

1 Kg. Membrillo pelado

800 grs. Azúcar blanco

Zumo de 1 limón

 

INGREDIENTS:

 

1 Kg. Peeled quince

800 grs. White sugar

Juice of 1 lemon 

 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será pelar nuestros membrillos y trocearemos en trozos no muy grandes. Veréis que conforme pasa el tiempo, el membrillo se oxida, pero no os preocupéis es totalmente normal.

Me ha quedado un total de un kilo una vez pelado. 

 

Una vez lo tengamos troceado mezclaremos con el azúcar y el zumo de limón, yo para hacer  el dulce suelo hacerlo con un poco mas de azúcar de lo que se emplea para hacer mermelada, empleo un 80%  del peso del membrillo osea, si me ha quedado un kilo de membrillo, echo 800 grs. de azúcar. Una vez lo tengamos mezclado todo, yo lo voy hacer con mi mambo, pero si no tenéis, tan solo lo ponéis en una cacerola, a fuego medio bajo y removiendo en todo momento durante unos 55-60 minutos mas o menos. Yo es el tiempo que lo he tenido en mi máquina. Una vez lo tengáis con este color naranjita, ya lo tendremos listo. Tan sólo nos quedaría triturar con una batidora, yo lo haré en mi mambo. Y con este aspecto tan espectacular nos ha quedado.

 

Ahora lo colocamos sobre una fuente, en mi caso es una de cristal con tapa, si vosotros no tenéis con tapa, podéis ponerle un poquito de papel film. dejaremos que se enfríe a temperatura ambiente y después metemos en el frigorífico al menos 6 horas, yo suelo dejarlo durante toda la noche. Y pasado ese tiempo, retiramos el papel y emplatamos y mirad que pinta tan buena que tiene, está realmente delicioso. Vamos a cortar un trocito para que veáis como es su textura. 

 

Y mirad, mirad que pintaza, está muy consistente y a la vez se deshace en la boca. Es ideal para comerlo con queso fresco, con frutos secos o incluso solo, de cualquier manera os encantará su sabor, y espero os animéis a hacerlo porque ya habéis visto lo sencillísimo que es de hacer. 

 

Ya sólo me queda pediros, que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de notificaciones para que YouTube os avise cada vez que publicamos un nuevo postre. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

 

CHEESECAKE DE OREO

Hola amigos, que tal estáis? Hoy he decidido preparar una de las más deliciosas tartas de queso que he probado, cheesecake de galletas oreo, si no la habéis probado os aconsejo que no perdáis detalle de como hacerla porque es una verdadera exquisitez. 

 

Nos quedará una tarta súper cremosa, y con un sabor impresionante. Y lo mejor de todo, súper sencilla de hacer. Así que si queréis saber cómo se hace, no os perdáis la receta. Comenzamos.

 

Antes de nada os dejaré la video-receta por si deseáis comprobar vosotros mismos lo fácil que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. 

 VIDEO-RECETA CHEESECAKE DE OREO

                            

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Y ahora si pasamos a nuestra receta, os dejo los ingredientes y la elaboración de nuestra cheesecake de oreo.

INGREDIENTES:

PARA LA TARTA:

600 grs. Queso crema

150 grs. Azúcar

4 unds. Huevos L

50 ml. Nata para montar

15 grs. Almidón de maíz

12 unds. Galletas Oreo

1 cdta. Extracto de vainilla

8 Unds. Galletas mini Oreo

PARA LA BASE:

12 Unds. GAlletas Oreo

60 grs. Mantequilla derretida

 

INGREDIENTS:

 

FOR THE CAKE:

600 grs. Cream cheese

150 grs. Sugar

4 units Eggs L

50 ml. Whipping cream

15 grams Cornstarch

12 units Oreo cookies

1 tsp. Vanilla extract

8 Units. Mini Oreo cookies

FOR THE BASE:

12 Units. Oreo cookies

60 grams Melted butter 

 

 

ELABORACIÓN: 

Lo primero que haremos será la base de nuestra cheesecake, para ello separamos la crema  de la galletade nuestras oreo. Resevamos la crema y las galletas las trituramos bien finitas. Las mezclaremos con la mantequilla derretida. Vertemos sobre nuestro molde que habremos puesto spray antiadherente y puesto además papel de horno, así nos aseguramos de que no se nos pegue nuestra tarta de queso. La medida del molde es de 18 cm. de diámetro. 

 

Prensamos bien nuestra base de galleta con una cuchara mismo. Nos ha de quedar bien lisa y pareja por todos los lados.  

 

Y metemos en el congelador mientras preparamos la tarta. Lo primero que haremos será mezclar el azúcar con el almidón de maíz, de esa forma evitamos que se nos formen grumos. Vertemos el queso crema en el vaso de la batidora, junto con la crema de las galletas, la mezcla de azúcar con el almidón, los huevos previamente batidos, la nata y el extracto de vainilla, y batimos todos los ingredientes hasta que veamos que están totalmente mezclado. Con un par de minutos suficiente. Si no tenéis una batidora de vaso, podéis mezclarlo con una batidora normal, os quedará igual. Una vez lo tengamos, echaremos las otras galletas oreo troceadas pero en trozos no muy pequeños. Mezclaremos y echaremos la mezcla al molde. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º  durante 50-55 minutos. Y así con esta pinta tan buena nos ha quedado. 

 

Dejamos enfriar por completo y después metemos en el frigorífico durante toda la noche, o al menos 5 horas. Y pasado ese tiempo, la desmoldamos, quitamos el papel de horno y empletamos. Y como toque final, podemos decorarla con un poquito de nata montada y encima colocamos una mini oreo, y espolvoreamos con galleta triturada. 

 

Y ahora sí la tenemos lista para comer, mirad que pintaza tan buena que tiene. Lamentablemente no puedo cortarla porque es un compromiso y la tengo que entregar entera. Pero os aseguro que os quedará muy cremosa por dentro y con un sabor espectacular. Así que cómo siempre os digo, animaros a hacerla, ya habéis visto lo sencilla que es de hacer. Y os aseguro que os va a encantar. 

 

Ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise cada vez que haya una receta nueva. Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final,  y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

 

GRANOLA CASERA

Hay muchos que me preguntáis sobre mis desayunos, y  la verdad es que preparo una granola súper deliciosa y muy sencilla de hacer, y además, me dá energía para todo el día debido a los ingredientes que tiene,  ingredientes que seguro tenéis en casa. 

 

Yo, hay muchas noches, que si no tengo ganas ni tiempo de prepararme la cena, me preparo un bol con leche o yogurt con granola y me quedo súper bien.Estoy convencida que cuándo veáis cómo la preparo, será vuestro desayuno diario. Si quieres saber como la preparo, no te pierdas la receta. Comenzamos? 

 

Antes os dejaré la video-receta justo aquí debajo para que veáis lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer.

 

     VIDEO-RECETA GRANOLA CASERA

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta estupenda granola casera.

INGREDIENTES:

500 grs. Granola

100 grs. Nueces

100 grs. Almendras crudas

50 grs. Pipas de calabaza

50 grs. Pasas

50 grs. Trocitos de Chocolate

100 grs. Mantequilla derretida

100 ml. Sirope de arce o miel

 

INGREDIENTS:

 

500 grams Big wave

100 grs. Walnuts

100 grs. Raw almonds

50 grams Pumpkin seeds

50 grams Raisins

50 grams Chocolate Chips

100 grs. Melted butter

100 ml. Maple or honey syrup 

 

 

ELABORACIÓN:

 

Lo primero que haremos será poner un papel de horno sobre la bandeja de horno y pondremos la granola que extenderemos por toda la bandeja. Después picaremos las nueces y las almendras en trocitos pequeños, lo bueno de esta granola es que puedes utilizar los frutos secos que a vosotros más os guste, podéis usar, avellanas también o pipas de girasol, eso sí, que no sean con sal ninguno de los frutos secos. El tamaño de los frutos también es un poco a vuestra elección, podéis dejarlos mas finos o gordos. Una vez los tengamos troceados, los echamos, esparcidos directamente sobre la granola. Luego en un bol la mantequilla derretida y el sirope de arce, si utilizáis miel, os recomiendo la pongáis unos segundos en el microondas para que esté más líquida y sea más fácil mezclar con la mantequilla. Mezclamos bien y echaremos sobre toda la mezca y granola y frutos secos. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara para que se impregnen todos los ingredientes, extendemos bien y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 20 minutos. Sacaremos del horno y mezclaremos de nuevo con una cuchara para que se nos haga por todas partes por igual, y meteremos de nuevo en el horno, en este caso con diez minutitos tendremos suficiente. Y ya la tendremos lista, dejaremos que se enfríe un poco, y echaremos las pasas y el chocolate. Tenemos que dejar que se enfría porque si lo enchamos antes, las pasas se nos quedarían antes y el chocolate se nos derretería.  Y ya la tendríamos lista para comer. 

 

Tan solo nos quedaría guardarla, yo os aconsejo que la guardéis en un bote tipo lata y si le ponéis papel de horno, mucho mejor, de esa manera se os mantendrá mucho más tiempo, aunque sinceramente no creo que os haga falta, porque si hacéis como yo, tengo que hacerla semanalmente. Mirad que pinta tan buena y que suelta se ve. Está buenísima, una granola super crujiente, dulce y deliciosa. Ideal para tomar con leche o con yogurt, o porque no, incluso para comerla sin mas. Espero os animéis a hacerla porque está realmente deliciosa y ya habéis visto lo sencilla que es de hacer. 

 

Bueno, ya solo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos o familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas las novedades que vamos colgando. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con una nueva receta. Besitos!!!

DONUTS CASEROS EN HORNO

Hola amigos,  hoy vamos a preparar unos deliciosos donuts super tiernos, esponjosos y con un sabor increiblemente bueno. 

 

Ya tenéis en mi blog una receta de unos donuts riquísimos pero a diferencia de estos, los primeros están fritos, y los de hoy son hechos en horno, así también evitamos tanto aceite. Y os aseguro que quedan muy muy tiernos. Son súper sencillos de hacer, así que si queréis saber como se hacen, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Os dejaré como siempre, la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencillos que son de hacer. Tan sólo tenéis que dar play. También os dejo el enlace a mi  blog con la receta escrita por si deseáis  suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer.

      VIDEO-RECETA DONUTS EN HORNO

                          

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estos deliciosos donuts.

INGREDIENTES PARA EL PREFERMENTO:

140 grs. Harina de fuerza

3 grs. Levadura fresca de panadero

90 ml Agua

 

INGREDIENTES PARA LA MASA:

 

 150 grs. Harina de fuerza

20 grs. Levadura fresca de panadero

50 grs. Azúcar

60 grs. Mantequilla temperatura ambiente

30 ml. Leche

4 unds. Yemas de huevo L

 

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO:

 

150 grs. Azúcar glas

70 ml Nata para montar

 

INGREDIENTS FOR THE PREFERMENT:

 

140 grams Force flour

3 grams Fresh baker's yeast

90 ml Water

 

INGREDIENTS FOR THE DOUGH:

 

150 grs. Force flour

20 grams Fresh baker'
s yeast

50 grams Sugar

60 grams Butter room temperature

30 ml. Milk

4 units Egg yolks L

 

INGREDIENTS FOR THE GLASS:

 

150 grs. Powdered sugar

70 ml whipping cream 

 

 

ELABORACIÓN:

 

Lo primero que haremos será el prefermento, para ello en un bol o tazón ponemos el agua templada junto con los 3 grs. de levadura fresca de panadero y los 140 grs. de harina de fuerza. Mezclamos bien hasta que veamos que se ha formado una pasta y tapamos durante al menos 30 minutos hasta que eleve la masa. Por otro lado, ponemos la leche templada con los 20 grs. de levadura fresca de panadero y una cucharada de azúcar y mezclamos todos los ingredientes hasta que estén integrados y tapamos también, en este caso unos 10 minutos costará que leve la masa. 

 

Ahora preparamos la masa, para ello, en el bol de la amasadora, ponemos la harina, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, las yemas  previamente un poco batidas y los dos prefermentos y amasaremos durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que veáis que la masa coge una consistencia elástica y pegajosa. Si preferís hacerla a mano, os costará un poquito más, unos 15 minutos. La dejaremos en el mismo bol y la taparemos con papel film y un trapo de cocina, y dejaremos que triplique la masa, a mi me ha subido en 45 minutos.

 

Ya sabéis que dependerá de la temperatura que tengáis en vuestras casas. Una vez la tengamos, pondremos un poquito de harina sobre la mesa de trabajo y ponemos la masa. Primeramente desgasificamos  con la ayuda de las manos y después boleamos, dejaremos unos diez minutos la masa para que se relaje. Pasado el tiempo, estiramos la masa con la ayuda de un rodillo, y la dejaremos con un grosor de un cm. mas o menos. Utilizaremos un corta donuts para hacer la forma, y si no tuviérais podéis hacerlos con un vaso y una boquilla o tapón de una botella. Pues marcamos nuestros donuts y los vamos colocando sobre una bandeja con papel de horno y con el resto de la masa,  la juntamos, boleamos, estiramos de nuevo y formamos tantos donuts como nos de la masa. Tapamos nuestros donuts con un trapo y dejamos que doblen su volumen, a mi me ha subido en 40 minutos. Hornearemos horno previamente precalentado a 180º, con calor arriba y abajo durante 10-12 minutos mas o menos. Y así con esta pinta tan buena nos han quedado. 

 

Dejamos que se enfrien sobre una rejilla y una vez frios, podemos cubrir parte de ellos con un glaseado que prepararemos con azúcar glas y nata. Y como  toque final los podemos decorar con unos springles. 

 

Y ahora si que los tenemos listos para comer, mirad que delicia de donuts, están súper tiernos y esponjosos, vamos a partirlo por la mitad para que comprobéis la miga que tiene. 

 

Y con un sabor increible. Y ya habéis visto lo sencillos que son de hacer.  Así que como siempre os digo, animaros a hacerlos porque os van a encantar segurísimo, y ya ni os cuento cuando los prueben vuestros peques. 

 

Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os animo a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise cada vez que subo un video, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana que viene con un nuevo postre. Besitos!!!

BIZCOCHO DE CALABAZA

Para mi, sin duda alguna , la estación que más me gusta es el otoño, por muchas razones, entre ellas, sus colores, me encantan los colores ocres, amarillos, sus arboles, su temperatura, pero la razón principal que hace que sea mi preferida, es que ya cerquita, está la navidad. 

 

Pero no nos adelantemos, y disfrutemos de esta preciosa estación, donde podemos encontrar nuevos frutos y hortalizas, entre ellas, una que me apasiona, la calabaza. Y ese es el principal ingrediente de nuestro bizcocho. 

 

Delicioso bizcocho de calabaza, súper esponjoso y con un sabor muy suave, y como siempre, muy sencillo de hacer. Si queréis saber cómo hacer el mejor bizcocho de calabaza, no os perdáis la receta. Comenzamos?

Os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencillo que es de hacer, tan sólo tenéis que dar al link, y os llevará directo a la receta. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube donde encontraréis un montón de recetas  súper sencillas de hacer y todas todas todas deliciosas.

VIDEO-RECETA BIZCOCHO DE CALABAZA

                         

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Y dicho esto, pasamos ya a los ingredientes y elaboración de nuestro riquísimo bizcocho de calabaza.

INGREDIENTES:

250 grs. Calabaza

250 grs. Harina común

175 grs. Azúcar moreno

4 unds. Huevos L

125 grs. Yogurt natural

100 ml. Aceite oliva suave

16 grs. Levadura química

 

INGREDIENTS:

 

250 grams Pumpkin

250 grams Common flour

175 grs. Brown sugar

4 units Eggs L

125 grams Natural yogurt

100 ml. Mild olive oil

16 grams Chemical yeast 

 

 

ELABORACIÓN:

 

Lo primero que haremos será trocear la calabaza, la colocamos en una fuente apta para el horno, tapamos con un poquito de papel de aluminio y hornearemos a 200º durante unos 20 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Una vez lo tengamos dejamos enfriar y cogemos la cantidad que necesitamos, 250 grs. que colocamos en un bol y con la ayuda de un tenedor iremos escachando hasta conseguir un puré. 

 

Por otro lado en un bol, echamos los huevos junto con el azúcar moreno y batimos con la ayuda de una batidora eléctrica hasta que veamos que han duplicado su volumen. 

 

En ese punto, incorporamos nuestro puré de calabaza y batimos hasta que esté bien integrada. Seguidamente echamos nuestro yogurt, que puede ser natural o griego, como prefiráis y mezclamos de nuevo, Sin dejar de batir incorporamos el aceite poco a poco, y una vez integrado, echaremos la harina junto con la levadura previamente tamizada. Mezclaremos primero con la batidora apagada para no levantar una nube de harina, y después la encendemos y batiremos tan sólo hasta que no veamos restos de  harina. Y una vez lo tengamos lo echaremos en un molde apto para el horno al que le habréis puesto bien spray antiadherente o un poquito de mantequilla con harina. 

 

Daremos unos pequeños golpes para  eliminar las burbujas que se hayan podido crear y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 40 o 45 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está listo cuándo al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho, éste nos sale limpio. Y así con esta pintaza nos ha quedado a nosotros. 

 

Dejamos enfriar durante unos 15 minutos antes de desmoldar, y después una vez desmoldado, dejaremos que se enfríe por completo sobre una rejilla. Y una vez frío, emplatamos y una de dos, lo dejamos así tal cual, o le podéis poner un poquito de azúcar glas, que sinceramente, no le hace ninguna falta porque está buenísimo así tal cual.

Pero por la fotillo, se lo hemos puesto. Vamos a partir un trocito, y ya en el corte, se puede observar los esponjoso que está, y mirad, por dios, que miga tiene, está buenísimo. 

 

Así que animaros a hacerlo porque os aseguro que éste es uno de esos bizcochos que no dejaréis de hacer, estaréis deseando que llegue el otoño para poder disfrutar de esta deliciosa hortaliza.. Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones, así Youtube os avisaré cada vez que publique una receta. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!