ROCAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

Hola de nuevo amigos, hoy traemos un dulce que se consume en navidad aunque, en verdad, lo podemos hacer en cualquier época del año, rocas de chocolate y frutos secos. 

 

Que os puedo decir, están deliciosas, crujientes y el sabor verdaderamente exquisito. Y lo mejor de todo, es que son súper, súper, súper sencillas de hacer, con muy pocos ingredientes, tendremos un dulce espectacular, además de muy versátiles. 

 

En mi caso he preparado unas con chocolate negro y almendras y otras de chocolate blanco con nueces, aunque podéis prepararlas con otros frutos secos que os gusten, avellanas, cacahuetes o incluso hacer una mezcla de todos los frutos secos que os gusten en una misma roca, así que si queréis saber como se preparan, no os perdais la receta, comenzamos?

 

Antes de nada, os dejaré la video-receta para que podáis comprobar vosotros mismos lo sencillas que son de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas de postres súper sencillas de hacer y todas todas todas riquísimas.

             VIDEO-RECETAS ROCAS DE

          CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS 

                           

 

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta deliciosa receta.

INGREDIENTES:

200 grs. Chocolate blanco

200 grs. Chocolate negro

150 grs. Nueces

150 grs. Almendras tostadas

 

INGREDIENTS:

 

200 grams White chocolate

200 grams Dark chocolate

150 grs. Walnuts

150 grs. Toasted almonds 

 

 

ELABORACIÓN:

Veréis que es muy sencilla de hacer. Lo primero que haremos será picar las nueces, en trocitos pequeños. Yo he utilizado nueces y almendras, porque son los frutos secos que mas me gustan, pero como os he comentado antes, podéis usar los que mas os gusten.  Haremos lo mismo con las almendras, las picamos en trozos pequeños. Yo las he tostado en el horno, pero si lo deseáis, podéis comprarlas ya tostadas. 

 

Una vez tengamos los frutos secos troceados, nos disponemos a derretir  los chocolates en el microondas o si lo preferís al baño maria, primero lo haré con el blanco y una vez lo tengamos, echaremos los trocitos de nueces. Mezclamos muy bien ambos ingredientes hasta que veamos que todas las nueces están bien impregnadas de chocolate. Haremos montoncitos no muy grandes, ayudándonos bien con unas cucharas o lenguetas  y los colocamos en un papel de horno simulando ser unas rocas. Después derretimos el chocolate negro y echaremos  los trocitos de almendra mezclando bien hasta que están bien impregnados todos los trocitos con el chocolate. Y haremos lo mismo, con la ayuda de las cucharas formamos las rocas, ya sólo nos queda meterlas en el frigorífico durante media hora y las tendremos listas para comer. 

 

Y mirad que pintaza que tienen, a que os comeríais una o dos ahora mismo? Veis como nos han quedado? 

 

Tienen forma de rocas pero éstas están muchísimo mas buenas.

Ideales para comer  acompañado de un cafecito o con una copita de un buen cava. Están realmente deliciosas, así que como siempre os digo, animaros a hacerlas, ya habéis visto que son muy sencillas de hacer y seguro que triunfaréis en estas fechas navideñas. 

 

Ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis de activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas las novedades semanalmente. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos muy prontito con un nuevo postre. Besitos!!

TRUFAS DE TIRAMISÚ

En esta ocasión vamos a preparar un dulce ideal para las navidades. Unas trufas de tiramisú. Ni imagináis lo buenísimas que están, además de tiernas, y lo mejor de todo, son súper sencillas de hacer. 

 

Si queréis disfrutar de todo el sabor del tiramisú en estas pequeñas porciones, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Antes de nada, os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo fáciles que se hacen. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de deliciosas recetas de postres súper sencillas de hacer. 

  VIDEO-RECETA TRUFAS DE TIRAMISÚ

                    

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Ahora, paso a los ingredientes y elaboración de estas riquísimas trufas.

INGREDIENTES:

250 grs. Queso mascarpone

50 grs. Azúcar glas

1 cdta. Café instantáneo

30 ml Agua caliente

1/2 cdta. Extracto de vainilla

140 grs. Bizcochos savoiardi duros

Cacao puro

 

INGREDIENTS:

 

250 grams Mascarpone cheese

50 grams Powdered sugar

1 tsp. Instant coffee

30 ml hot water

1/2 tsp. Vanilla extract

140 grams Hard savoiardi biscuits

Pure cocoa

 

ELABORACIÓN:

En un bol colocamos el queso a temperatura ambiente, junto con el azúcar glas, el extracto de vainilla y el café que también estará a temperatura ambiente. y con la ayuda de una lengueta vamos uniendo todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea. Una vez lo tengamos, lo siguiente que haremos será triturar nuestros bizcochos savoiardi duros. Y los iremos agregando a la mezcla en varias tandas. Cuándo ya esté todo bien incorporado, tapamos con papel film transparente y meteremos en el frigorífico una horita. Pasado el tiempo, ya podemos ir formando nuestras trufas. 

 

Utilizaremos o bien una cuchara de las de postre o una cuchara pequeña de las de helado para formar pequeñas porciones de trufa, bolearemos con la ayuda de las manos bien limpias y cubriremos con el cacao puro. 

 

Por último las colocamos en unas cápsulas de papel, de esa manera quedan mucho mejor. Y así haremos hasta acabar con toda la masa. Y con esta pinta tan buena nos ha quedado. 

 

Y mirad que maravilla, es el tamaño ideal para un delicioso bocado. Nos queda una trufa muy tierna y sabrosa, y ya habéis visto lo sencillas que son de preparar, seguro que si las hacéis, váis a triunfar. Bueno, ya sólo me queda deciros que si os ha  gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas las novedades, 

 

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TIRAMISÚ DE TURRÓN BLANDO

Si queréis preparar para estas navidades un postre de 10 y además súper sencillo de hacer, este es tu postre, Tiramisú de turrón blando.

 

El tiramisú en sí es delicioso, pero si preparáis este os aseguro que váis a quedar como un gran pastelero, porque realmente es buenísimo. Están preparados individualmente, pero perfectamente puedes hacerlo en un molde grande, eso es ya a gustos. 

 

Y si de gustos hablamos, os aseguro que os va a encantar, tiene un sabor espectacular y una textura  muy cremosa y ligera. Lo mejor de todo, que es súper sencillo de hacer y con muy pocos ingredientes que seguro tenéiss en casa. Así que si queréis saber como prepararlo, no os perdáis la receta. Comenzamos?

Como siempre, os dejo la video-receta para que lo podáis ver y comprobar vosotros mismos lo fácil que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, tan sólo tenéis que pinchar al enlace que os dejo aquí debajo y os lleva directo a mi canal.

 VIDEO-RECETA TIRAMISÚ DE TURRÓN

                         

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Dicho esto, pasamos a detallaros los ingredientes y la elaboración de este delicioso postre.

INGREDIENTES:

200 grs. Turrón de almendras blando

10-12 unds. Bizcocho de soletilla

200 ml. Nata para montar

250 grs. Queso mascarpone

50 grs. Azúcar

100 ml. café

30 ml. de licor amaretto

 

INGREDIENTS:

200 grams Soft almond nougat

10-12 units Soletilla sponge cake

200 ml. Whipping cream

250 grams Mascarpone cheese

50 grams Sugar

100 ml. coffee

30 ml. amaretto liqueur

 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será mezclar el café con el amaretto o cualquier otro licor que tengáis en casa,  con el licor que queda muy bueno también es con Baileys. Mezclamos bien.

Lo siguiente que haremos será montar la nata, como siempre os digo, si tenéis oportunidad de meter la nata, el bol y las varillas en el congelador unos diez minutos os aseguro que la nata se montará mas firme y rápido. Cuando veamos que la tenemos completamente montada, pasamos a mezclar el mascarpone con el azúcar, hasta que veamos que ambos ingredientes están bien integrados, en ese punto, incorporaremos el turrón blando  desmenuzándolo con las manos, veréis que es muy sencillo de hacer. Reservaremos un trocito de turrón como unos 20 grs para la presentación final, mezclaremos todo de nuevo. Y una vez lo tengamos lo siguiente que haremos será unir el queso con la nata, y lo haremos en dos o tres tandas con movimientos envolventes, así conseguimos que el aire creado en la nata montada, no desaparezca. Una vez lo tengamos, metemos en una manga pastelera y reservamos. 

 

Ahora vamos a hacer el montaje, lo primero que haremos será pincelar nuestros bizcochos de soletilla, aconsejo que lo hagáis de esta manera, porque si los metéis directamente en el café se nos deshacerían y se quedarían demasiado blando. Pero si utilizáis de los durosm en ese caso si podéis mojarlos directamente en el café. 

 

Vamos montando, primero ponemos una base de bizcocho en el fondo del vasito, después ponemos una capa de  la mezcla que hemos preparado, después ponemos de nuevo una capa de bizcocho y seguiidamente otra de crema. Mis vasos no son muy altos, con lo cual viene justo para dos apas de cada, pero eso dependerá de vuestros vasitos o el molde que querais colocar. Una vez tengamos ya todo bien montado acabamos con un poquito de turrón blando desmenuzado por encima, Que vosotros le queréis poner cacao puro en polvo? Pues tambien os quedará genial, esta es una receta muy versátil y podéis variarla como mas os guste. Y ya lo tenemos listo para comer. Mirad que pinta tan buena que tiene, vamos a probar un poquito, se ve sùper cremoso y el sabor es espectacular. Y ya habéis visto lo sencillo que es de hacer. Así que os animo a que lo probéis a hacerlo porque os aseguro que estas navidades sorprenderéis muchísimo a vuestros invitados. 

 

Tan solo recordad que si lo preparáis para niños, poned café descafeinado y por supuesto, evitad echarle licor, así ello también podrán disfrutar de este delicioso postre. Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado el video, por favor, compartid con vuesstros amigos y familiares, dad a me gusta  y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mimo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de cada novedad que vamos haciendo. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

 

DULCE O CARNE DE MEMBRILLO

Hola de nuevo, esta semana vamos a preparar un delicioso dulce o carne de membrillo que os va a encantar. El membrillo es un fruto que no se come crudo, ya que su carne es agria y dura, por ello se suele hacer mermeladas, compotas o como en este caso dulce de membrillo. 

 

 

Una vez cocinado, es una verdadera delicia. Además hay que aprovechar su temporada porque es muy corta, es en otoño y por un par de meses.  Y como siempre, súper sencillo de hacer, así que si queréis saber cómo se hace, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Antes de nada y como siempre os dejo la video-receta de nuestro dulce de menbrillo para que comprobéis lo sencillo que es de hacer, también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube pera que os podáis suscribir, si lo deseáis, desde aquí mismo, gratuitamente.

  VIDEO-RECETA DULCE DE MEMBRILLO

                        

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Y ahora sí, pasamos a detallaros los ingredientes y elaboración:

INGREDIENTES:

1 Kg. Membrillo pelado

800 grs. Azúcar blanco

Zumo de 1 limón

 

INGREDIENTS:

 

1 Kg. Peeled quince

800 grs. White sugar

Juice of 1 lemon 

 

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será pelar nuestros membrillos y trocearemos en trozos no muy grandes. Veréis que conforme pasa el tiempo, el membrillo se oxida, pero no os preocupéis es totalmente normal.

Me ha quedado un total de un kilo una vez pelado. 

 

Una vez lo tengamos troceado mezclaremos con el azúcar y el zumo de limón, yo para hacer  el dulce suelo hacerlo con un poco mas de azúcar de lo que se emplea para hacer mermelada, empleo un 80%  del peso del membrillo osea, si me ha quedado un kilo de membrillo, echo 800 grs. de azúcar. Una vez lo tengamos mezclado todo, yo lo voy hacer con mi mambo, pero si no tenéis, tan solo lo ponéis en una cacerola, a fuego medio bajo y removiendo en todo momento durante unos 55-60 minutos mas o menos. Yo es el tiempo que lo he tenido en mi máquina. Una vez lo tengáis con este color naranjita, ya lo tendremos listo. Tan sólo nos quedaría triturar con una batidora, yo lo haré en mi mambo. Y con este aspecto tan espectacular nos ha quedado.

 

Ahora lo colocamos sobre una fuente, en mi caso es una de cristal con tapa, si vosotros no tenéis con tapa, podéis ponerle un poquito de papel film. dejaremos que se enfríe a temperatura ambiente y después metemos en el frigorífico al menos 6 horas, yo suelo dejarlo durante toda la noche. Y pasado ese tiempo, retiramos el papel y emplatamos y mirad que pinta tan buena que tiene, está realmente delicioso. Vamos a cortar un trocito para que veáis como es su textura. 

 

Y mirad, mirad que pintaza, está muy consistente y a la vez se deshace en la boca. Es ideal para comerlo con queso fresco, con frutos secos o incluso solo, de cualquier manera os encantará su sabor, y espero os animéis a hacerlo porque ya habéis visto lo sencillísimo que es de hacer. 

 

Ya sólo me queda pediros, que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de notificaciones para que YouTube os avise cada vez que publicamos un nuevo postre. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

 

CHEESECAKE DE OREO

Hola amigos, que tal estáis? Hoy he decidido preparar una de las más deliciosas tartas de queso que he probado, cheesecake de galletas oreo, si no la habéis probado os aconsejo que no perdáis detalle de como hacerla porque es una verdadera exquisitez. 

 

Nos quedará una tarta súper cremosa, y con un sabor impresionante. Y lo mejor de todo, súper sencilla de hacer. Así que si queréis saber cómo se hace, no os perdáis la receta. Comenzamos.

 

Antes de nada os dejaré la video-receta por si deseáis comprobar vosotros mismos lo fácil que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. 

 VIDEO-RECETA CHEESECAKE DE OREO

                            

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Y ahora si pasamos a nuestra receta, os dejo los ingredientes y la elaboración de nuestra cheesecake de oreo.

INGREDIENTES:

PARA LA TARTA:

600 grs. Queso crema

150 grs. Azúcar

4 unds. Huevos L

50 ml. Nata para montar

15 grs. Almidón de maíz

12 unds. Galletas Oreo

1 cdta. Extracto de vainilla

8 Unds. Galletas mini Oreo

PARA LA BASE:

12 Unds. GAlletas Oreo

60 grs. Mantequilla derretida

 

INGREDIENTS:

 

FOR THE CAKE:

600 grs. Cream cheese

150 grs. Sugar

4 units Eggs L

50 ml. Whipping cream

15 grams Cornstarch

12 units Oreo cookies

1 tsp. Vanilla extract

8 Units. Mini Oreo cookies

FOR THE BASE:

12 Units. Oreo cookies

60 grams Melted butter 

 

 

ELABORACIÓN: 

Lo primero que haremos será la base de nuestra cheesecake, para ello separamos la crema  de la galletade nuestras oreo. Resevamos la crema y las galletas las trituramos bien finitas. Las mezclaremos con la mantequilla derretida. Vertemos sobre nuestro molde que habremos puesto spray antiadherente y puesto además papel de horno, así nos aseguramos de que no se nos pegue nuestra tarta de queso. La medida del molde es de 18 cm. de diámetro. 

 

Prensamos bien nuestra base de galleta con una cuchara mismo. Nos ha de quedar bien lisa y pareja por todos los lados.  

 

Y metemos en el congelador mientras preparamos la tarta. Lo primero que haremos será mezclar el azúcar con el almidón de maíz, de esa forma evitamos que se nos formen grumos. Vertemos el queso crema en el vaso de la batidora, junto con la crema de las galletas, la mezcla de azúcar con el almidón, los huevos previamente batidos, la nata y el extracto de vainilla, y batimos todos los ingredientes hasta que veamos que están totalmente mezclado. Con un par de minutos suficiente. Si no tenéis una batidora de vaso, podéis mezclarlo con una batidora normal, os quedará igual. Una vez lo tengamos, echaremos las otras galletas oreo troceadas pero en trozos no muy pequeños. Mezclaremos y echaremos la mezcla al molde. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º  durante 50-55 minutos. Y así con esta pinta tan buena nos ha quedado. 

 

Dejamos enfriar por completo y después metemos en el frigorífico durante toda la noche, o al menos 5 horas. Y pasado ese tiempo, la desmoldamos, quitamos el papel de horno y empletamos. Y como toque final, podemos decorarla con un poquito de nata montada y encima colocamos una mini oreo, y espolvoreamos con galleta triturada. 

 

Y ahora sí la tenemos lista para comer, mirad que pintaza tan buena que tiene. Lamentablemente no puedo cortarla porque es un compromiso y la tengo que entregar entera. Pero os aseguro que os quedará muy cremosa por dentro y con un sabor espectacular. Así que cómo siempre os digo, animaros a hacerla, ya habéis visto lo sencilla que es de hacer. Y os aseguro que os va a encantar. 

 

Ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise cada vez que haya una receta nueva. Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final,  y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

 

GRANOLA CASERA

Hay muchos que me preguntáis sobre mis desayunos, y  la verdad es que preparo una granola súper deliciosa y muy sencilla de hacer, y además, me dá energía para todo el día debido a los ingredientes que tiene,  ingredientes que seguro tenéis en casa. 

 

Yo, hay muchas noches, que si no tengo ganas ni tiempo de prepararme la cena, me preparo un bol con leche o yogurt con granola y me quedo súper bien.Estoy convencida que cuándo veáis cómo la preparo, será vuestro desayuno diario. Si quieres saber como la preparo, no te pierdas la receta. Comenzamos? 

 

Antes os dejaré la video-receta justo aquí debajo para que veáis lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer.

 

     VIDEO-RECETA GRANOLA CASERA

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta estupenda granola casera.

INGREDIENTES:

500 grs. Granola

100 grs. Nueces

100 grs. Almendras crudas

50 grs. Pipas de calabaza

50 grs. Pasas

50 grs. Trocitos de Chocolate

100 grs. Mantequilla derretida

100 ml. Sirope de arce o miel

 

INGREDIENTS:

 

500 grams Big wave

100 grs. Walnuts

100 grs. Raw almonds

50 grams Pumpkin seeds

50 grams Raisins

50 grams Chocolate Chips

100 grs. Melted butter

100 ml. Maple or honey syrup 

 

 

ELABORACIÓN:

 

Lo primero que haremos será poner un papel de horno sobre la bandeja de horno y pondremos la granola que extenderemos por toda la bandeja. Después picaremos las nueces y las almendras en trocitos pequeños, lo bueno de esta granola es que puedes utilizar los frutos secos que a vosotros más os guste, podéis usar, avellanas también o pipas de girasol, eso sí, que no sean con sal ninguno de los frutos secos. El tamaño de los frutos también es un poco a vuestra elección, podéis dejarlos mas finos o gordos. Una vez los tengamos troceados, los echamos, esparcidos directamente sobre la granola. Luego en un bol la mantequilla derretida y el sirope de arce, si utilizáis miel, os recomiendo la pongáis unos segundos en el microondas para que esté más líquida y sea más fácil mezclar con la mantequilla. Mezclamos bien y echaremos sobre toda la mezca y granola y frutos secos. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara para que se impregnen todos los ingredientes, extendemos bien y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 20 minutos. Sacaremos del horno y mezclaremos de nuevo con una cuchara para que se nos haga por todas partes por igual, y meteremos de nuevo en el horno, en este caso con diez minutitos tendremos suficiente. Y ya la tendremos lista, dejaremos que se enfríe un poco, y echaremos las pasas y el chocolate. Tenemos que dejar que se enfría porque si lo enchamos antes, las pasas se nos quedarían antes y el chocolate se nos derretería.  Y ya la tendríamos lista para comer. 

 

Tan solo nos quedaría guardarla, yo os aconsejo que la guardéis en un bote tipo lata y si le ponéis papel de horno, mucho mejor, de esa manera se os mantendrá mucho más tiempo, aunque sinceramente no creo que os haga falta, porque si hacéis como yo, tengo que hacerla semanalmente. Mirad que pinta tan buena y que suelta se ve. Está buenísima, una granola super crujiente, dulce y deliciosa. Ideal para tomar con leche o con yogurt, o porque no, incluso para comerla sin mas. Espero os animéis a hacerla porque está realmente deliciosa y ya habéis visto lo sencilla que es de hacer. 

 

Bueno, ya solo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos o familiares, y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas las novedades que vamos colgando. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con una nueva receta. Besitos!!!