MINI TARTAS DE QUESO LA VIÑA

Hola a todos, es sabido por todos mi gran pasión por las tartas de queso, y que sin duda alguna, la que mas me apasiona es la tarta de queso la viña, y dado el gran exito que ha tenido nuestro video de la tarta de queso la viña, hemos decidido preparar la misma tarta pero en versión de porciones individuales. 

 

Un bocado delicioso de una de las mejores tartas de España, su textura y cremosidad es espectacular y su sabor es insuperable, como siempre, súper sencilla de hacer y con ingredientes que seguro tendréis en casa. 

 

Si queréis saber como se preparan estas deliciosas porciones de tarta de queso la viña, no os perdáis la receta. Y si preferís hacer la versión grande, os dejo justo aquí arriba el enlace , así tendréis las dos opciones para preparar. Comenzamos?

 

Como siempre, os dejo la video receta para que lo hagáis paso a paso y comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de deliciosas recetas súper sencillas de hacer.

 VIDEO MINI TARTAS DE QUESO LA VIÑA

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta riquísima tarta de queso.

INGREDIENTES: 

500 grs. Queso crema tipo Philadelphia 

4 unds. Huevos L 

250 ml. Nata para montar (pero que no montaremos) 

200 grs.  Azúcar 

25 grs. Harina de trigo común

INGREDIENTS: 

500 gr. Philadelphia cream cheese 

 4 units Eggs L 

250ml Cream to whip (but that we will not whip)

200 gr. Sugar 

25 grams Common wheat flour

 

ELABORACIÓN:

Su elaboración es muy sencilla, en un bol ponemos el queso junto con los huevo y con unas varillas eléctricas vamos batiendo, cuándo veamos que está todo bien integrado, incorporamos el azúcar, seguimos batiendo, ahora es el turno de la harina y sin dejar de batir incorporamos la nata poco a poco hasta que veamos que todos los ingredientes están bien integrados. Como os he comentado al comienzo de la receta, en este caso las vamos hacer en porciones individuales. Yo he elegido estas pequeñas cazuelitas, y haremos lo mismo que cuándo preparamos la tarta de queso la viña, pondremos un trozo de papel de horno mojado y escurrido y echamos la mezcla en las cazuelitas, hornearemos, horno previamente precalentado a 190º durante unos 20 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está lista cuándo veáis una capa doradita y el centro baila un poco. 

 

Dejaremos enfriar a temperatura ambiente y después metemos en el frigo para su total enfriado. Y ya las tendremos listas para comer. 

 

Quitamos el papel y mirad que pinta tan buena que tiene, súper cremosa, tierna, y el sabor espectacular. Así que como siempre os digo, animaros a hacer porque os va a encantar segurísimo. 

 

Bueno ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

 

TARTALETA O PIE DE MORAS

Hola de nuevo, mirad que delicia de moras he cogido hoy en mi andada matutina. 

 

Y vamos a aprovechar la ocasión para preparar un riquísimo postre con ellas.

 

 

 

Una tartaleta o pie de moras, súper sencillo de hacer y que os va a encantar, un postre hecho a base de masa de galleta crujiente que cubriremos toda ella de moras, pero la receta os sirve con cualquier fruto rojo o fruta, os quedará igualmente delicioso, eso sí, importante que sea fruta fresca, ya que potenciará muchísimo su sabor. Si queréis saber como preparar esta deliciosa tartaleta de moras, no os perdáis la receta, comenzamos?

Os dejo la video receta para que comprobéis vosotros mismo lo sencilla que es de hacer, También os dejaré el enlace a mi blog con la receta escrita por si deseáis imprimirla. 

          VIDEO-RECETA PIE DE MORAS

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración de esta deliciosa tartaleta de moras.

INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
300 grs. Harina de trigo
30 grs. Azúcar
1/4 cdta Sal
100 grs. Mantequilla fría
1 cdta. Extracto vainilla
1 und. Huevo L
2 cdas. Agua fría

PARA EL RELLENO:
700 grs. Moras
120 grs. Azúcar
30 grs. Fécula de Maiz
1/2 cdta Canela
1 cda Jugo de limón
1 cda. Ralladura de limón

INGREDIENTS:
FOR THE MASS:
300 gr. Wheat flour
30 grams Sugar
1/4 tsp salt
100 gr. cold butter
1 tsp. vanilla extract
1 unit Egg L
2 tbsp. Cold water

FOR THE FILLING:
700 gr. Blackberries
120 gr. Sugar
30 grams Cornstarch
1/2 tsp Cinnamon
1 tbsp lemon juice
1 tbsp. Lemon zest

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será lavar muy bien las moras y las pondremos en un bol junto con el azúcar, la harina de maiz, la canela, la ralladura y el zumo de limón, mezclaremos con la ayuda de una lengueta o cuchara con cuidado de no romper las moras hasta que veamos que está todo bien mezclado. Tapamos con papel film y meteremos en el frigorífico una media hora. Mientras tanto prepararemos la masa de galleta, para ello en otro bol ponemos la harina junto con el azúcar y la pizca de sal, mezclamos los ingredientes y haremos un pequeño hueco en el centro, donde volcaremos la mantequilla que estará bien fría, y con la ayuda de las manos, bien lavadas, iremos mezclando los ingredientes, teniendo cuidado de no calentar mucho la mantequilla, intentaremos conseguir una textura granulosa, En ese punto, incorporaremos el huevo y el extracto de vainilla y mezclaremos de nuevo hasta conseguir una masa compacta y que no se nos  pegue en las manos,  terminaremos de unificar la masa en la mesa de trabajo, si véis que se os queda un poquito seca, os recomiendo le echéis una de cucharada de agua para suavizar la mezcla. Una vez la tengamos, la envolveremos en papel film y metemos en el frigo también una media hora. Pasado el tiempo, sacamos del frigo, ponemos un poquito de harina en la mesa para facilitar el estirado de la masa, y con la ayuda de un rodillo vamos estirando hasta conseguir un grosor de medio centímetro mas o menos y lo suficientemente grande como para cubrir el molde que vayáis a utilizar, el mio es de 23 cm. de diámetro. al que le he puesto mantequilla para evitar que se nos pegue la masa. Ponemos la masa encima del molde con y la vamos colocando con cuidado, es una masa bastante manejable,  quitamos el sobrante y reservamos para mas tarde, ya que haremos unas tiras para decorar la superficie de la tartaleta. Una vez la hallamos colocado, con la ayuda de un tenedor pinchamos toda la superficie y vertemos sobre ella las moras con su caldito, extendemos bien y vamos colocando las tiras de masa formando un enrejado. Pincelamos con huevo batido y a modo opcional ponemos un poquito de azúcar moreno en la rejilla, hornearemos, horno previamente precalentado a 190ºdurante 45-50 minutos, ya sabéis que el tiempo dependerá de vuestros hornos, sabréis que estará listo cuando veáis que la base está ligeramente dorada. 

 

Y así con esta pintaza tan buena nos ha quedado a nosotros, dejaremos enfriar por completo y ya la tendremos lista para comer. Vamos a contar un trocito para ver como nos ha quedado, y mirad que pintaza tan rica que tiene, no me digáis que no os comeríais un trocito ahora mismo. Está buenísima, la base súper crujiente y las moras súmamente tiernas. 

 

Así que como siempre os digo, animaros a hacerla porque está verdaderamente deliciosa. Y seguro que os va a encantar  cuando la probéis. Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, podéis hacerlo desde aquí mismo. Y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas las novedades. 

 

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HELADO CASERO DE MANGO Y COCO

Hola de nuevo, en esta ocasión y para apaciguar las calores que está haciendo en estos días, he decidido preparar uno de los mejores helados caseros que he probado,  y con tan solo 3 ingredientes que seguro tendrás en casa. 

 

Tendrás un helado de mango y coco súper cremoso y muy sabroso, y lo mejor de todo es que es super sencillo de hacer. Si queréis saber como preparar este delicioso helado, no os perdáis la receta, comenzamos?

Os dejo la videoreceta por si deseáis ver lo fácil que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo. allí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer.

 

 VIDEORECETA HELADO MANGO Y COCO

                           

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta deliciosa receta.

INGREDIENTES:
3 unds. Mango
400 ml. leche de coco (1 lata)
1 cda. Glucosa o en su defecto 1 cda. de miel
INGREDIENTS:
3 units Mango
400 ml. coconut milk (1 can)
1 tbsp. Glucose or failing that 1 tbsp. of honey

ELABORACIÓN:

Esta receta de helado es muy sencilla, tan solo tenemos que poner el mango totalmente congelado, junto con la leche de coco y la glucosa en el vaso de la batidora, si no tuvieráis glucosa, no pasa nada, podéis emplear en su defecto miel, os hará el mismo papel, así que  no os eche para atras el hacer este estupendo helado el no tener glucosa. Trituramos bien hasta que esté totalmente mezclado. Si no tenéis una batidora lo suficientemente potente, os aconsejo que lo hagáis en varias tandas, no echéis todos los ingredientes a la vez. Así os aseguráis de que no se os estropee la batidora.. Y ya lo tenemos listo, mirad que maravilla de textura, está súper cremoso y ya habéis visto lo fácil que es de hacer. 

 

Podríamos comerlo así si quisiéramos, pero como yo lo quiero para la noche, lo pondré en un par de tuppers y lo meteré en el congelador unas horitas mas.  Y pasado el tiempo, le podemos echar un poquito de coco rallado y mirad que textura sigue teniendo después de unas horas de congelación de mas. Está súper cremoso y su sabor es realmente espectacular. Así que como siempre os digo, probadlo y me contáis que tal os ha salido, si os ha gustado o no, aunque yo estoy convencida de que os va a impresionar gratamente. 

 

Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado el video, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, podéis hacerlo desde aquí mismo, sin olvidaros de darle a la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

 

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BIZCOCHO CON EXTRA DE MANZANA

Hola, muy buenas, hoy he querido preparar, el que para mi sin duda, es uno de los mas deliciosos bizcochos de manzana, y os preguntaréis, que tiene de especial este bizcocho, y porque lo tengo que hacer? 

 

Sencillamente porque es el mas esponjoso, suave y jugoso bizcocho, y además porque lleva extra de manzana. Es decir, es un bizcocho que tiene mas manzana que masa. Os imagináis lo buenísimo que tiene que estar? Y lo mejor de todo es que es súper sencillo de hacer. Así que si queréis saber como preparar este delicioso bizcocho con extra de manzana, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Como siempre, os dejo la video-receta de como prepararlo y también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de postres riquísimos.

VIDEO-RECETA BIZCOCHO CON EXTRA DE 

                              MANZANA

                               

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Y aquí os dejo los ingredientes y elaboración del bizcocho.

INGREDIENTES:
4-5 unds. Manzana tipo golden
100 grs. Harina común
3 unds. Huevos L
80 ml. Aceite girasol
80 ml. Leche
80 grs. Azúcar moreno
1 cda. Levadura química
1 cdta. Extracto de vainilla
4 cdas. Mermelada de albaricoque
1 Pizca de sal
INGREDIENTS:
4-5 units Golden type apple
100 gr. common flour
3 units Eggs L
80ml Sunflower oil
80ml Milk
80 gr. Brown sugar
1 tbsp. chemical yeast
1 tsp. Vanilla extract
4 tbsp. apricot jam
1 pinch of salt

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será pelar y trocear las manzanas. Una vez lo tengamos, reservamos. Por otro lado en un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos con unas varillas bien manuales o eléctricas hasta que veamos que ambos ingredientes están bien integrados. Seguidamente echamos el extracto de vainilla, el aceite en forma de hilo y la leche y seguimos mezclando hasta que todos los ingredientes nuevamente están bien mezclados. Por último tamizamos sobre la mezcla la harina, junto con la sal y la levadura y lo integramos todo. Una vez lo tengamos, vertemos la manzana sobre la mezcla y con una lengueta vamos mezclando. 

 

Echaremos la mitad de la masa a un molde, yo en este caso he elegido uno rectángulo de 25 cm. de largo. Encima pondremos las cucharadas de mermelada de albaricoque, si es casera, muchísimo mejor, os dejo justo aquí arriba el enlace de como hacer la mejor mermelada casera de albaricoque. Y encima de la mermelada, ponemos la otra mitad de la masa. Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º  con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. 

 

Y así es como nos ha quedado a nosotros. Mirad que maravilla. Dejaremos que se enfríe por completo en el molde y despues ya podemos disfrutar de este maravilloso bizcocho con extra de manzana. Una vez desmoldado, vaya pintaza que tiene, vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado por dentro y mirad que maravilla de bizcocho, se ve súper jugoso con tanta manzana y en el centro la capa de mermelada. 

 

Ni imagináis el olor que hay ahora mismo en mi cocina. Está espectacular y ya habéis visto lo sencillo que es de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo porque os va a encantar segurísimo.  

 

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BIZCOCHOS BORRACHOS DE GUADALAJARA

Hola de nuevo, hoy vamos a preparar unos bizcochitos borrachos muy típicos de la ciudad de Guadalajara, España, son súper esponjosos y muy jugosos debido a el almibar que los deja totalmente empapados, su sabor es increiblemente delicioso y como siempre súper sencillos de hacer. 

 

Así que si queréis saber como se preparan, no os perdáis la receta, comenzamos?

Os dejo la video-receta para que podáis comprobar vosotros mismos lo sencillísima que es de hacer. También os dejaré el link de mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar deliciosos y sencillísimos postres caseros.

 

VIDEO-RECETA BIZCOCHOS BORRACHOS

                      DE GUADALAJARA

                           

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de estos riquísimos bizcochitos borrachos.

INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO:
5 unds. Huevos tamaño L
150 grs. Harina de todo uso
200 grs. Azúcar
Ralladura de 1 limón

PARA EL ALMIBAR:
300 ml. Agua
150 ml. Vino dulce
60 grs. Azúcar
Cáscara de 1 limón
1 und. Rama de canela

PARA LA DECORACIÓN:
1 Cdta. Canela en polvo
1 Cda. Azúcar

IINGREDIENTS:
FOR THE CAKE:
5 units Eggs size L
150 gr. all-purpose flour
200 gr. Sugar
Zest of 1 lemon.

FOR THE SYRUP:
300ml Water
150ml Sweet wine
60 gr. Sugar
peel of 1 lemon
1 unit cinnamon stick

FOR DECORATION:
1 tsp. Cinnamon powder
1 Tbsp. Sugar

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos, será separar las claras de las yemas. Batimos las claras hasta conseguir la consistencia de punto de nieve. Por otro lado, batimos las yemas junto con el azúcar hasta que doblen su volumen y hayan adquirido un color blanquecino. En ese punto, echamos la ralladura de limón y seguimos mezclando. Ahora es el momento de echar la harina  y lo haremos en dos veces para luego ir incorporporar en varias tandas las claras y mezclaremos con movimientos envolventes para no bajar las burbujas de aire creadas. Una vez lo tengamos, vertemos la mezcla sobre un molde, el mio es de 30x25, pero podéis utilizar el que vosotros tengáis en casa. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 45-50 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Sabréis que está listo cuando al pinchar el centro del bizcocho con un palillo éste sale limpio. Y así nos ha quedado, dejamos unos 15 minutos enfriar en el molde y después desmoldamos para que enfríe totalmente. 

 

Mientras preparamos el almibar, para ello ponemos un cazo a fuego medio con el agua, el vino dulce, la cáscara de limón la canela y el azúcar, deberá hervir durante unos 5 minutos. 

 

Ahora ponemos de nuevo el bizcocho en el molde donde lo horneamos, cortamos las porciones a vuestro gusto, y vamos vertiendo el almibar en caliente sobre todo el bizcocho, por último echamos una buena capa de azúcar y canela sobre la superficie. Dejamos enfríar por completo y ya lo tendremos listo. Y mirad que maravilla,se ve un bizcocho súper jugoso y tierno, mirad como al apretarlo, se ve el almibar. 

 

Está realmente buenísimo y ya habéis visto lo sencillo que es de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo, porque es un bizcochito delicioso. Bueno, ya sólo me queda  pediros que si os ha gustado la receta, os animo a que déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!