BUNDT CAKE NAVIDEÑO CON SABOR A PANETTONE

Hola a todos, hoy comenzamos con nuevas y deliciosas recetas navideñas, y quería que lo coronara este espectacular Bundt cake navideño con todo el sabor a panettone. 

 

Si sois de los que les encanta el panettone, y no os apetece prepararlo, os aseguro que este bizcocho tiene todo su sabor, y sin necesidad de amasar ni esperas largas hasta que sube la masa. 

En muy poquito tiempo, y con ingredientes que seguro tenéis en casa, vais a poder disfrutar de este riquísimo bundt cake. Así que si queréis saber cómo se hace  no os perdáis la receta, comenzamos?

Os dejaré la video-receta por si deseáis ver lo sencillo que es de hacer hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de recetas deliciosas como esta, super sencillas de hacer.

VIDEO-RECETA BUNDT CAKE PANETTONE

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Dicho esto, pasamos a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

400 grs. Harina todo uso

2 unds. Huevo L a temperatura ambiente.

200 grs, Azúcar

100 grs, mantequilla a temperatura ambiente

150 ml. Leche templada

Ralladura de media naranja

1  cda. Esencia de panettone o naranja

30 grs. Levadura para hornear

1 pizca de sal

250 grs, Fruta escarchada

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

150 grs. Azúcar glas

75 ml. Nata

1 cdta. Estracto de panettone o naranja.

INGREDIENTES PARA DECORAR:

Fruta escarchada

INGREDIENTS FOR THE CAKE:

400 grs. All-purpose flour

2 pcs. L egg at room temperature.

200 grs, Sugar

100 grs, butter at room temperature

150 ml. Warm milk

Zest of half a better

1 tbsp. Panettone or orange essence

30 grs. Baking yeast

1 pinch salt

250 grs, Candied fruit

INGREDIENTS FOR FROSTING

150 grs. Powdered sugar

75 ml. Cream

1 tsp. Panettone or orange extract.

INGREDIENTS TO DECORATE:

Candied fruit

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será trocear nuestra fruta escarchada, cuánto más colores vivos tengan, más bonito quedará nuestro bundt cake. Cuándo lo tengamos colocamos en un bol junto con las pasas y un par de cucharadas de harina, mezclamos bien, con esto conseguimos que nuestra fruta no se nos baje toda al fondo del molde, sino que quedará bien repartida por todo el bizcocho. Reservamos. por otro lado tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Y ahora empezamos con el bizcocho, para ello en un bol colocamos colocamos la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente junto con el azúcar, y vamos batiendo con unas varillas eléctricas hasta que veamos que han blanqueado, después iremos echando los huevos de uno en uno y previamente batidos. Ahora es el turno de la esencia de panettone o en su defecto de naranja, y una vez lo tengamos,  iremos echando la mezcla de la harina en tres veces intercalándola con la leche,  hasta que veamos que está totalmente integrados los ingredientes.  Por último, incorporaremos las frutas escarchadas, pero antes debemos de retirar todo el exceso de harina y mezclamos con la ayuda de una lengüeta sólo lo justo para no sobrebatir la masa,  engrasamos muy bien el molde que vayáis a utilizar,  como véis el mío es para preparar un bundt cake pero si no disponéis de uno, podéis prepararlo sobre el molde que tengáis en casa. Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º  con calor arriba y abajo durante unos 50 minutos más o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que estará listo cuándo adquiera un color dorado y al pinchar el centro del bizcocho con un palillo, éste sale limpio.

 Dejamos enfriar sobre una rejilla entre 10 - 12 minutos y desmoldamos. Mientras se enfría por completo, preparamos el glaseado,  para ello en un cuenco, ponemos el azúcar junto con el extracto de panettone o naranja y la nata la echaremos a cucharaditas e iremos mezclando hasta conseguir la textura de yogurt griego. Una vez frío el bundt cake, vertemos el glaseado por encima  y por último colocaremos mas trocitos de fruta escarchada por encima. Y ya lo tendríamos listo, 

Mirad que espectacular nos ha quedado, con este postre tenéis que triunfar en vuestras cenas familiares si o si. Y os aseguro que os va a encantar. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlo porque os va a impresionar muchísimo su sabor. 

Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos

AUTENTICAS GALLETAS DE MANTEQUILLA DANESAS

Hola de nuevo, hoy traemos una de las más deliciosas y dulces galletas de mantequilla,  las famosas galletas danesas, se caracterizan por su crujiente exterior debido a la capa de azúcar que llevan en la parte superior, además de estar realmente buenísimas. 

Son súper sencillas de hacer, con muy pocos ingredientes vamos a obtener unas galletitas, que seguramente les encantará a todos los que las prueben. Si queréis saber cómo prepararlas no os perdáis la receta. Comenzamos?

Os dejaré la video-receta para que sin compromiso alguno podáis ver lo sencillas que son de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros si lo deseáis gratuitamente.

  VIDEO-RECETA GALLETAS DANESAS

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Paso a detallaros los ingredientes y elaboración para que podáis realizarlas.

INGREDIENTES:

250 grs, Mantequilla sin sal

270 grs. Harina de todo uso

90 grs. Harina de maíz

130 grs. Azúcar glas

1 und. Huevo L

1 cda. Extracto de vainilla

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar glas y el extracto de vainilla y con unas varillas eléctricas vamos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y blanquecina. Después echamos el huevo previamente batido y seguimos mezclando hasta que veamos que se ha integrado por completo. Por último tamizamos la harina de todo uso junto con la de maíz y mezclaremos todo, pero lo haremos con una lengüeta hasta que veamos que no quedan restos de harina. Obtendremos una masa blandita. 

Ahora la colocaremos sobre papel film, envolvemos y metemos en el frigorífico durante una media hora, ya que necesitamos que nuestra masa se compacta para poder extenderla sin problema. Pasado ese tiempo, ponemos un poquito de harina sobre la mesa y también sobre la masa para que no se nos pegue. Como veis al tenerla en la nevera se nos ha endurecido, es así como tiene que estar. Al principio costará un poquito extenderla pero veréis que luego es bastante manejable. La dejaremos más o menos de un grosor de unos 5-6 milímetros de grosor. Ahora yo voy a utilizar estos moldes que me encantan, uno es de forma de pretzel que es muy típico en estas galletas danesas y otro es con esta otra forma que también me gusta muchísimo. vamos formando las galletas y las iremos colocando en una bandeja apta para el horno sobre un papel sulfurizado para evitar que se nos queden pegadas. 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 170º durante 15 minutos más o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que están listas cuando veamos que adquieren un ligero pero muy ligero color dorado por el borde. Mientras, se hornean, iremos preparando otra tanda de galletas, en este caso las voy a hacer redondas y onduladas. 

En verdad podéis hacer las galletas con el molde que a vosotros más os guste. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla. Y así con esta pinta tan rica nos ha quedado a nosotros. Como podéis comprobar apenas han quedado doradas, más bien blanquitas ya que estas galletas deben de quedar así, lo que no significa que no estén hechas por dentro, partimos una para que podáis ver bien.  Y veis totalmente horneadas. Están realmente deliciosas y no podéis ni imaginar el olor tan delicioso que hay ahora mismo en mi cocina. Y ya habéis visto que son súper sencillas de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlas porque seguro que os va a encantar, y quedan ideales como detalle para regalar a un ser querido. 

Bueno ya solo me queda pediros, que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os animo a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

CARACOLAS DE CREMA KINDER

Hola de nuevo, como estáis? Hoy vamos a preparar un postre super delicioso y muy sencillo de hacer. Con tan sólo 3 ingredientes y muy poquito tiempo tendremos unas caracolas de crema kinder realmente exquisitas. 

 

Si queréis saber como se preparan, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Os dejo la video-receta para que podáis comprobarlos vosotros mismos. También os dejo en enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de deliciosas recetas de postres súper sencillos de hacer.

       VIDEO CARACOLAS KINDER BUENO

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:
2 unds. Planchas de hojaldre
250 grs. Crema Kinder
1 und. Huevo
(OPCIONAL: Galletas trituradas)

INGREDIENTS:
2 units puff pastry sheets
250 gr. kindergarten cream
1 unit Egg
(OPTIONAL: Crushed cookies)

ELABORACIÓN:

Veréis lo sencillo que es de hacer. Cogemos una de las planchas de hojaldre y la extendemos, y cubrimos por completo con la crema kinder. A modo opcional podéis ponerle como yo un poco de galleta triturada, las mías son galletas Lotus, pero podéis poner las que a vosotros mas os gusten. Ponemos encima la otra plancha de hojaldre, cubriendo por completo. Con un cuchillo afilado vamos haciendo tiras de unos dos o 3 cms. mas o menos, enrollamos cada una de las tiras y hacemos la forma de caracola, ya sólo nos queda ponerle un poquito de huevo batido y colocamos sobre una bandeja de horno, horneamos horno previamente precalentado a 200º durante 15 a 18 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que están listas cuando veáis que adquieres un ligero color dorado. 

 

Sacamos del horno y mirad que pinta tan deliciosa que tienen. Dejamos enfriar por completo y ya las tenemos listas para comer. 

 

Están deliciosas y ya habéis visto que se hacen en un plis plas. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlas porque seguro que os van a encantar. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aqui mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

 

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TARTA DE QUESO CON MEMBRILLO Y NUECES

Hola a todos, como estáis? En esta ocasión vamos a preparar una deliciosa tarta de queso con membrillo. 

 

Un postre derivado de una receta clásica española de queso, preferentemente fuerte y membrillo que colocan encima, además de acompañarlo con un puñado de nueces, si en alguna ocasión tienes la oportunidad de viajar al norte de España, te recomiendo lo pruebes. Así que en este caso vamos a preparar este postre pero en versión de tarta, que en verdad, no tiene nada que envidiar al postre original. Así que si quieres saber como preparar esta deliciosa tarta de queso y membrillo con nueces, no te pierdas la receta, comenzamos?

 

Os dejo la video-receta como siempre justo aquí debajo para que veáis lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente.

 VIDEO TARTA DE QUESO Y MEMBRILLO

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Paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:
300 grs. Queso fresco
500 ml. Leche
2 unds. Sobres de cuajada Royal o similar
20 unds. Galleta tipo María
o si prefieres 12 unds. Galleta tipo Digestive
80 grs. Mantequilla derretida
50 grs. Nueces
120 grs. Azúcar
300 grs. Membrillo
INGREDIENTS:
300 gr. Fresh cheese
500 ml. Milk
2 units Royal curd sachets or similar
20 units Maria cookie
or if you prefer 12 units. Digestive type biscuit
80 gr. Melted butter
50 gr. Walnuts
120 gr. Sugar
300 gr. Quince

ELABORACIÓN:

1.- Lo primero que haremos será triturar tanto las galletas como las nueces y una vez lo tengamos colocamos en un bol junto con la mantequilla que habremos derretido en el microondas, mezclamos hasta conseguir la textura de arena mojada. Colocamos en un molde, el mio es de 20 cm. de diámetro y aplanamos bien, cuándo lo tengamos, metemos en el frigo hasta que vayamos a utilizarlo.

2.- De la leche, ponemos unos 150 ml. en un bol y también echaremos los dos sobres de cuajada, mezclamos bien para evitar que haya grumos. Reservamos.

3.- Por otro lado echaremos el resto de la leche en un cazo que pondremos a fuego medio  junto con el azúcar y vamos mezclando con unas varillas para evitar que se nos pegue la leche al cazo. Cuándo veamos que está bien caliente, echaremos los trozos de queso fresco y seguimos mezclando hasta que veamos que el queso se ha derretido por completo, si queréis acelerar este paso, podéis pasarle la batidora hasta que veáis que está bien triturado.

4.- Una vez lo tengamos, retiramos del fuego e incorporamos la mezcla de leche y cuajada,  mezclamos bien con unas varillas y ponemos de nuevo en el fuego hasta que comience a hervir.

5.- Retiramos y echamos la mezcla en el molde con cuidado, poniendo una cuchara para evitar que se nos estropee la galleta por el del calor. Llevamos al frigorífico un mínimo de 3 horas.

 

 

6.- Mientras preparamos la mermelada de membrillo, tan solo tenemos que poner en un cazo los trozos de membrillo a fuego muy lento hasta que veamos que se va fundiendo, si véis que se resiste un poco, tan solo tendréis que poner un poquito de agua.

7.- Una vez lo tengamos, dejamos que se temple y pondremos sobre la superficie de nuestra tarta de queso. Extendemos bien y metemos de nuevo en el frigorífico hasta que vayamos a consumirla.

 

8.- Y mirad que pinta tan deliciosa que tiene, vamos a cortar un trocito para que veáis como nos queda por dentro. Se ve buenísima, es super cremosa y el sabor es espectacular. Y ya habéis visto que es súper sencilla de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a prepararla porque seguro que os va a encantar.

 

9.- Bueno, espero que os haya gustado la receta, si es así por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que Youtube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. 

 

Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Hola a todos, como estáis? Hoy vamos a preparar unas deliciosas y sencillísimas rosas hechas con manzana y hojaldre. 

 

Nos quedarán muy jugosas y crujientes. Son súper sencillas de hacer, y con muy pocos ingredientes, tendremos un postre digno de ofrecer a nuestros comensales que seguro les encantará. Si queréis saber como preparar estas deliciosas rosas de manzana y hojaldre, no os perdáis la receta, comenzamos?

 

Os dejo la video-receta por si deseáis ver la fáciles que son de hacer. También os  dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Encontraréis un montón de recetas buenísimas.

VIDEO ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:
1 und. Plancha de hojaldre
3 unds. Manzanas rojas
50 grs. Mantequilla derretida
2 cdas. Azúcar moreno
1 cdta. Canela
Zumo de medio limón
2 vasos de agua
INGREDIENTS:
1 unit puff pastry sheet
3 units Red apples
50 gr. Melted butter
2 tbsp. Brown sugar
1 tsp. Cinnamon
Juice of half a lemon
2 glasses of water

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será lavar muy bien las manzanas ya que no las vamos a pelar. Descorazonamos y partimos por la mitad, si tenéis una mandolina pues fenomenal ya que tenemos que cortarlas en rodajas muy final, aunque si tenéis un poco de maña, también lo podéis hacer con un cuchillo bien afilado. Una vez las hayamos fileteado, las colocamos en un bol y las rociamos con el zumo de medio  limón y mezclamos con la ayuda de una lengueta con cuidado de no partirlas, ya que están muy finas. Vertemos dos vasos de agua y mezclamos de nuevo. Metemos en el microondas durante unos 4 minutos para que se ablanden un poquito. 

 

Mientras preparamos en un bol dos cucharadas de azúcar moreno y una cucharadita de canela, mezclamos y reservamos. Ahora cogemos la plancha de hojaldre,  y nos ayudamos de un rodillo para extenderla y dejarla un poquito mas fina. Pincelamos todo el hojaldre con mantequilla que habremos fundido en el microondas. Con la ayuda de un cuchillo afilado iremos haciendo tiras de unos cinco centímetros. Ahora cogeremos cada una de las tiras y espolvoreamos con la mezcla de azúcar  y canela. Colocamos las rodajas de manzana, sobreponiendo una al lado de la otra a la altura de la mitad del hojaldre, con la otra mitad, lo que haremos será ponerlo encima de las manzanas presionando ligeramente. Desde un lado vamos enrollando, de esa manera se irá formando la rosa. 

 

Pondremos sobre una bandeja de cupcakes, hornearemos, horno previamente precalentado a 200º durante 12 a 15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que están listas cuándo el hojaldre esté doradito y las manzanas también. 

 

Y así con esta pinta tan deliciosa nos han quedado, dejaremos enfriar sobre una rejilla y pincelamos con un poquito de mermelada de albaricoque que habremos calentado un poquito en el microondas para que esté mas ligera. 

 

Por último cubrimos con un poquito de azúcar glas y ya las tendremos listas para comer.  Y mirad que delicia de rosa nos ha quedado, el hojaldre está totalmente hecho y la manzana está deliciosa. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlas porque están riquísimas, y ya habéis visto que son súper sencillas de hacer. 

 

Bueno, ya sólo me queda pediros, que si os ha gustado la receta, por favor dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

 

Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!