HOJUELAS DE CARNAVAL

Estamos en plenos carnavales y que mejor forma que celebrarlo con unas deliciosas Hojuelas típicas en estas fechas, crujientes y ligeras, con miel y sin ella, están deliciosas. 

 

Y como siempre súper sencillas de hacer. Os dejo la video-receta para que veáis lo sencillas que son de hacer. Si quieres saber como se preparar, no os perdáis la receta. Comenzamos?

Os dejo también el enlace a mi canal de YouTube  por si deseáis suscribiros gratuitamente . Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y su elaboración.

 

INGREDIENTES:
250 grs. Harina
2 unds. Huevo L
40 ml. Anís
40 ml. Aceite de girasol
40 grs. Azúcar
INGREDIENTS:
250 gr. Flour
2 units Egg L
40 ml. Anise
40 ml. Sunflower oil
40 gr. Sugar

 

ELABORACIÓN:

1.- En un bol ponemos los huevos, el azúcar, el anís y el aceite y mezclamos bien.

2.- Incorporamos la harina y lo haremos poco a poco, terminamos de amasar en la mesa hasta que veamos que no se nos queda pegada en las manos.

3.- Dejamos reponar media hora.

4.- Formamos un rulo y dividimos en partes iguales, iremos estirando con un rodillo hasta dejar la masa bien fina. Partimos con un cuchillo en  trozos desiguales.

5.- Calentamos aceite de girasol y vamos friendo todos los trozos, hasta que estén dorados. Dejamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

6.- Aún en caliente rebozamos con azúcar. Y pondremos la mitad de las hojuelas con un chorrito de miel.

Están buenísimas, crujientes y muy finas. Y ya habéis visto que son muy sencillas de hacer. Así que os animos a que las preparéis.

 

Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas las publicaciones. Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana que viene con un nuevo video. Besitos!!

TORTA CAPRESE

Hoy hemos querido preparar la deliciosa Torta Caprese, una torta originaria de Italia, típica de Nápoles y  cuyo nombre se lo debe a la isla de Capri, un delicioso postre de chocolate y almendra, con una fina base crujiente en la superficie y húmeda en su interior. 

 

Lo bueno que tiene esta torta es que no contiene gluten, por lo que puede tomarla incluso los celíacos. Como siempre, súper sencilla de hacer, y con muy pocos ingredientes que seguro tendrás en casa. Si queréis saber como preparar esta buenísima torta caprese, no os perdáis la receta. Comenzamos?

 

Os dejo la video-receta para que comprobéis vosotros mismos lo sencilla que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí váis a encontrar un montón de recetas súper sencillas de hacer. 

        VIDEO-RECETA TORTA CAPRESE

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES: 

200 grs. Almendra molida
100 grs. Azúcar
5 unds. Huevos L
200 grs. Chocolate negro para fundir
150 grs. Mantequilla 

INGREDIENTS:

200 gr. Ground almonds
100 gr. Sugar
5 units. Eggs L
200 gr. Dark chocolate to melt
150 gr. Butter 

 

ELABORACIÓN:

Veréis lo sencillísima que es de preparar, lo primero que haremos será poner la mantequilla junto con el chocolate en un bol y metemos en el microondas en tandas de 40 segundos hasta que veamos que ambos ingredientes están totalmente fundidos. Mezclamos bien. En otro bol colocamos la almendra molida junto con la mitad del azúcar y removemos..Por otro lado en otro bol ponemos los huevos junto con la otra mitad del azúcar y con la ayuda de unas varillas eléctricas iremos batiendo hasta conseguir que tripliquen de volumen y hayan adquirido un color blanquecino. Una vez conseguido, lo siguiente que haremos será ir echando la almendra poco a poco o 3 o 4 tandas y mezclaremos bien hasta que veamos que está bien integrada a los huevos, haremos lo mismo con el chocolate lo echaremos en 3-4 tandas hasta conseguir una mezcla homogénea. Ahora tenemos que echar la mezclar al molde, yo he elegido uno de 23 cm. de diámetro al que le he puesto spray antiadherente para evitar que se nos pegue el bizcocho. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 200 durante 5 minutos, pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 160º y hornearemos durante 25-30 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. 

 

Y así con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado a nosotros,  se puede apreciar la capa crujiente que se nos ha formado, dejaremos enfriar por completo y una vez frío, cubrimos nuestra torta con una buena capa de azúcar glas. Y ya lo tendríamos listo para comer. 

 

Vamos a cortar un trocito y en el corte se puede apreciar lo húmedo y suave que nos ha quedado por dentro, en textura, se parece mucho a un brownie, pero a diferencia de que este lo puede comer hasta los celiacos, ya que no contiene gluten. 

 

Está realmente delicioso y acompañado con un buen café es la merienda ideal. Y ya habéis visto que es súper sencilla de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a prepararlo que seguro os va a encantar. 

 

Bueno, ya sólo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habeis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube a avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones nos ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos

TARTA RED VELVET SAN VALENTÍN

Tenemos a la vuelta de la esquina San Valentín,  y que mejor que celebrarlo con una buena tarta, en esta ocasión es una deliciosa tarta red velvet rellena de una exquisita crema de queso.  

Nos quedará un bizcocho súper tierno y muy sabroso. Como siempre, sencillo de hacer, así que si queréis saber como se prepara esta deliciosa tarta, no os perdáis la receta. Comenzamos?

      VIDEO-RECETA TARTA RED VELVET

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Os dejo los ingredientes y la elaboración justo aquí debajo. También os dejaré la video-receta por si deseáis echarle un vistazo. Y el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente.

INGREDIENTES BIZCOCHO:

250 grs. Harina de trigo todo uso 

15 grs Cacao puro sin azúcar 

1/2 cucharadita de sal

113 grs Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 

300 grs. Azúcar 

2  unds. Huevos L

1 cdta. Extracto de vainilla 

240 ml. Leche

2 cdas de Vinagre 

1/2 cda. Colorante rojo en gel 

1 cdta. Bicarbonato de sodio  

INGREDIENTES PARA LA CREMA DE QUESO:

400 ml. Nata para montar

400 grs. Queso Mascarpone

50 grs. Azúcar glas 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será  mezclar la leche con el vinagre, y dejamos reposar durante unos 10 minutos mas o menos de esa manera  conseguiremos una buttermilk casera, por otro lado vamos a tamizar la harina junto con el cacao y la sal. Ahora vamos a cremar la mantequilla, lo haremos con unas varillas manuales durante 3 o 4 minutos, despues incorporamos el azúcar y seguimos batiendo por un espacio de  otros 3 o 4 minutos mas, tenemos que conseguir una mezcla blanquecina, después incorporamos los huevos y lo haremos de uno en uno, no echando el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado a la mezcla. Seguidamente introducimos el extracto de vainilla, y seguimos mezclando durante unos 3 minutos mas. Mezclamos la cucharada de gel con la buttermilk.  Una vez pasado los 3 minutos, iremos echando la harina en tres veces intercalandola con la buttermilk que la echaremos en 2 veces y lo haremos a una velocidad mas bien baja hasta que esté todo bien integrado. Por último solo nos quedaría agregar la mezcla del vinagre con el bicarbonato y lo incorporamos a la masa. Echaremos la mezcla en el molde, yo he elegido uno con forma de corazón, pero podéis hacerlo perfectamente en uno redondo o cuadrado, el que vosotros tengáis en casa. Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 50 o 55 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos, sabréis que está listo cuando al pinchar con un palillo en el centro del bizcocho, éste sale limpio. Y así con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado a nosotros. Dejamos enfriar por completo. Y metemos en el frigorífico por un par de horas mas.

Mientras preparamos la crema de queso, para ello, lo primero que haremos será poner en el bol de la batidora la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente y batimos hasta tener una mantequilla bien cremosa y haya blanqueado, luego iremos echando poco a poco el azúcar para ir integrándolo. Una vez lo tengamos iremos incorporando poco a poco el queso crema  que ha de estar bien frío. Una vez lo tengamos, lo ponemos en una manga pastelera, yo en este caso lo he puesto con una boquilla redonda. Ahora cogemos nuestro bizcocho y lo abrimos por la mitad e iremos rellenando con nuestra crema de queso por toda la superficie del bizcocho. Colocamos la segunda capa de bizcocho encima y ahora la decoración que queráis ponerla os la dejo a vuestra eleccion, yo tan sólo le he querido poner otra capa de crema de queso y decorarlas con unas fresas. Y así de bonito nos ha quedado a nosotros. 

No me digáis que no tiene una pinta espectacular. Espero os animéis a prepararlo porque está realmente delicioso, el bizcocho es super esponjoso y su sabor es impresionante. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adeante con mi canal que también es el vuestro. 

Muchísimas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos y feliz San Valentín!!

ROLLO SUIZO HURACÁN RELLENO DE QUESO CREMA

 Hola de nuevo, en esta ocasión vamos a preparar un delicioso rollo suizo huracán de chocolate y vainilla, ya véis que tiene una pinta espectacular y que a primera vista parece complicado de hacer, pero para nada, es super sencillo y con pocos ingredientes vamos a tener un buenísimo rollo suizo relleno de queso crema. Si queréis saber como se prepara, no os perdáis la receta, comenzamos?

 

Os dejo justo aquí debajo la video-receta para que veáis vosotros mismos lo sencillo que es de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros grautitamente, allí váis a encontrar un montón de recetas deliciosas.

 

Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración la tenéis en la video-receta que os dejo justo aquí debajo. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, aquí váis a encontrar un montón de recetas de postres super sencillos de hacer. 

 VIDEO-RECETA ROLLO SUIZO HURACÁN

                           

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INGREDIENTES:
95 gramos harina de repostería
75 ml. Leche
110 gramos Azúcar
50 gramos Aceite de girasol
5 unidades Huevos L
20 ml. leche caliente
20 gramos Cacao puro en polvo
1 cucharada. Extracto de vainilla

INGREDIENTS:
95 grams pastry flour
75 ml. Milk
110 grams Sugar
50 grams Sunflower oil
5 units Eggs L
20 ml. hot milk
20 grams Pure cocoa powder
1 tablespoon. Vanilla extract

PASTEL BIARRITZ casero

Hola de nuevo, hoy he querido preparar de manera casera el famoso pastel Biarritz tan famoso en Barbastro (Huesca) creado por la familia Albás aunque, por supuesto, la receta original es secreta. Así que intentaré hacerlo lo mas parecido posible. 

 

Lo que si es cierto es que es muy sencillo de hacer, y aunque de momento no he tenido el placer de probar  los originales, éstos, están buenísimos y con tan sólo tres ingredientes. Así que si queréis saber como preparar estos deliciosos pastelitos, no os perdáis la receta.

Os dejo la video-receta por si deseáis echarle un vistazo, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente.

 

VIDEO-RECETA PASTEL BIARRITZ CASERO

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Paso a detallaros los ingredientes y elaboración:

INGREDIENTES:
300 grs. Almendra molida
300 grs. Azúcar
6 unds. Huevos L
INGREDIENTS:
300 gr. Ground almonds
300 gr. Sugar
6 units Eggs L

ELABORACIÓN:

1.- Separamos las yemas de las claras 

2.- Batimos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar

3.- Batimos las yemas con la otra mitad del azúcar hasta  que aumenten de volumen

4.- Incorporamos la almendra a las yemas de manera envolvente

5.- Incorporamos a la almendra y las yemas, las claras también de manera envolvente

6.- Echamos la mitaad de la mezcla al molde ( el mio es de 28x20), alisamos y horneamos, horno previamente precalentado a º70º durante 25 minutos o hasta que veáis que la superficie adquiere un color dorado.

7.- Sacamos del horno e incorporamos el resto de la masa, volvemos a hornear otros 20 minutos

8.- Una vez hecho, dejamos enfriar por completo y partimos en rectángulos  mas o menos de unos 8x5 cm., cubrimos de azúcar glas y listos para comer!!

Espero os haya gustado la receta, os animéis a prepararla  porque ya habéis visto lo sencillísimo que es de hacer.

 

Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones  para que YouTube os pueda avisar semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que tambien es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

TARTA DE MANZANA, NUECES Y CARAMELO

Hola a todos, ya dejamos un año mas la Navidad atras, así que vuelta a la rutina, y hoy vamos a preparar una deliciosa tarta de manzana con nueces y caramelo,  súper sencilla de hacer y con muy pocos ingredientes tendremos una tarta con muchísima manzana y muy poca masa, nos quedará muy esponjosa y crujiente gracias a las nueces. 

 

Mejor pasamos a el paso a paso para que veáis lo sencilla que es de hacer. 

Os dejo la video receta por si deseáis verla. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de recetas súper deliciosas y sencillas de hacer. 

 

     VIDEO-RECETA TARTA DE MANZANA

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:
180 grs. Harina todo uso
130 grs. Mantequilla sin sal
130 grs. Azúcar glas
3 unds. Huevos L
1 cdta. Levadura química
1 pizca de sal

4-5 unds. Manzanas
50 grs. Mantequilla sin sal
80 grs. Azúcar
100 grs. Nueces
1 cda. Jugo de limón

 

INGREDIENTS:
180 grams. all purpose flour
130 gr. Unsalted butter
130 gr. Powdered sugar
3 units Eggs L
1 tsp. chemical yeast
1 pinch of salt

4-5 units. apples
50 gr. Unsalted butter
80 gr. Sugar
100 gr. Walnuts
1 tbsp. Lemon juice

 

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será pelar y trocear nuestras manzanas. Las colocamos sobre un bol,

rociaremos con el zumo de limón y mezclaremos. Ahora picamos en trocitos pequeños las nueces y reservamos. Cogemos nuestro molde, el mio es de 26 cm. de diámetro al que le he colocado en el fondo papel de horno. y cubrimos con una brochita, la mantequilla que ha de estar a temperatura ambiente, una vez lo tengamos, cubriremos con azúcar toda la mantequilla. Una vez lo tengamos, vertemos las nueces sobre toda la base del molde y encima ponemos toda nuestra manzana troceada. Ahora prepararemos la masa de bizcocho, para ello, en un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente  junto con el azúcar glas batimos hasta que veamos que está todo bien integrado, ahora iremos incorporando los huevos uno a uno, no echando el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado. Después incorporamos la harina junto con la levadura previamente tamizada y mezclaremos bien, pero ahora lo haremos con una lengueta o varilla manual y lo haremos con movimientos envolventes. Una vez lo tengamos vertemos la mezcla sobre la manzana y alisamos bien. 

 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 40-45 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y pasado el tiempo, mirad que pinta tan deliciosa que tiene. Dejamos enfriar por completo y desmoldamos de forma que la parte de la base nos quede en la parte de arriba. 

 

Y mirad como nos queda, se ve perfectamente que las nueces y la manzana han  quedado totalmente caramelizadas gracias al azúcar y mantequilla que pusimos en la base. 

 

Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado por dentro, y mirad, como os decía al principio, está crujiente la parte de las nueces y manzana y esponjoso el bizcocho, ideal para tomar un trocito con un buen café. El sabor es realmente espectacular. Y ya habéis visto que es súper sencillo de hacer. Así que como siempre os digo, animaros a hacerlo porque seguro que os va a encantar. 

 

Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, déis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!

NATILLAS DE TURRÓN DE JIJONA

Hola de nuevo, hoy hemos preparado uno de los postres mas sencillos y deliciosos que puedes preparar en estas fechas navideñas, se hacen enseguida y además con muy pocos ingredientes que seguro tendremos en casa, haremos unas Natillas de turrón Jijona que estarán para chuparse los dedos. 

Si quereis saber como se preparan, no os perdáis la receta, comenzamos?

Antes de nada, os dejo la video-receta por si deseáis comprobar lo sencillas que son de hacer. También os dejo el  enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí váis a encontrar un montón de recetas súper fáciles de hacer. 

 

VIDEO NATILLAS DE TURRÓN DE JIJONA

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Os dejo los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:
200 grs. Turrón blando
4 unds. Yemas de huevo L
400 ml. Leche entera
200 ml. Nata para montar
80 grs. Azúcar
1 cda. Harina de maíz
1 cdta. Extracto vainilla

INGREDIENTS:
200 gr. Soft nougat
4 units Egg yolks L
400 ml. Whole milk
200 ml. whipping cream
80 gr. Sugar
1 tbsp. Cornmeal
1 tsp. vanilla extract

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un cazo a fuego medio bajo, los trocitos de turrón blando, junto con 300 ml. de leche y la nata, e iremos moviendo con una espátula hasta que veamos que el turrón está totalmente disuelto. Por otro lado en los 100 ml. que hemos reservado pondremos la cucharada de harina de maíz y mezclamos hasta que no haya grumos, y reservamos. Ahora en un bol ponemos las yemas de huevo junto con el azúcar y mezclamos con la ayuda de unas varillas manuales hasta que veamos que han cambiado ligeramente de color, en ese punto incorporamos la vainilla y seguimos mezclando hasta que esté integrada con las yemas. Después echaremos la mezcla de leche con la harina de maíz y seguimos mezclando. Para entonces tendremos la mezcla del turrón  completamente hecha así que pondremos un poco sobre las yemas para aligerar un poco toda la mezcla. Una vez lo tengamos volveremos a incorporar todo al cazo de leche nata y turrón y pondremos de nuevo a fuego lento sin dejar de remover en ningún momento para evitar que se nos quede pegado. 

Y cuándo veáis que van espesando ligeramente, sacamos del fuego y ya las tendremos listas para colocar sobre el recipiente que hayáis elegido. 

Yo en este caso las voy a poner sobre unos vaso no muy altos. Con estas cantidades tendréis perfectamente para 6 unds. Aunque cómo somos cinco personas he apurado y las he llenado mas de lo normal, pero os aseguro que no sobró absolutamente nada. Dejaremos enfríar primeramente a temperatura ambiente y después metemos en el frigo al menos una hora. Para entonces, ya solo quedaría montar un poquito de nata y la colocamos en cada uno de los moldes, también podéis ponerle un poquito de turrón desmigado por encima, o si lo preferís, virutas de chocolate o sirope, en fin, podéis poner lo que más os guste. 

Y ya las tenemos listas para comer. Mirad que pintaza tan buena que tienen. 

Os aseguro que si las preparáis os van a encantar, su sabor, su ligereza y como habéis podido comprobar se hacen en un plis plas. 

Bueno ya sólo me queda deciros que si os ha gustado la receta, por favor dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir  adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchísimas gracias por ver la receta esta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos y Feliz Navidad!!