ALMENDRADAS SALUDABLES

Seguro que a vosotros, como a mi, en algún momento del día os apetece algo dulce, pero que además sea saludable, si es así, os recomiendo al 100% estas deliciosas galletas almendradas totalmente saludables, sin azúcar sin harinas y con proteína gracias a la clara del huevo que vamos a utilizar. 

Así que tomad nota de los poquísimos ingredientes que vais a necesitar y vamos con la receta. Antes de nada, os dejaré como siempre la video receta para que podáis comprobar lo sencillísimas que son de preparar, también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí vais a encontrar un montón de recetas de todo tipo, saludables, menos saludables, nacionales, internacionales, y todas riquísimas. 

VIDEO ALMENDRADAS SALUDABLES

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Así que ahora sí vamos con los ingredientes y elaboración de estas deliciosas y saludables almendradas.

INGREDIENTES:

100 grs. Almendra fileteada

30 grs. Eritritol (O endulzante que utilices)

1 Clara de huevo

1 cdta. Extracto de vainilla (El mío es pasta)

30 grs. Chocolate negro sin azúcar (70% cacao mínimo)

1 cdta. Aceite de coco

ELABORACIÓN:

Veréis que es sumamente sencillo. 

1.- En un bol, ponemos todos los ingredientes, es decir, la almendra, el eritritol, la clara de huevo y el extracto de vainilla. Mezclamos todos los ingredientes.

2.- Preparamos nuestra bandeja con papel de horno y con la ayuda de unas cucharas vamos formando las almendradas  que colocaremos en la bandeja, aplanamos para que nos queden unas galletas bien finitas, de esa manera tendremos unas galletitas mucho mas crujientes.

3.- Horneamos horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 20 minutos mas o menos o hasta que veáis que adquieren un color doradito.

4.- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

5.- Mientras preparamos el chocolate, ponemos en un bol pequeño el chocolate junto con la cucharita de aceite de coco y metemos en el micro en tandas de 30 segundos hasta que esté totalmente derretido.

6.- Ya solo nos queda decorar nuestras almendradas con el chocolate. Metemos unos minutos en el frigorífico para que solidifique el chocolate y ya las tendremos listas para comer. Os garantizo que os van a encantar. Para mí se han convertido en mis galletas favoritas y son las que acompañan a mi café de después de comer. 

Espero que os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

TORTA DE LARANJA PORTUGUESA

Hoy vamos a preparar una deliciosa torta muy típica de Portugal, muy jugosa al no contener apenas harina, super sencilla de preparar y con muy pocos ingredientes. Se trata de una torta de laranja o naranja.  Antes de nada os dejaré la video-receta para que veáis el paso a paso. 

También el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo.

VIDEO TORTA DE LARANJA PORTUGUESA

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y elaboración:

INGREDIENTES:

5  unds. Huevo M

2 unds. Naranja

Ralladura de 1 naranja

250 grs. Azúcar común

25 grs. Harina todo uso

1 cdta. Levadura tipo Royal

25 grs. Mantequilla derretida

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos los ingredientes secos, azúcar, harina y levadura, mezclamos bien y reservamos.

Por otro lado ponemos los huevos en otro bol y batimos hasta duplicar el volumen y blanqueen. Después echamos el zumo de naranja, la mantequilla derretida y la ralladura de naranja y seguimos batiendo hasta incorporar todo.

Vamos poniendo la mezcla de secos en varias tandas hasta que veamos que se han incorporado por completo. Ponemos la mezcla en una bandeja de horno, la mía es de silicona de 34x40, pero recomiendo que lo hagáis en otra mas pequeña, os saldrá el bizcochito mas gordito., para mi gusto es mejor.

Llevamos al horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 15 o 20 minutos o hasta que veáis que adquiere un color dorado.

Una vez lo tengamos, ponemos una hora de papel de horno, si no tenéis, podéis utilizar un trapo de cocina limpio, y ponéis una capa fina de azúcar, colocamos nuestra bandeja y desmoldamos, de esa manera se queda adherido todo el azúcar al bizcocho. Enrollamos con cuidado y dejamos así hasta que esté totalmente frio.

Una vez lo tengamos quitamos el papel, cortamos los extremos si os han quedado feillos como a mi y podéis dejarlo así tal cual, que es como originalmente se hace o podéis ponerlo como yo un poco de chocolate fundido al microondas unos segundos y como guinda final ponemos una fina rodaja de naranja, y así con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado. Cortamos un trocito para que veáis como nos ha quedado, y mirad que maravilla, se ve una textura bastante húmeda debido a que apenas tiene harina. Os animo a que lo preparéis porque está realmente buenísimo, os va a encantar y seguro que sorprenderéis a vuestros invitados. 

Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis  que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias por ver el video hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

TORTAS DE NARANJA

Hola, como estáis? Hoy hemos querido preparar unas deliciosas Tortas de Naranja, muy típicas en muchísimos pueblos de España. 

Ahora estamos en época de naranjas y hay que aprovecharlas en hacer deliciosos postres. Es una receta super sencilla de preparar y os aseguro que os va a encantar. Son ideales para comerlas en el desayuno con un buen café o en la merienda para vuestros hijos. Así que no os perdáis la receta. Comenzamos.

Antes de empezar, os dejo la video-receta de como prepararlas, también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente. Allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas, además de super fáciles de hacer. 

VIDEO-RECETA TORTAS DE NARANJA

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Y ahora sí, pasamos a los ingredientes y elaboración.

 INGREDIENTES:

500 grs. Harina de trigo común

8 grs. Levadura química tipo Royal

1/2 cdta. Bicarbonato

2 unds. Huevo M

100 grs.  Azúcar

125 ml. Zumo de naranja 

125 ml. Aceite oliva suave

Ralladura de 1/2 naranja

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos todos los ingredientes, huevos, azúcar, zumo de naranja, levadura, bicarbonato, el aceite de oliva y la ralladura de naranja. Ahora iremos echando la harina previamente tamizada y lo haremos en varias tandas, de esa manera integramos los ingredientes y no nos quedarán grumos. Una vez lo tengamos, veréis una masa bastante compacta pero blanda a la vez y nada pegajosa.

Taparemos la masa con un trapito por un periodo entre media a una hora. Pasado el tiempo, nos pondremos un poquito de aceite en las manos para poder bolear la masa, cogeremos pedazos de unos 100 a 120 grs. cada pedazo. Boleamos con la ayuda de las manos y las iremos colocando sobre una bandeja de horno. Batimos un huevo e iremos pincelando cada una de las piezas y después iremos poniendo un poco de azúcar en cada una de las bolas. 

Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante al menos 40 minutos o hasta que veáis que han adquirido un color ligeramente dorado. 

Y con esta pinta tan deliciosa nos han quedado. Dejamos enfriar sobre una rejilla. Y una vez frías ya podemos disfrutar de ellas. Mirad que pintaza tienen, están buenísimas. 

Nos queda una masa crujiente por fuera y tierna por dentro. 

Pensad que no es una masa de bizcocho sino mas bien de rosquillas. Así que, como siempre os digo, os animo a que las preparéis porque están muy muy deliciosas. Bueno, espero que os hay gustado la receta, y si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise siempre de todas nuetras novedades.  

Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos muy pronto con un nuevo postre, besitos!!!

 

TORTA DE RICOTTA Y ALMENDRA

Hola, como estáis? Yo recuperándome de un buen resfriado, pero ya, mucho mejor y con ganas de presentaros esta nueva receta que está deliciosa se trata de una torta que va rellena de una crema de ricota y almendra. Solo os digo que es muy adictiva y que si la probáis no dejaréis de prepararla. Son unos cuantos ingredientes pero si los tenemos todos bien ordenados antes  de empezar la receta, será pan comido. 

Os dejaré como siempre la video-receta por si queréis echarle un vistazo, igual se os hace mas sencillo de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE incluso desde aquí mismo. Allí vais a encontrar un montón  de recetas riquísimas y fáciles de preparar.

VIDEO TORTA DE RICOTTA Y ALMENDRA

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES:

300 GRS. HARINA COMÚN

8 GRS. LEVADURA TIPO ROYAL

80 GRS. AZÚCAR

80 GRS. MANTEQUILLA T.A.

2 UND. HUEVO L

1/2 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA

1 PIZCA DE SAL

PARA EL RELLENO:

500 GRS. QUESO RICOTTA O REQUESÓN

60 GRS. AZÚCAR

1 UND. HUEVO

50 GRS. ALMENDRA MOLIDA

RALLADURA 1 LIMÓN

DECORACIÓN:

ALMENDRA LAMINADA

AZÚCAR

ELABORACIÓN:

1.- En un bol, ponemos la harina, levadura, azúcar, huevos, mantequilla, extracto de vainilla y sal. Mezclamos todo.

2.- Pasamos la mezcla a la mesa de trabajo y juntamos todos los ingredientes hasta formar una masa blanda y nada pegajosa. Envolvemos en papel film  y llevamos a la nevera 30 min.

3.- Mientras preparamos la crema. Para ello en un bol ponemos el queso ricotta, azúcar, huevo, almendra molida y la ralladura de limón y batimos hasta conseguir una crema. Reservamos

4.- Reservamos un tercio de la masa y el resto la estiramos hasta cubrir el molde elegido, el mío es de 18 cm. de diámetro. Lo cubrimos y encima echamos la crema preparada. Estiramos el tercio de masa que habíamos reservado y cubrimos la superficie

5. Cubrimos con almendra fileteada y azúcar, horneamos, horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 50-55 minutos.

6.- Una vez la tengamos, dejamos enfriar por completo y decoramos con azúcar glas.

Nos quedará una torta crujiente por fuera  y muy muy cremosa por dentro.

Espero os animéis a prepararla, porque es una torta muy resultona que seguro les encantará a todos los que la prueben.

Si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta y compartir con vuestros amigos y familiares. Mil gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos pronto con una nueva receta. Besitos!!

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HOJALDRES DE CABELLO DE ANGEL

 

Hola de nuevo, hoy os traemos una sencillísima receta para preparar, con muy pocos ingredientes tenéis el postre perfecto para deleitar a vuestros comensales. Super rápida de preparar y os garantizo que os va a encantar. Vamos con la receta!!

Antes de nada, y como siempre, os dejaré la video-receta por si deseáis verla. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si queréis suscribiros desde aquí mismo de manera GRATUITA.

VIDEO HOJALDRES CABELLO DE ANGEL

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

2 unds. Planchas de hojaldres (de preferencia cuadradas o rectangulares)

400 grs. Cabello de ángel

1 und. Huevo M

Azúcar glas (Para decorar)

Almendras laminadas (Para decorar)

  ELABORACIÓN:

1.- Desenrollamos una de las planchas y pondremos el cabello de ángel, extendemos muy bien. Colocamos encima la otra plancha de hojaldre

2.-  Con la ayuda de un tenedor vamos sellando las dos planchas,  batimos el huevo y pincelamos todo el hojaldre. 

3.- Con un tenedor agujereamos toda la masa y cortamos en porciones, el tamaño que tu quieras. Colocamos las almendras fileteadas y un poquito de azúcar moreno.

4.- Horneamos, horno previamente precalentado a 180º, con calor arriba y abajo durante 18-20 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos.

5.- Una vez horneados, dejamos enfriar por completo y decoramos con azúcar glas.

6.- Ya los tenemos listos para comer. Buen provecho, besitos!!!

NIDOS DE HOJALDRE PARA PASCUA

Hola de nuevo, aquí traemos otra receta  de Semana Santa súper sencilla de preparar, con muy pocos ingredientes y lo mejor de todo, están buenísimos, y seguro que a vuestros hijos les encantará. Se trata de unos nidos hechos con hojaldre, nocilla o la crema de chocolate de tu preferencia, nata montada y unos huevitos de chocolate. 

Os dejaré la video-receta para que veáis el paso a paso, siempre es mas sencillo verlo en video. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube donde os podéis suscribir desde aquí mismo GRATUITAMENTE!!

VIDEO-RECETA NIDOS DE HOJALDRE

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración. Veréis lo sencillo que es de preparar.

INGREDIENTES:

1 Plancha de hojaldre

2 cdas. Nocilla o la crema de vuestra preferencia

1 und. Huevo M

100 ml. Nata para montar

Huevitos de chocolate

ELABORACIÓN:

Cogemos la crema de chocolate y la metemos en el microondas durante unos 30-40 segundos para ablandarla. 

Después estiramos la plancha de hojaldre y extendemos la crema en la mitad de la plancha. Ponemos la otra mitad encima del chocolate formando así un rectángulo. Y con la ayuda de un corta pizzas o un cuchillo afilado, vamos haciendo unas tiras de unos dos cms. de ancho, a mi me han salido 8 tiras.

Cogemos una de las tiras y enrollamos sobre si misma, después vamos formando el nido. Así haremos con todas las tiras. Pondremos sobre una bandeja de horno, pincelamos con huevo batido y hornearemos, horno previamente precalentado a 180º durante 15-20 minutos mas o menos, dependerá de vuestros hornos. Sabréis que están hecho, cuando tengan un color dorado.

Pondremos sobre una rejilla y dejamos que se enfríen por completo, mientras tanto, montamos la nata., colocamos en una manga pastelera y yo le he puesto una boquilla rizada.

Una vez fríos los hojaldres, decoramos con la nata y ponemos 3 huevitos de chocolate.

Y ya los tenemos listos para comer. De verdad que os animo a que los preparéis porque están realmente deliciosos.

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TORRIJAS DE TIRAMISÚ

Hola de nuevo, como estáis? Seguimos con mas recetitas de Semana Santa. Ya sabéis que adoro esta época y hoy hemos querido preparar unas deliciosas Torrijas de Tiramisú. Como el nombre indica, son unas riquísimas y especiales torrijas, ya que tienen todo el sabor del Tiramisú y además, no están fritas en aceite, sino con un poquito de mantequilla a la plancha. 

El pan que yo he empleado es un pan brioche, pero podéis poner el pan que mas os guste, siempre y cuándo no sea pan del día.

Os dejaré la video-receta por si queréis ver como se prepara, allí vais a ver que son super sencillas de preparar, además de ir muy bien explicado. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Y dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración. Veréis lo sencilla que es de preparar.

VIDEO-RECETA TORRIJAS DE TIRAMISÚ

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INGREDIENTES:

PARA LAS TORRIJAS:

4 Rebanadas de pan brioche (O el que tú prefieras)

1 l. Leche entera

100 ml. Café (el mío es expreso, pero puedes utilizar el que uses habitualmente)

50 grs. Azúcar

2 unds. Huevos M

1 cdta. Extracto de vainilla

PARA LA CREMA DE QUESO:

200 ml. Nata para montar

150 grs. Queso Mascarpone

25 grs. Azúcar glas

Cacao puro para espolvorear

ELABORACIÓN:

1.- Ponemos en un bol la leche, el café,  y el azúcar y llevamos al microondas unos 3 minutos para calentar.

2.- Colocamos el pan en una bandeja y echamos la leche templada que hemos calentado sobre el. Dejamos unos minutos para que empape bien y le damos la vuelta para dejarlo otros minutos mas.

3.- En otro bol, batimos los huevos, junto con el extracto de vainilla y un chorrito de leche.

4.- Ponemos el pan en el huevo y con un poquito de mantequilla, impregnamos toda la sartén. Una vez caliente, ponemos nuestro pan y dejaremos que se dore por un lado antes de darle la vuelta, mas o menos un par de minutos en cada lado.

5.- Retiramos de la sartén y lo ponemos sobre un papel de cocina para quitar el poco exceso de mantequilla que tenga. Dejamos enfriar por completo.

6.- Mientras tanto montamos la nata junto con el queso mascarpone y el azúcar glas. Metemos en una manga pastelera. Yo lo he puesto con boquilla de estrella porque queda mas mono. Pero es totalmente opcional.

7.- Una vez frías decoramos toda la superficie de la torrija con la nata y queso mascarpone, por último espolvoreamos un poquito de cacao puro en polvo.

Y ya las tendremos listas para comer. Os las recomiendo al 100% están buenísimas y como os he dicho al principio de la receta, con todo el sabor del tiramisú. Espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta y compartir con vuestros amigos y familiares, y si no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal, que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos muy prontito con un nuevo postre!! Besitos!!