EL CHOCOLATE MÁS VIRAL, DUBÁI

Hola a todos, como estáis? Hoy hemos querido preparar y probar el chocolate mas viral en las redes sociales, el chocolate de Dubái, un chocolate preparado con unos fideos muy finos hechos de masa filo o la masa original Kataifi. 

Yo he de deciros que no encontré este tipo de masa, así que, como lo veía tan parecido a los fideos chinos de arroz, los hice con esos. En verdad no se como saldrán con los originales, pero os puedo asegurar que con estos, a mi me ha encantado. Puro vicio. Si os gusta el chocolate y el pistacho, tenéis que hacerla si o si. Como siempre os dejaré la video-receta para que veáis lo sencilla que es de preparar. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros desde aquí mismo de manera GRATUITA. 

VIDEO-RECETA CHOCOLATE DUBÁI

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Dicho esto, ahora si paso con los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

150 GRS. KATAIFI (YO UTILICÉ FIDEOS CHINOS DE ARROZ)

200 GRS. CHOCOLATE CON LECHE PARA FUNDIR

20 GRS. CHOCOLATE BLANCO PARA FUNDIR

50 GRS. MANTEQUILLA

250 GRS. CREMA DE PISTACHO

1 CDA. DE TAHÍN (PASTA DE SÉSAMO)

ELABORACIÓN:

La elaboración es super sencilla.

1.- Fundimos el chocolate blanco en el microondas en tandas de 30 seg.. Una vez lo tengamos lo esparcimos de manera irregular por la base del molde que vayáis a utilizar. Yo he utilizado uno de silicona de plum cake. Metemos en el frigo para que enfríe.

2.- Fundimos igualmemente  el chocolate con leche en el microondas en tandas de 30 seg. Una vez lo tengamos echamos la mitad encima del chocolate blanco ya frío y esparcimos muy bien, cubriendo por completo la base del molde. Metemos en el frigo para que enfríe.

3.- Troceamos los fideos en trocitos chiquitines y ponemos una sartén con la mantequilla hasta que se derrita. En ese punto incorporamos los fideos y vamos dorando hasta adquirir un color bien tostadito.

4.- Incorporamos a los fideos la cucharada de tahín y la crema de pistacho y mezclamos bien todos los ingredientes. Dejamos enfriar por completo.

5.- Echamos la mezcla de fideos al molde y extendemos muy bien e igualado por todos lados, es importante que dejéis como medio centímetro en todo el borde del molde para que de esa manera no se vea el relleno.

6.- Echamos encima el resto del chocolate y alisamos con la ayuda de una espátula, yo he troceado unos pistachos y los he echado encima. Llevamos de nuevo al frigo hasta que solidifique por completo el chocolate.

7.- Y ya lo tenemos listo para comer. Mirad como cruje gracias a los fideos tostados. La verdad es que es un verdadero vicio. Sin exageraros, me comí la tableta por completo en dos días, y eso que yo no soy mucho de chocolate, pero está realmente delicioso. Así que como siempre, os animo a que lo preparéis aunque sea una vez para problarlo, porque seguro que os va a encantar.

8.- Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, deis a me gusta, compartáis con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise siempre que estrenamos nueva receta. Ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la reeceta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

TARTA DE QUESO Y DULCE DE LECHE

Hola a todos de nuevo, no se como siendo una apasionada de las tartas de queso no había publicado todavía un clásico en mi casa. 

Siempre la preparo para el cumple de mi marido ya que es un apasionado de esta tarta. Así que hoy he decidido compartir con todos vosotros esta deliciosa tarta de queso y dulce de leche.. Veréis lo sencilla que es de preparar.

Os dejo la video-receta por si queréis echarle un vistazo y comprobar vosotros mismos lo fácil que es de hacer. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Ahí vais a encontrar deliciosas recetas muy sencillas de preparar. 

VIDEO-RECETA TARTA DE QUESO Y DULCE DE LECHE

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y su elaboración.

INGREDIENTES:

600 GRS. QUESO CREMA

400 ML. NATA PARA MONTAR

6 UNDS. HUEVOS L

100 GRS. AZÚCAR

150 GRS. DULCE DE LECHE

1 CDTA. EXTRACTO DE VAINILLA

1 CDA. HARINA DE MAÍZ (O en su defecto, harina de trigo normal)

ELABORACIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. En esta ocasión la he preparado en un procesador de alimentos, de esa manera tendré los ingredientes  bien mezclados en menos tiempo.  Una vez lo tengamos, pondremos la mezcla en un molde, el mío es de 26 cm. de diámetro, al que le he colocado una hoja de horno que he humedecido con agua. Hornearemos, horno previamente precalentado a 180º, con calor arriba y abajo. durante 50-55 minutos mas o menos. Sabréis que está en su punto cuándo al sacarla del horno, notáis que baila un poco en el centro. Dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente y después os aconsejo que la dejéis toda la noche en el frigorífico. Pasado ese tiempo, es el momento de decorarla con mas dulce de leche, que extenderemos por toda la superficie. Y ya la tendremos lista. Mirad que maravilla de tarta. 

Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado por dentro, y que delicia de tarta, mirad lo cremosa que está por dentro, y su sabor es realmente exquisita. Así que como siempre os digo, os animo a que la preparéis, porque además de ser super sencilla de preparar, está como para chuparse los dedos. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidáis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de cada uno de nuestros videos nuevos. Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos muy prontito con un nuevo postre, besitos!!

MERMELADA SALUDABLE DE ARÁNDANOS

 Muy buenas, hoy venimos con una deliciosa mermelada saludable de arándanos!! Súper sencilla de preparar y que nos va a quedar riquísima. 

Os dejaré la video receta para que comprobéis lo fácil que es de hacer. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera gratuita. Allí vais a encontrar un montón de recetas, todas riquísimas y muy variadas. 

VIDEO-RECETA MERMELADA SALUDABLE DE ARÁNDANOS

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

INGREDIENTES:

500 GRS. ARÁNDANOS

150 GRS. AZÚCAR DE COCO

(Puedes utilizar el endulzante que uses habitualmente)

1 CDA. CHÍA

ZUMO DE 1 LIMÓN

ELABORACIÓN:

1.- Ponemos en un bol los arándanos y el azúcar, mezclamos bien

2.- Incorporamos el zumo de limón, tapamos y dejamos macerar un par de horas.

3.- Pasado el tiempo, ponemos la mezcla en una olla y llevamos a fuego medio-bajo durante una hora y media. Removiendo de vez en cuando

4.- Una vez  esté, podemos pasar por la batidora si lo deseáis, e incorporamos la chía, removemos bien hasta integrarla.

5.- Ya podemos colocarla en los botes previamente esterilizados, tapamos bien y los dejamos boca abajo hasta que enfríen por completo.

6.- Ya lo tenemos listo, mirad que textura mas buena que tiene. Está realmente deliciosa. Así que os animo a que la preparéis porque os aseguro que no dejaréis de hacerla.

Espero os haya gustado la receta, deis a me gusta y compartáis con vuestros amigos y familiares, y os animo a todos desde aquí mismo a que os suscribáis gratuitamente a mi canal de YouTube, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos muy pronto con un nuevo video. Besitos!!!

BRAZO GITANO DE NARANJA Y MAZAPÁN

Hola a todos, como estáis? Hoy tenemos un postre, como poco, novedoso pero que está delicioso, un brazo gitano de naranja y mazapán, porque, quien ha dicho que los mazapanes sólo se comen en Navidades? 

Aquí tenéis la receta que hará que cambiéis de opinión. Los mazapanes que he utilizado son los de Mazapanes de Soto Segura, os dejaré su enlace en la cajita de información.

Antes de nada, os dejare la video receta para que veáis lo sencilla que es de prepararla, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE a mi canal, allí  vais a encontrar un montón de recetas que os van a encantar.

VIDEO-RECETA BRAZO GITANO DE NARANJA Y MAZAPÁN

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración:

INGREDIENTES:

120 GRS. HARINA COMÚN

120 GRS. AZÚCAR

4 UNDS. HUEVOS L

30 ML. BEBIDA DE ALMENDRA

120 GRS. MERMELADA DE NARANJA

10-12 MAZAPANES DE SOTO

ELABORACIÓN:

Ponemos los huevos junto con el azúcar en un bol, y con unas varillas eléctricas vamos batiendo hasta que veamos que han duplicado de volumen y hayan blanqueado. En ese punto, incorporamos la harina tamizada y mezclamos de nuevo a baja velocidad. Una vez tengamos todos los ingredientes  bien integrados, vertemos la mezcla en una bandeja de horno, la mía es de 40x30, alisamos bien y horneamos, horno previamente precalentado a 170º con calor arriba y abajo durante 15 minutos mas o menos, o cuándo veáis que adquiere un color dorado. Mientras preparamos la pasta de mazapán, para ello ponemos unos 10 mazapanes de soto en un procesador de alimentos o batidora y trituramos, después ponemos la bebida de almendra, y volvemos a triturar, si no tenéis bebida de almendras, podéis poner leche normal. Una vez lo tengamos, reservamos.

Para entonces ya tendremos nuestra plancha de bizcocho preparada, y aun en caliente, ponemos un papel de horno encima y con decisión le damos la vuelta, quitamos la bandeja y enrollamos nuestro brazo gitano, dejamos así hasta que enfríe por completo. Una vez frío, desenrollamos y colocamos una capa fina de mermelada de naranja, la mía es casera, y os recomiendo que veáis el video, que os dejaré justo aquí arriba, para que veáis como preparar la mejor mermelada de naranja del mundo. Una vez lo tengamos, extendemos de la misma manera la pasta de mazapán hasta formar una capa fina y uniforme. Enrollamos con la ayuda del mismo papel y una vez lo tengamos, cubrimos todo el brazo con azúcar glas y por encima poner un poquito de mazapán desmigado, os garantizo que le dará un toque especial. Vamos a cortar un trocito para que veáis como nos ha quedado, y ya en el corte se ve super tierno y esponjoso. 

Y mirad que pinta tan deliciosa, la crema de mazapán le da al brazo un toque muy especial, tenéis que probadlo, y seguro que os convencerá para preparar este postre en cualquier época del año. Así que os animo a que lo preparéis y me contéis si os ha parecido. Ya solo me queda pediros que si os ha gustado, por favor dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro, muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre!! Besitos

PASTEL TURCO DE NARANJA CON MASA FILO (PORTOKALOPITA)

Hola a todos, hoy venimos con una riquísima receta internacional, exactamente Turquía, un delicioso pastel de naranja con masa filo, llamado popularmente como Portokalopita. Es muy sencillo de preparar y con muy pocos ingredientes que seguro tenéis en casa. Os dejo los ingredientes y elaboración para que comprobéis vosotros mismos lo fácil que es de hacer. 

Antes de nada, os comento que os dejaré la video-receta, también os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros de manera gratuita, allí vais a encontrar un montón de recetas deliciosas y sencillas de preparar. 

VIDEO PASTEL TURCO PORTOKALOPITA

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Dicho esto, ahora sí, pasamos a la receta.

INGREDIENTES:

250 grs. Masa filo

2 Unds. Huevos L

75 grs- Azúcar

100 grs. Yogurt griego s/azúcar

75 ml. Aceite suave

Ralladura de 1 naranja

1 Pizca de sal

10 grs. Levadura tipo Royal

PARA EL ALMIBAR:

Cáscara de 1 naranja (quitar la parte blanca)

150 ml. Zumo naranja natural

50 ml Agua

200 grs. Azúcar moreno

INGREDIENTES:

Cogemos la masa filo y cortamos en rodajas, después las colocamos en una bandeja de horno, separándolas entre sí para que no se apelmacen. Horneamos, horno previamente precalentado a 100º durante 20 minutos mas o menos, o hasta que veamos que la masa filo está totalmente seca.

Mientras tanto, preparamos la masa.  En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y mezclamos bien con unas varillas manuales. Incorporamos el yogurt, aceite, ralladura de naranja, la sal y levadura, y lo mezclaremos todo  hasta que veamos que están bien integrados. Una vez lo tengamos, lo reservamos. 

Una tengamos la masa filo hecha y fría, iremos echando montones y nos ayudamos de las manos para romper la masa y vamos mezclando con la ayuda de unos tenedores vamos mezclando hasta acabar toda la masa filo. Nos quedaré bastante compacta, pero no os preocupéis, es así.

Una vez lo tengamos, echamos la masa en una bandeja de horno, la mía es de 25x20, horneamos, horno previamente precalentado a 100º durante 20 minutos mas o menos, os hasta que veáis que la masa filo nos queda bien seca. Mientras se hornea, preparamos el almíbar que luego echaremos en el pastel horneado.

Para ello, en un cazo echaremos, la cáscara de naranja que habremos cortado bien fina, el zumo de naranja, el agua y el azúcar moreno. Llevaremos a ebullición, deberá hervir  durante 5 minutos a fuego lento. 

Cuando ya esté horneado el pastel, y el almíbar caliente, echamos sobre el pastel el almíbar, dejaremos que  se enfríe durante un par de horas y después metemos en el frigo. 

Es un pastel que queda super húmedo y muy tierno, y está realmente delicioso, yo ya lo he preparado 4 o 5 veces y no nos cansamos de comerlo. Es ideal para tomarlo en el café, desayuno o como postre. Así que os animo a prepararlo, porque estoy segura de que os va a encantar.

Ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestro amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal de YouTube, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que os avise de todas las novedades. Ya sabéis que  con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos pronto con un nuevo postre. Besitos!!!

ALMENDRADAS SALUDABLES

Seguro que a vosotros, como a mi, en algún momento del día os apetece algo dulce, pero que además sea saludable, si es así, os recomiendo al 100% estas deliciosas galletas almendradas totalmente saludables, sin azúcar sin harinas y con proteína gracias a la clara del huevo que vamos a utilizar. 

Así que tomad nota de los poquísimos ingredientes que vais a necesitar y vamos con la receta. Antes de nada, os dejaré como siempre la video receta para que podáis comprobar lo sencillísimas que son de preparar, también os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente, allí vais a encontrar un montón de recetas de todo tipo, saludables, menos saludables, nacionales, internacionales, y todas riquísimas. 

VIDEO ALMENDRADAS SALUDABLES

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Así que ahora sí vamos con los ingredientes y elaboración de estas deliciosas y saludables almendradas.

INGREDIENTES:

100 grs. Almendra fileteada

30 grs. Eritritol (O endulzante que utilices)

1 Clara de huevo

1 cdta. Extracto de vainilla (El mío es pasta)

30 grs. Chocolate negro sin azúcar (70% cacao mínimo)

1 cdta. Aceite de coco

ELABORACIÓN:

Veréis que es sumamente sencillo. 

1.- En un bol, ponemos todos los ingredientes, es decir, la almendra, el eritritol, la clara de huevo y el extracto de vainilla. Mezclamos todos los ingredientes.

2.- Preparamos nuestra bandeja con papel de horno y con la ayuda de unas cucharas vamos formando las almendradas  que colocaremos en la bandeja, aplanamos para que nos queden unas galletas bien finitas, de esa manera tendremos unas galletitas mucho mas crujientes.

3.- Horneamos horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 20 minutos mas o menos o hasta que veáis que adquieren un color doradito.

4.- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

5.- Mientras preparamos el chocolate, ponemos en un bol pequeño el chocolate junto con la cucharita de aceite de coco y metemos en el micro en tandas de 30 segundos hasta que esté totalmente derretido.

6.- Ya solo nos queda decorar nuestras almendradas con el chocolate. Metemos unos minutos en el frigorífico para que solidifique el chocolate y ya las tendremos listas para comer. Os garantizo que os van a encantar. Para mí se han convertido en mis galletas favoritas y son las que acompañan a mi café de después de comer. 

Espero que os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

TORTA DE LARANJA PORTUGUESA

Hoy vamos a preparar una deliciosa torta muy típica de Portugal, muy jugosa al no contener apenas harina, super sencilla de preparar y con muy pocos ingredientes. Se trata de una torta de laranja o naranja.  Antes de nada os dejaré la video-receta para que veáis el paso a paso. 

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VIDEO TORTA DE LARANJA PORTUGUESA

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Dicho esto paso a detallaros los ingredientes y elaboración:

INGREDIENTES:

5  unds. Huevo M

2 unds. Naranja

Ralladura de 1 naranja

250 grs. Azúcar común

25 grs. Harina todo uso

1 cdta. Levadura tipo Royal

25 grs. Mantequilla derretida

ELABORACIÓN:

En un bol ponemos los ingredientes secos, azúcar, harina y levadura, mezclamos bien y reservamos.

Por otro lado ponemos los huevos en otro bol y batimos hasta duplicar el volumen y blanqueen. Después echamos el zumo de naranja, la mantequilla derretida y la ralladura de naranja y seguimos batiendo hasta incorporar todo.

Vamos poniendo la mezcla de secos en varias tandas hasta que veamos que se han incorporado por completo. Ponemos la mezcla en una bandeja de horno, la mía es de silicona de 34x40, pero recomiendo que lo hagáis en otra mas pequeña, os saldrá el bizcochito mas gordito., para mi gusto es mejor.

Llevamos al horno previamente precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante 15 o 20 minutos o hasta que veáis que adquiere un color dorado.

Una vez lo tengamos, ponemos una hora de papel de horno, si no tenéis, podéis utilizar un trapo de cocina limpio, y ponéis una capa fina de azúcar, colocamos nuestra bandeja y desmoldamos, de esa manera se queda adherido todo el azúcar al bizcocho. Enrollamos con cuidado y dejamos así hasta que esté totalmente frio.

Una vez lo tengamos quitamos el papel, cortamos los extremos si os han quedado feillos como a mi y podéis dejarlo así tal cual, que es como originalmente se hace o podéis ponerlo como yo un poco de chocolate fundido al microondas unos segundos y como guinda final ponemos una fina rodaja de naranja, y así con esta pinta tan deliciosa nos ha quedado. Cortamos un trocito para que veáis como nos ha quedado, y mirad que maravilla, se ve una textura bastante húmeda debido a que apenas tiene harina. Os animo a que lo preparéis porque está realmente buenísimo, os va a encantar y seguro que sorprenderéis a vuestros invitados. 

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