CRUMBL COOKIES S´MORES

Hola de nuevo, hoy hemos querido preparar otra variedad de crumbl cookies, que para mí, sin duda son de las mas jugosas,  las cookies s´mores, además las vamos a preparar en dos versiones. 

Para quien no lo sepa, los s´mores, que es un postre muy tradicional en los Estados Unidos, consumidos habitualmente en fogatas nocturnas, y se trata de un malvavisco tostado al fuego y una capa de chocolate, que colocan entre dos galletas habitualmente de la marca Graham. Pues os aseguro que en la versión cookie es realmente delicioso. Así que no os perdáis la receta.

Antes de comenzar, os dejaré aquí mismo la video-receta para que veáis lo realmente sencilla que es de preparar. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo, allí vais a encontrar un montón de recetas super sencillas de preparar. 

VIDEORECETA CRUMBL COOKIES S´MORES

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Y ahora si, vamos con los ingredientes y la elaboración.

INGREDIENTES PARA 10-12 COOKIES:

270 GRS. HARINA TODO USO

1 CDA. HARINA DE MAÍZ

1 CDTA. BICARBONATO SÓCIDO

1 CDTA. LEVADURA TIPO ROYAL

1 PIZCA DE SAL

220 GRS. MANTEQUILLA T.A.

100 GRS. AZÚCAR BLANCO

150 GRS. AZÚCAR MORENO

1 HUEVO ENTERO

1 YEMA DE HUEVO

1 CDA.  EXTRACTO DE VAINILLA

160 GRS. CHISPAS DE CHOCOLATE

50 GRS. MALVAVISCOS MINI

6 GALLETAS CON CHOCOLATE

6 MALVAVISCOS

ELABORACIÓN: 

Vais a ver que son muy sencillos de preparar, en un bol colocamos la mantequilla a temperatura ambiente, junto con los azúcares y el extracto de vainilla, y batimos con unas varillas manuales hasta que veamos que están bien integrados. Luego incorporamos el huevo entero y la yema en dos veces y mezclamos de nuevo. Una vez lo tengamos echaremos la harina previamente tamizada, la harina de maíz, el bicarbonato la levadura y la pizca de sal, mezclamos hasta que veamos que no quedan restos de harina. Le toca el turno a las chips de chocolate y mezclamos de nuevo. Ahora lo que haremos será dividir la masa en dos partes mas o menos iguales. En una de las partes pondremos los minis malvaviscos mezclamos y haremos bolas de unos 100-105 grs. mas o menos, seguidamente congelaremos durante un par de horas mínimo. 

Ahora pondremos las galletas con chocolate en un plato y encima colocamos un malvavisco. Y con la otra parte de la masa cogeremos porciones y colocaremos sobre el malvavisco y la galleta cubriendo por completo. Haremos lo mismo, congelaremos también junto con las otras. 

Pasado el tiempo, colocamos las galletas en una bandeja con papel de horno y hornearemos a 170º durante 13-15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y así con esta pinta tan deliciosa nos han quedado. Dejaremos enfriar por completo  y mirad que maravilla de cookies. Nos han quedado bien gorditas y la galleta que hemos colocado tostadita, vamos a partir por la mitad y mirad que buenísima nos ha quedado con el malvavisco. Las normales también nos han quedado ideales, partimos una y veis? nos ha quedado crujientes por fuera y muy muy blandita por dentro. Están buenísimas, os aseguro que os van a encantar. 

Así que como siempre os dije, animaros a prepararlas y me contáis que tal. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, compartáis con vuestros amigos y familiares, deis a me gusta y si deseáis suscribiros a mi canal, lo podéis hacer desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones , ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!

BRAZO GITANO DE CREMA DE PISTACHO

Hola, ¿Cómo estáis? Hoy os traemos una sencilla y deliciosa receta, brazo gitano de crema de pistacho, ideal para cualquier ocasión. 

Esta receta es muy fácil de preparar y os aseguro que el resultado os va a encantar. Así que no me entretengo mas, y paso a la receta.

Antes de nada os dejaré la video-receta para que podáis seguirla paso a paso. También, os invito a suscribiros a mi canal de YouTube de manera GRATUITA, donde podréis encontrar muchas más recetas igual de ricas y sencillas. Y ahora sí, vamos con la receta.

VIDEO-RECETA BRAZO GITANO DE PISTACHO

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INGREDIENTES:
PARA EL BIZCOCHO:

• 120 grs. Harina común

• 120 grs. Azúcar

• 4 unds. Huevos L

• 50 grs. Crema de pistacho

PARA EL RELLENO:

• 100 ml. Nata para montar

• 80 grs. Crema de pistacho

• 80 grs. Queso crema

• 30 grs. Azúcar glas

DECORACIÓN:

• Fideos de chocolate

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será preparar el bizcocho. Para ello, ponemos los huevos y el azúcar en un bol y batimos con unas varillas eléctricas durante unos minutos hasta que veamos que la mezcla ha aumentado su volumen y ha adquirido un color blanquecino. A continuación, tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla con movimientos suaves y envolventes para no perder el aire que hemos creado, lo haremos con unas varillas manuales. Por último, añadimos la crema de pistacho y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en una bandeja de horno la mía es un tapete de silicona de 30x40 y extendemos uniformemente. Llevamos al horno previamente precalentado a 170ºC y horneamos durante 15 minutos mas o menos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Pasado el tiempo así nos ha quedado. Antes de que se enfríe ponemos una hoja de papel de horno encima y le damos la vuelta, ponemos otro papel encima  y damos de nuevo la vuelta. Y ahora sí envolvemos sobre el papel de horno. Dejamos ahí hasta que enfríe por completo.

Mientras el bizcocho se enfría, preparamos el relleno. En el bol, ponemos el queso crema, la crema de pistacho, la nata para montar y el azúcar glas y montamos con la ayuda de un batidor.

Una vez el bizcocho esté completamente frío, lo rellenamos con una capa fina de la crema de pistacho que hemos preparado. Enrollamos el bizcocho con cuidado, formando un brazo gitano, cubrimos nuestro brazo de nuevo con la crema sobrante y pincelamos con una brocha,  lo dejamos reposar en el frigorífico durante al menos una hora para que coja consistencia.

Finalmente, decoramos nuestro brazo gitano con los fideos de chocolate. Y listo, ya tenemos nuestro delicioso brazo gitano de crema de pistacho.

¡Mirad qué pinta más increíble tiene! Está esponjoso por fuera y cremoso por dentro, un verdadero capricho que no os podéis perder. Si os animáis a hacerla, dejadme en los comentarios qué os ha parecido.

Por último, si os ha gustado la receta, no olvidéis dar a "me gusta", compartirla con vuestros amigos y familiares, y suscribiros a mi canal para no perderos ninguna de nuestras deliciosas recetas. Nos vemos la próxima semana con una nueva receta. Besitos!!

CRUMBL COOKIES DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE BLANCO

Hola a todos, como vais llevando el otoño? 

Para mi sin duda es la estación que mas me gusta,, no se si será por las ganas de que acabe el verano, pero en otoño, como que me apetece realizar recetas, hornear, sobretodo lo hoy vamos a preparar, otra receta de crumbl cookies super ricas, rellenas de frambuesas y chocolate blanco con un extra de chocolate por encima. Una receta muy sencilla de preparar, así que os invito a quedaros para verla, porque os va a encantar. Antes de nada comentaros que os dejaré la video-receta por si queréis echarle un vistazo. 

También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros gratuitamente desde aquí mismo, allí vais a encontrar un montón de recetas super fáciles de preparar y riquísimas. Bueno dicho esto, ahora sí vamos con nuestra receta de hoy.

VIDEO CRUMBL COOKIES DE FRAMBUESAS Y CHOCOLATE BLANCO

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INGREDIENTES:

180 grs. Harina de trigo de todo uso

1 cda. Harina de Maíz  (maicena)

1 cdta. Levadura tipo Royal

1 cdta. Bicarbonato sódico

2 unds. Huevo M

100 grs. Mantequilla t.a.

60 grs. Azúcar blanco

60 grs. Azúcar moreno

1 cdta. Extracto de vainilla

100 grs. Chocolate blanco

120 grs. Frambuesas

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será poner en un bol la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar moreno, blanco y el extracto de vainilla, con unas varillas manuales vamos a mezclar hasta que veamos que los ingredientes están bien integrados. Una vez lo tengamos incorporamos los huevos de uno en uno, no echando el siguiente hasta que el anterior esté integrado. Después echamos la harina de todo uso, la harina de maíz, el bicarbonato, la levadura y la pizca de sal, todo previamente tamizado. y mezclamos con una lengüeta hasta que no veamos restos de harina,  en ese punto, incorporamos los trocitos de chocolate blanco y las frambuesas, las mías eran frescas pero para evitar que se rompan y no tiña demasiado la masa las congelé previamente. Una vez lo tengamos todo mezclado haremos bolas con la masa de unos 100 o 110 grs., las colocamos en un plato o bandeja y las llevamos al congelador durante una hora mínimo. Pasado el tiempo, pasamos la masa a una bandeja con papel de horno, horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante 15-17 minutos, dependerá del peso del que las hayáis hecho. Y con esta pinta tan deliciosa tienen nuestras crumbl cookies. 

Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla, y una vez frías derretimos un poco de chocolate blanco y decoramos cada una de las galletas, metemos en el frigo para que solidifique el chocolate y ya las tendremos listas para comer.

 Mirad que pinta tan deliciosa tienen. Partimos una y mirad que delicia, están crujientes por fuera y super cremositas por dentro, la verdad es que son un verdadero vicio. 

De verdad que si las preparáis os van a encantar, probad a hacerlas y me comentáis que tal. Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. Muchas gracias por ver la receta hasta el final y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!

TARTA DE QUESO Y PISTACHO

Hola de nuevo, aquí estamos una semana mas con otro delicioso postre, ya sabéis que son una apasionada de las tartas de queso, pero otra de mis pasiones son los pistachos, da igual si es en crema o

el fruto seco en si. 

Así que me he dicho, por qué no preparo una deliciosa tarta de queso super cremosa de pistacho. Dicho y hecho. No os perdáis la receta porque mas sencilla no puede ser. 

Os dejaré aquí debajo la video-receta para que le echéis un vistazo y os anime mas a prepararla. También os dejaré el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATIS desde aquí mismo. Vais a encontrar un montón de recetas super sencillas de preparar y muy muy ricas. 

VIDEO TARTA DE QUESO Y PISTACHO

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración de esta riquísima tarta de queso y pistacho.

INGREDIENTES:

100 GRS. GALLETA TIPO MARÍA

50 GRS. MANTEQUILLA DERRETIDA

2 UNDS. HUEVO L.

50 GRS. AZÚCAR

250 GRS. QUESO CREMA

100 GRS. NATA PARA MONTAR

1 CDA. HARINA DE MAIZ (MAICENA)

50 GRS. CREMA DE PISTACHO

ELABORACIÓN:

1.- Trituramos bien fino las galletas, derretimos la mantequilla y mezclamos ambos ingredientes hasta conseguir una textura de arena mojada. Ponemos en el molde,  y con la ayuda de un vaso misma mente vamos aplanando, mi molde  es de 15 cm, de diámetro y le he colocado papel de horno humedecido.

2.- En el vaso de licuadora ponemos los demás ingredientes,  los huevos, el queso, la harina de maiz, el azúcar, la nata y la crema de pistacho y trituramos todo hasta que veamos que están todos los ingredientes bien mezclados.

3.- Vertemos la mezcla al molde, horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante unos 35 minutos, ya sabéis que dependerá de vuestros hornos. Y ya la tendremos lista. Mirad que pintaza tan buena.

4.- Dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente y decoramos con mas crema de pistacho hasta cubrir la superficie, yo la he metido unos segundos en el micro para poder extenderla mejor y para darle el toque crujiente y troceado unos pocos de pistachos y los he puesto por encima. 

Y ahora si que podemos probar esta deliciosa tarta, cortamos un trocito y mirad por Dios que cremosidad que tiene, el sabor es realmente exquisito, y ya habéis visto que es super sencilla de preparar, os aseguro que si la hacéis  os va a encantar y tenéis un postre de 10. 

Bueno, ya solo me queda pediros que si os ha gustado la receta por favor dad a me gusta y compartid con vuestros amigos y familiares, si no os habéis suscrito todavía, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, ya sabéis que es totalmente gratuito, cuando lo hagáis, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades. 

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MERMELADA DE HIGOS SIN AZÚCAR

Hola de nuevo, una semana mas os traemos una receta dulce super sencilla de preparar, y que os aseguro que os va a encantar, hablamos de una sencilla pero a la vez riquísima mermelada de higos, que además, como no contiene azúcares añadidos, se convierte es una mermelada saludable. 

Ya tenéis en el blog otra receta de mermelada pero hecha con azúcar. Pero la de hoy, la vamos a comer sin ningún remordimiento de conciencia, ya que al no llevar azúcar, se convierte en una deliciosa saludable. Si que es verdad que dependerá del estado de la fruta. 

En mi caso, ya son los últimos higos de temporada y cuando los recogí del árbol estaban tan maduros y dulces que no han hecho falta añadir ni siquiera edulcorante. Como os he comentado, fue mi última recogida, ya que me gusta cogerlos mientras camino por las mañanas y apenas quedaban ya, y como es una fruta que me encanta, no quería dejar de degustarlos durante todo el año, por eso decidí hacer mermelada. Ya veréis lo sencilla que es de preparar. 

VIDEO MERMELADA DE HIGOS SIN AZÚCAR

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Os dejaré como siempre la video receta para que le echéis un vistazo, y el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. 

Dicho esto, pasamos a detallaros la elaboración.

INGREDIENTES:

500 grs. Higos

1 cda. Chía

Zumo de 1 limón

ELABORACIÓN:

Lo primero que haremos será lavar muy bien los higos, quitamos los rabitos y la parte trasera y los cortamos en trocitos pequeños, echaremos también el zumo de limón. Mezclamos y vertemos la mezcla a la cacerola, pondremos a fuego medio bajo durante unos 45 minutos o hasta que veáis que están prácticamente desechos. Una vez lo tengamos, podéis, si queréis una mermelada sin tropezones triturarla con una batidora, a mi me gusta que se vean un poquito los trocitos de higo, con lo cual, apenas los he triturado. Y en caliente, echaremos la chía, esto le dará mas consistencia a nuestra mermelada, ya que no hemos utilizado azúcar. 

Mezclamos bien y  dejamos reposar unos 5 minutos. Vertemos la mezcla sobre los botes, que han de estar bien limpios y esterilizados. Yo he utilizado uno de 300 ml. y otro de 200 ml. 

Tapamos muy bien y daremos la vuelta a los botes para que se produzca el cierre hermético de forma natural.  Y una vez frío ya podemos utilizarla. Mirad que maravilla de mermelada, nos ha quedado super espesita y la verdad es que está buenísima. 

Así que os animo a que la preparéis porque la verdad es que vale muchísimo la pena, os va a encantar segurísimo. 

Espero os guste la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito  a que lo hagáis desde aquí mismo, y no olvidéis activar la campanita para que YouTube, os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones, me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre, besitos!!!

CROOKIES

Hola amigos, como estáis? 

Yo muy contenta porque hoy os traigo otra de las recetas que se han hecho virales en las redes sociales, y como lo he probado, me he dicho, esta tengo que prepararlo en mi canal para que mis suscriptores disfruten de ella tanto como yo, bueno, quien no la haya visto todavía. Se trata de las Crookies, una combinación brutal y deliciosa de un croissant y masa de cookies, de ahí el nombre. Complicación ninguna, y si además compras ya los croissants hechos, ya tienes mas de la mitad del trabajo. Así que no me entretengo mas y vamos con la receta. Comenzamos?

Como siempre, os dejaré la video-receta por si deseáis mejor echarle un vistazo.  También os dejo el video de unos croissants que tenéis en mi canal por si preferís hacer la receta, o como yo, en este caso, los he comprado hechos. También os dejaré como siempre el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Allí vais a encontrar deliciosas recetas súper sencillas de hacer y muy variadas. Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y elaboración.

VIDEO RECETA CROOKIES

VIDEO RECETA CROISSANTS BRIOCHE

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INGREDIENTES:

2 unds. Croissant  mantequilla (Los míos son de Costco)

90 grs. Harina de trigo de todo uso

50 grs. Mantequilla t.a.

30 grs. Azúcar blanco

30 grs. Azúcar moreno

1 cdta. Extracto de vainilla

1 cdta. Levadura tipo Royal

50 grs. Chispas de chocolate negro

50 grs. Chispas de chocolate  rubí

ELABORACIÓN:

Ya vais a ver lo sencilla que es de preparar. En un bol ponemos la mantequilla que ha de estar blandita, junto con los dos tipos de azúcar y el extracto de vainilla, y con unas varillas manuales mezclamos todos los ingredientes muy bien. Incorporamos el huevo y seguimos mezclando. Una vez lo tengamos, vamos echando la harina y la levadura tipo Royas y con una lengüeta vamos mezclando todos los ingredientes hasta que veamos que no quedan restos de harina. Es el momento de echar los chocolates, yo he utilizado estos, pero puedes poner los que mas te gusten. Mezclamos de nuevo todo. Abrimos nuestros croissants y echamos dentro una buena capa de galleta, Yo he hecho masa de cookies para 4 o 5 croissants, pero he hecho solo dos, la otra pasa sobrante la he envuelto en papel film y la he congelado para preparar en otra ocasión galletas o crookies. También ponemos un poquito mas de masa en la capa del croissant, eso le dará un toque mas crujiente, no olvidéis de poner un poquito mas de chocolate encima de la masa. Horneamos, horno previamente precalentado a 180º durante unos 12-15 minutos, ya sabéis que eso dependerá de vuestros hornos, tendréis que ir vigilando. 

Y mirad mirad mirad que pinta tan deliciosa que tiene, ni imagináis el olor que hay ahora mismo en mi cocina. Que ganas tengo de probarlo. Pero tenemos que dejarlo enfriar. Así que paciencia. Por Dios, que cosa tan buena, está super crujiente por fuera y cremosito por dentro, de verdad que, esta receta si que vale la pena prepararla, eso si, os advierto que es una bomba calórica, pero oye, por una vez, no pasa nada. 

Bueno, espero os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta, compartid con vuestros amigos y familiares y si todavía no os habéis suscrito a mi canal, os invito a que lo hagáis desde aquí mismo, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, Ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Mil gracias por ver la receta hasta el final, y nos vemos la semana próxima con un nuevo postre. Besitos!!!

MERMELADA DE FRESAS SALUDABLE!!

Hola a todos, como estáis, hoy un día mas,  hemos preparado una exquisita mermelada de fresas saludable, una riquísima mermelada que hará las delicias de vuestros desayunos. Como siempre, súper sencilla de hacer. 

En muy poco tiempo y con tan solo 3 ingredientes vamos a tener una de las mermeladas saludables mas rica. Os dejo la video-receta por si queréis echarle un vistazo. También os dejo el enlace a mi canal de YouTube por si deseáis suscribiros GRATUITAMENTE desde aquí mismo. Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración.

VIDEO MERMELADA DE FRESAS SALUDABLE

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Dicho esto, paso a detallaros los ingredientes y la elaboración:

INGREDIENTES:

500 grs. Fresas 

100 grs. Azúcar de coco

1 cda. Chía

Zumo de 1 limón

ELABORACIÓN:

lo primero que haremos será lavar muy muy bien las fresas y cortaremos en trocitos pequeños. Las colocamos en un bol al que le incorporaremos el azúcar de coco, me encanta utilizar este edulcorante natural, ya que deja un sabor muy rico y caramelizado. Mezclamos muy bien. Taparemos y dejaremos en el frigo un par de horas.

Pasado el tiempo, echamos las fresas en una olla junto con el zumo de limón. Pondremos a fuego medio bajo durante mas o menos 1 horita. Si deseáis podéis triturar un poco las fresas si la queréis sin trocitos. Pero a mi me gusta encontrarme algún tropezón en mi tostada. Una vez pasado el tiempo de cocción echaremos sobre las fresas la cucharada de chía, esto hará que nos quede mas compacta y no se nos aguachine, mezclamos bien. Ahora y aún en caliente debamos llenar los botes, a mi me ha dado de uno entero y otro por la mitad. El que está totalmente lleno, lo tapo herméticamente y lo pongo boca abajo, el otro, lo meto directamente en la nevera porque es el que voy a utilizar en estos días. Os recomiendo que la preparéis porque os aseguro que está realmente deliciosa, no tiene nada que ver con las mermeladas que venden en los supermercados, estas saben a fruta pero fruta de verdad.  

Bueno, espero que os haya gustado la receta, si es así, por favor, dad a me gusta y compartid con vuestros amigos y familiares, no olvidéis activar la campanita de las notificaciones para que YouTube os avise semanalmente de todas nuestras novedades, ya sabéis que con estas tres acciones me ayudáis muchísimo a seguir adelante con mi canal que también es el vuestro. Muchas gracias de corazón por ver la receta, besitos!!